烹饪茄汁牛腩糯米粽所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的茄汁牛腩糯米粽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁牛腩糯米粽、茄汁牛腩糯米粽、茄汁牛腩，茄汁牛腩。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄汁牛腩糯米粽做法
材料
主料：糯米，牛腩
做法
1、先将牛腩切块，加生抽腌制半小时以上。
2、糯米洗净，加调料生抽、番茄汁、鸡精、植物油，浸泡半小时（示图）
3、粽叶用刷子洗刷洗干净，包上糯米和牛腩块。
4、把包好的粽子码放高压锅内，加水没过粽子，加适量生抽、植物油、小葱一把，盖锅盖大火压制15分钟。
5、15分钟后关火，立即将高压锅置冷水下冲冲，开盖立即取出粽子（操作时注意安全）。
茄汁牛腩糯米粽做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的茄汁牛腩糯米粽做法
材料
主料：糯米，牛腩
做法
1、先将牛腩切块，加生抽腌制半小时以上。
2、糯米洗净，加调料生抽、番茄汁、鸡精、植物油，浸泡半小时（示图）
3、粽叶用刷子洗刷洗干净，包上糯米和牛腩块。
4、把包好的粽子码放高压锅内，加水没过粽子，加适量生抽、植物油、小葱一把，盖锅盖大火压制15分钟。
5、15分钟后关火，立即将高压锅置冷水下冲冲，开盖立即取出粽子（操作时注意安全）。
茄汁牛腩糯米粽做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的茄汁牛腩做法
材料
牛腩，蕃茄，红萝卜，洋葱，香茅，番茄酱，高汤，蒜茸，盐，料酒，糖，味精
做法
1、牛腩切粗块醃蒜茸、番茄酱、盐、料酒、糖、味精三小吋备用。
2、蕃茄切块，红萝卜切块，洋葱切块，香茅切段拍散。
3、热油锅，爆香蒜茸与香茅，下牛腩大火炒至出香味。
4、放番茄酱炒匀后，再加高汤与水，煮沸后再转小火焖一个半小吋。
5、放红萝卜与蕃茄，大约再煮十分钟后加洋葱、盐、糖、味精调味后，再开大火煮半小吋让汁变稠即成。因有番茄酱与红萝卜汤汁自动变稠所以不用勾茨。
茄汁牛腩做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的茄汁牛腩做法
材料
材料：牛腩，蕃茄，红萝卜，香茅，番茄酱，高汤，蒜茸，盐，料酒，糖，味精.
做法
做法：牛腩切粗块先醃些蒜茸，番茄酱，盐，料酒，糖，味精三小吋备用.蕃茄切成三角块，红萝卜切成段，香茅切段后再拍散.热油锅，先爆香蒜茸与香茅再放入牛腩大火炒出香味后，放番茄酱再炒，继而加高汤与水大火煮沸后再转小火焖一个半小吋至牛腩微软，放红萝卜与蕃茄大约再煮十分钟后加盐，糖，味精调味后再开大火煮半小吋让汁变稠即可装盤出菜.
注：因有番茄酱与红萝卜汤汁自动变稠所以不用勾茨.
茄汁牛腩做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的茄汁牛腩做法
材料
牛腩，蕃茄，土豆，洋葱，干山楂，姜片
做法
1.牛腩切小块，入冷水锅煮
2.煮开，表面飘起一层浮沫即关火
3.焯过水的牛腩用温水洗净，入砂锅加热水，干山楂和姜片煮开后调入适量料酒，转小火炖1-1.5小时。（一定用温水冲洗，入砂锅也是加热水，用冷水的话，一冷一热会影响牛腩的口感。干山楂能让牛腩快速的煮烂）
4.土豆切滚刀块，浸在水里备用
5.蕃茄切小丁备用
6.洋葱切丝
7.洋葱入油锅爆香
8.11.倒入蕃茄丁大火炒至蕃茄软烂成泥
9.煮好的牛腩捞出干山楂和姜片，并盛出一半。（我每次都会多炖点牛腩，煮一顿吃两次，比较省事）
茄汁牛腩做法已被40人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与茄汁牛腩糯米粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枇杷叶糯米粽
第二种：糯米粽子
第三种：绿豆糯米粽子
第四种：明炉西汁牛腩
第五种：茄汁牛肉烩面
第六种：茄汁牛肉
第七种：茄汁牛尾
第八种：茄汁牛肉片
第九种：茄汁牛肉丸
第十种：茄汁牛扒
小编结合70位厨师推荐再从970网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩虹果冻、南瓜莲藕、鲜茄磨菇烩荷包蛋、香菜醋花生、冰糖雪耳雪梨海底椰
鮮蔬百合湯、玉竹百合蘋果湯、蘋果紅棗雞湯、香煎培根彩椒卷
馍荷糕、酸辣白菜丝、啤酒鸭。
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