烹饪diy糖醋里脊所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、夹盘器。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的diy糖醋里脊做法
材料
猪里脊300g,番茄酱4汤匙,醋2汤匙,白糖3.5汤匙,料酒1汤匙,盐一点点,淀粉
做法
1.猪里脊肉切成手指粗的长条,加入少许盐,1汤匙料酒腌制入味
2.小碗中放醋2汤匙,白糖3.5汤匙,少许盐,淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁
3.淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊,腌制好的猪里脊挂糊备用
4.锅中放稍多点油,烧至8成油温,入挂好糊的肉条,炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅,而是要一条条放入,一次不要放太多
5.全部肉条炸好,捞出沥油
6.锅中油继续加热,油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色,捞出,再继续把另一半也入锅炸至金黄色
7.全部肉条捞出沥油
8.锅中留底油,烧热放番茄酱炒至出红油
9.加入前面准备好的调味芡汁
10.芡汁变浓稠红亮时,加入炸好的肉条,快速翻匀出锅
diy糖醋里脊做法已被84人烹饪过!
第二种:美食美味的diy糖醋里脊做法
材料
猪里脊300g,番茄酱4汤匙,醋2汤匙,白糖3.5汤匙,料酒1汤匙,盐一点点,淀粉
做法
1.猪里脊肉切成手指粗的长条,加入少许盐,1汤匙料酒腌制入味
2.小碗中放醋2汤匙,白糖3.5汤匙,少许盐,淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁
3.淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊,腌制好的猪里脊挂糊备用
4.锅中放稍多点油,烧至8成油温,入挂好糊的肉条,炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅,而是要一条条放入,一次不要放太多
5.全部肉条炸好,捞出沥油
6.锅中油继续加热,油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色,捞出,再继续把另一半也入锅炸至金黄色
7.全部肉条捞出沥油
8.锅中留底油,烧热放番茄酱炒至出红油
9.加入前面准备好的调味芡汁
10.芡汁变浓稠红亮时,加入炸好的肉条,快速翻匀出锅
diy糖醋里脊做法已被43人烹饪过!
第三种:美食美味的diy糖醋排骨做法
材料
排骨、姜片,甜面酱,料酒,盐,大量的香醋和冰糖
做法
1.排骨在沸水中煮一下,水里放少量的盐,不要煮太久,只要变色就可以捞起了,用温水冲洗一下,(主要是洗去上面的脏血沫),然后放到一边,晾起就行了!2.炒锅里放油,油要稍多一点,放下姜片爆香,然后放下甜面酱(用酱油也行),少少的白糖,盐,然后倒下排骨和料酒。小火慢炸,炸5分钟左右,看到排骨变成深色后就可以加水了,水以刚淹过排骨为准,放下香醋和冰糖,这是一个重点,糖一定要多,不然最后汁不浓,香醋也要多,不然出来就是死甜,不是酸甜(这个份量只能自己来定,我的经验是,一斤二两排骨,一大杯冰糖,一大杯香醋)。然后就盖上锅盖开煮 !
3.最后是收汁,煮时一定要用小火,但收汁时火可以稍大一点,煮到最后,汁变稠,开始起泡,如果用筷子夹起排骨时,汁已经挂在上面了,那就可以装盘了。
小诀窍
排骨最好是选择不带龙骨的肉排才好哦!
diy糖醋排骨做法已被23人烹饪过!
第四种:美食美味的dly糖醋大虾做法
材料
鲜虾500g,姜1块,蒜3瓣,生抽,白糖
做法
1.锅里放油,冷油放进姜蒜末爆香
2.放虾慢火煸炒至虾变色
3.加入调料即可
dly糖醋大虾做法已被83人烹饪过!
第五种:美食美味的糖醋里脊做法
材料
猪里脊300克,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,面粉3汤匙,生粉1汤匙,番茄沙司2汤匙,白醋3汤匙,白糖3汤匙,蒜末1茶匙
做法
1、将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。
2、将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚)
3、将粉浆倒入肉中,抓匀。
4、锅中倒入足量油,大火烧至六成热,转中小火,逐个放入肉条,炸约一分钟后捞出沥油。
5、炸完后,将锅里的油开大火继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油。
糖醋里脊做法已被52人烹饪过!
小编整理535位网友投稿材料与diy糖醋里脊相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糖醋里脊
第二种:糖醋里脊
第三种:糖醋里脊
第四种:糖醋里脊
第五种:糖醋里脊
第六种:糖醋里脊
第七种:糖醋里脊
第八种:糖醋里脊
第九种:糖醋里脊
第十种:糖醋里脊
小编结合14位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
x0酱豆腐、奶味香蕉蛋羹、黄瓜盅、【松仁玉米】、【迷你蛋卷卷】
枣庄辣子鸡、【自制美味花生酱】、【黑椒牛柳】、锅塌菠菜
视觉的诱惑、视觉的诱惑、【糖浆地瓜】。
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