为进一步落实疫情防控措施,精准施策,提高望江县学校食堂食品安全水平，预防和控制食物中毒发生，切实保障师生饮食安全，望江县市场局在全县范围内开展学校食堂食品安全专项检查。

此次检查采取学校自查和监督检查相结合的方式。学校自查主要由学校对照检查内容，认真查漏补缺，完善食堂安全管理制度，落实安全管理责任，整改和消除各类安全隐患。检查阶段，采取现场查看、查阅资料等方式开展检查，此次检查重点：一是要求学校食堂在供餐之前对食品操作场所、就餐环境进行全面彻底清洁消毒；二是对上个学期库存食品全面排查清理，禁止使用过期变质食品；三是要全面落实索证索票制度，采购冷链食品时务必索取相关合格证明；四是要开展从业人员健康体检、岗前培训，要求从业人员每日测量体温2次，在食品制作期间全程佩戴口罩；五是要严格落实餐饮具清洁消毒制度。

对于检查中发现的问题现场指出，限期改正，及时落实整改责任；发现严重食品违法行为的，将依法处置，并对相关责任人予以责任追究。检查结束后，县市场监管局和县教育局将对各所辖区内学校食堂专项检查工作进行“回头看”督查。（徐竹林）

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