烹饪蚝油炸豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的蚝油炸豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油炸豆腐、蚝油炸豆腐、油炸豆腐肉卷，绿茶炸豆腐。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚝油炸豆腐做法
材料
豆腐，蚝油，盐，糖，酱油，鸡精，鸡蛋，生粉
做法
1、豆腐切条，在鸡蛋和生粉制成的糊中过一下，裹上糊糊。
2、锅中倒入少量油，放入豆腐，开小火慢慢煎炸。
3、待变成金黄后捞出备用。
4、将盐、糖、蚝油、酱油、鸡精、水、生粉兑成汁，倒入锅中收干。
5、再将豆腐倒入锅中小心地翻几下即可。
蚝油炸豆腐做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的蚝油炸豆腐做法
材料
豆腐，蚝油，盐，糖，酱油，鸡精，鸡蛋，生粉
做法
1、豆腐切条，在鸡蛋和生粉制成的糊中过一下，裹上糊糊。
2、锅中倒入少量油，放入豆腐，开小火慢慢煎炸。
3、待变成金黄后捞出备用。
4、将盐、糖、蚝油、酱油、鸡精、水、生粉兑成汁，倒入锅中收干。
5、再将豆腐倒入锅中小心地翻几下即可。
蚝油炸豆腐做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的油炸豆腐肉卷做法
材料
材料2人份：豆腐200克，牛大腿薄肉片（瘦肉）40克，淀粉1大匙稍少，色拉油一又二分之一小匙，砂糖2小匙，酱油二又三分之二小匙，酒2小匙，水芹少量。
做法
①滤去豆腐的水分，对半横切，再切成两半。
②将牛肉摊开，铺上滤干水分的豆腐，然后将肉片 两端朝里卷起，并将肉两端粘合固定。
③在②的两面薄薄涂上一层淀粉。
④在平底锅中将色拉油烧热，放入③炒。当肉煎成金黄色后翻过来，煎背面。
⑤将砂糖、酱油、酒混合搅拌，加入④中，抖动平底锅让汁充分与肉混合。
⑥将⑤装盘，配上水芹。
油炸豆腐肉卷做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的油炸豆腐松鱼干做法
材料
老豆腐一块，干松鱼片、白萝卜丝适量。调料：植物油适量、汤料1杯、酒2大勺、酱油2大勺、淀粉适量、红辣椒1个、葱1根。
做法
(1).豆腐用布包好，上面用案板压上，挤出水分，切成四等分。
(2).在豆腐上撒上干松鱼片和淀粉，用手按压以免干松鱼片脱落。
(3).放入烧热的油锅内炸至焦黄捞出沥油，盛盘。
(4).另取小碗一只，将汤料、酒、酱油、煮成汤汁，倒在炸好的豆腐上，再撒上切成小段的葱、白萝卜丝和辣椒，即可进食。
(5).干松鱼即鲤鱼干（调味用）。
油炸豆腐松鱼干做法已被37人烹饪过！
第五种：美食美味的绿茶炸豆腐做法
材料
板豆腐1块，酥浆粉100公克，蛋1个，水50公克，抹茶粉1小匙，柴鱼片1包，日式酱油1大匙，水4大匙，萝卜泥适量
做法
1.板豆腐洗干净，擦干水分后，切成约1.5公分的正方块状备用。
2.将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3.将柴鱼片倒入刚盆中，以手直接捏成细碎状后备用。
4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后，再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
绿茶炸豆腐做法已被97人烹饪过！
小编整理380位网友投稿材料与蚝油炸豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸豆腐
第二种：炸豆腐丸子
第三种：炸豆腐块
第四种：炸豆腐烧香菇
第五种：泰式炸豆腐
第六种：培根焦炸豆腐丁
第七种：盐酥炸豆腐
第八种：日本风味炸豆腐
第九种：炸豆腐炖鸡汤
第十种：炸豆腐盒
小编结合48位厨师推荐再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
渝味毛血旺、西瓜冰棍、怪味胡豆、西红柿鸡蛋揪片、青椒豆干---自动烹饪锅版食谱
手撕鸡、蒜茄子、油辣醉黄瓜、无奶油懒人版冰激凌
香浓奶冻、脆皮土豆球、手撕鸡。
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