烹饪腐乳灼菜心所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、叉子、削皮器。
美食美味的腐乳灼菜心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳灼菜心、腐乳灼菜心、白灼菜心，白菜心拌海蜇皮。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腐乳灼菜心做法
材料
红椒、菜心、腐乳、料酒、
做法
1.将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用；
2.坐锅点火放油，油热倒入料酒、腐乳，煮熟淋在菜心上面，撒入红椒丝即可。
腐乳灼菜心做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的腐乳灼菜心做法
材料
红椒、菜心、腐乳、料酒、
做法
1.将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用；
2.坐锅点火放油，油热倒入料酒、腐乳，煮熟淋在菜心上面，撒入红椒丝即可。
腐乳灼菜心做法已被34人烹饪过！
第三种：美食美味的白灼菜心做法
材料
菜心、红椒、葱、盐、蚝油、鲜味汁、高汤、淀粉
做法
1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可
白灼菜心做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的蚝油香菇菜心做法
材料
香菇，菜心，蒜，香葱，
做法
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。
2、将菜心放入开水锅
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
4、捞出菜心放入香菇。
5、锅内放油煸香蒜末
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
7、将炒好的菜心码放在盘中
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
9、放入蚝油直至煸出香味
10、放入少许美极酱油
11、倒入清水
12、放入香菇翻炒
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
蚝油香菇菜心做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的白菜心拌海蜇皮做法
材料
海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜
做法
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
小诀窍
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
白菜心拌海蜇皮做法已被43人烹饪过！
小编整理786位网友投稿材料与腐乳灼菜心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐水菜心
第二种：盐水菜心
第三种：炒菜心
第四种：翟氏私房菜-爽口菜心
第五种：豉油皇菜心炒鹅肠
第六种：蛋饺菜心
第七种：干贝丝芥菜心油饭
第八种：小白菜心炒猪肝
第九种：菜心平菇馄饨
第十种：瑶柱菜心粥
小编结合85位厨师推荐再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋脆皮豆腐、糯米小丸子、diy超人气mojito、中秋夜、简易版自制鸡米花
便捷营养早餐-功喜源1号、重阳桂花酒、糖桂花山药糊、琥珀核桃仁
南瓜银耳羹、牛奶椰丝小方、韩国泡菜锅。
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