烹饪韩式辣白菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、工作台冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、叉子、调料瓶。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韩式辣白菜做法
材料
大白菜1颗（2kg）、海盐200g左右、韩式辣椒粉200g、糯米粉50g、白萝卜半个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2头、姜1小块、苹果1个、梨子1个、白糖50g、虾酱3汤匙、鱼露50ml、黑芝麻少许、韭菜1把、西芹1把
做法
1、大白菜剥去外面老叶，一切四。
2、每层都撒入少许盐，尤其是白菜梆处。大的泡菜盒子里放入适量盐，加凉水冲开，然后放入撒好盐的白菜。
3、都放入后，以水量没过白菜的一半为宜，把盒子里带的网铺在上面，然后压上重物，腌一夜。
（家庭制作不是太多的情况下，可以把白菜每片都撕开更好腌制。白菜不能光撒盐腌，要泡在盐水里，这样才能腌匀。水也不需要太多，因为一腌白菜会出水，这样上面压上重物，腌制几小时后就能没在水里了。这一过程大约用盐150g左右，具体也要根据放的水量的多少。腌制几个小时等盐全部化开后可以尝一下，水觉得比平时口味咸一些即可。）
4、过一夜后，腌好的白菜用清水冲洗几遍，再用纯净水冲洗一下，挤干备用。
【这时可以备料了】：
1、糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后上火边煮边搅拌至冒泡，粘稠即可。彻底放凉备用。糯米糊糊必不可少，各种料是否能很好的黏合在一起，黏合在白菜上，就看它了。
2、半根白萝卜叉成丝，加少许盐杀一会，挤干水份备用。
3、加入辣椒粉200g，放凉的糯米糊糊拌匀。
4、加入苹果梨子去皮去核打成的泥。加入大蒜、姜、洋葱、胡萝卜打成的泥，加入虾酱3汤匙、鱼露50ml拌匀。
5、加白糖，加少许白芝麻，加入切段的韭菜和西芹拌匀，这样腌料就拌好了。可以尝一下腌好的白菜是不是太咸，若不是太咸，就把腌料里再加入适量盐。
【抹匀发酵】：
1、白菜铺好，戴上一次性手套，每层白菜都抹匀一层腌料。抹好后排入泡菜盒子里，最后上面再覆盖一层料。
2、然后密封室温发酵2-3天（夏天室温1天，冬天3-5天），分成小盒装，入冰箱冷藏5-7天后口味最佳。
小诀窍
腌制辣白菜味道极大，用过的盒子基本上就不能再做它用了。我是用的泡菜专用大盒子，腌3棵大白菜没问题。分小盒时，最好用玻璃器皿可以好一些。不然就和我一样，先分装在保鲜袋里，然后放入保鲜盒中再入冰箱，这样以后盒子里的味道稍微容易些去除。即便这样，冰箱里还是会串味。所以，一般经常吃泡菜的人家里专门会有一个冰箱单独存放泡菜。
韩式辣白菜做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的韩式辣白菜做法
材料
大白菜1个，大葱1根，姜1个，大蒜头1个，红萝卜1根，白萝卜1根，韭菜20根，苹果或梨1个，糯米粉克，韩国粗辣椒粉240-360毫升，鱼露2-3大匙，砂糖1大匙，盐适量
做法
1.大白菜一剖为2，一片片揭开抹上盐，放到盆里腌制到出水，大白菜已经开始蔫了（我一般是腌半天到一夜，天气热会腌得快些）；
2.腌好的大白菜用清水冲洗干净，再用手挤干，尽量挤，放到一旁沥水备用
3.糯米粉加入200毫升凉水，调匀，放入小锅熬成糯米糊
4.大葱一剖为2或4，再切碎；红萝卜、白萝卜去皮刨成丝；韭菜切成1寸左右小段；苹果或者梨去皮切成小块
5.将3、4备好的所有材料放在一起，加入鱼露，细砂糖，辣椒粉和适量盐和匀（盐不要一次加太多，以免过咸），调匀后，尝尝咸淡，再根据需要看是否要添加盐
6.将5中制好的腌料抹再在大白菜上，一片片揭开，每层都抹上和塞一些调料，抹好腌料的大白菜从白菜头的部分卷起，用叶子把其他部分包住，放入保鲜盒密封。剩余还有腌料铺在上面即可。辣白菜放室温12-24小时，再放入冰箱，大约一周后即可。（天气不同，时间会有不同，天气冷会比较慢，天气热发酵快。
韩式辣白菜做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的韩式辣白菜土豆炖鸡做法
材料
鸡琵琶腿，土豆，辣白菜，油，酱油，醋（少量），韩式辣椒酱，辣椒面，糖，盐，酒，味精，白芝麻，蒜
做法
1.鸡琵琶腿洗净，切块(上面第一张图是斩骨刀和普通菜刀，用斩骨刀来剁有骨的非常简单方便)用酒、辣椒面、糖、酱油、盐腌渍。土豆切块，辣白菜切段。
2.大蒜炒香~加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下，用温水炖（水低于鸡块位置)。
3.鸡肉稍微颜色变了，加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层，最后加入一些辣白菜汁~盖上盖子炖，隔一段时间加入少量高汤~每收干一次，加一次~直到土豆炖烂~（可以在起锅子加入油、辣椒酱再炒下，会更香）最后注意加入调料调下味道。呈盘上面撒入白芝麻ok~
韩式辣白菜土豆炖鸡做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的韩式辣白菜豆腐汤做法
材料
主料：南豆腐250克、辣白菜100克
做法
1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。
3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。
4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。
6、最后加少量鸡精调味即可关火。
小诀窍
1、放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。
2、其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。
4、也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。
韩式辣白菜豆腐汤做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的韩式辣白菜炒饭做法
材料
原料：米饭300克、辣白菜50克、卤牛肉60克、鸡蛋一个、盐1/2小勺、小虾皮10克、海苔半张、植物油50克、韩式辣椒酱15克
做法
1.辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝；
2.鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花；
3.用锅铲炒散；
4.下入米饭同炒；
韩式辣白菜炒饭做法已被39人烹饪过！
小编整理262位网友投稿材料与韩式辣白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式辣白菜
第二种：韩式辣白菜
第三种：百家百味【韩式辣白菜】
第四种：韩式辣泡大白菜
第五种：韩式辣酱爆萝卜糕
第六种：韩式辣酱炒年糕
第七种：韩式辣锅
第八种：韩式辣炒年糕
第九种：韩式辣酱鱿鱼丝
第十种：韩式辣酱炒鸡
小编结合90位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐椒茄子、豉香豆腐、芒果椰汁小丸子、鲍汁杏鲍菇---自动烹饪锅版食谱、跳水兔
酸辣黄瓜、简单的“半个鸡蛋”、西葫芦蔬菜塔、葱姜六月黄
土豆胡萝卜丝、蒜泥豇豆、冰激凌。
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