从6月30日起到7月2日，fbif2021食品饮料创新论坛在杭州举行。作为亚太地区极具行业影响力的食品行业盛会之一，可以说fbif是食品饮料届的风向标。从2014年开始，fbif就致力于分享全球成功商业案例与创新技术理念，帮助从业人员洞察未来趋势并推动整个食品饮料行业的发展，吸引多家全球百强食品饮料企业的参与。尤其疫情之后导致的消费大繁荣，促使本次大会的含金量和涵盖率都是历届之最，海内外参会嘉宾超过170人，参会、观展企业超过3500家，参会规模预计突破万人。

今年大会的主题是“探索新增量”，突出在后疫情时代，消费呈现井喷式增长，尤其是国货新消费品异军突起，健康功能性食品高速发展，创新型食品崭露头角，z世代新消费力量崛起，谁能在千亿级食品饮料赛道脱颖而出，又如何在食品饮料领域探索出更多元的消费增长极，成为本届大会值得关注的议题。

popocean海藻 星球 成“ 网红 ” 展位试吃打卡赚足流量

popocean海藻星球是一家初创食品企业，立志于通过产品革新，将海藻变成世界范围内时尚的超级食物，坚信更多的海藻，更好的星球。依托于完整的上游供应链系统，以及自有的核心科研团队，首创深海0脂海藻面。

海藻面是一款由90%以上鲜藻制成的健康方便速食面。主打0脂低卡，快乐吃面。每一袋海藻面的热量在70大卡左右，只相当于半颗苹果;原料来自向外8海里，向下40m的纯净深海牧场，甄选早采有机鲜藻;制作过程采用航天级别fd冻干技术，最大程度保留了海藻本身的营养物质和面体的q弹口感;在产品上分为纯享版，即不含料包的纯面饼，以及精装版，即含料包的版本;口味主打好吃控卡，独具一格，其深海鱼汤海藻面和鲜椒拌面，一经推出，大受追捧。

作为本次fbif展会上最年轻的企业之一，popocean海藻星球完美契合今年的主题“探索新增量”。在好吃与健康，美味且控卡之间开辟出一条完美且和谐的产品线，在符合中国人对于主食偏爱的饮食习惯基础上，迎合年轻人对于健康功能性食品，低脂低卡低热类轻食的追捧。

popocean海藻星球的展位始终火爆，是展会中的“网红”爆品，对比其他众多展位的人流量，完全看不出这是一家刚成立不到一年的企业。试吃人群络绎不绝，好评不断，吸引了大批自来水打卡传播。试吃四种口味的海藻面每五分钟就需要重做补货，火爆程度可见一斑;展位平均日接待量达到两千人，相当于整个展会人数的五分之一。这也吸引了众多健康类赛道的食品品牌求得合作，如植物肉行业领军企业beyond meat等;也有很多著名投融资机构希望有更深入的了解，如红杉资本等。

popocean 海藻星球积极寻求突破不止于海藻面

作为一家初创企业，popocean海藻星球始终明白要想立足于新消费品市场，必须时刻学习沉淀，不断保持创新，一直寻求突破。因此，popocean团队在展会上不仅接待了众多慕名而来的参展人员，还参加了各种沙龙、演讲与论坛。无论关于食品创新，还是包装设计，团队成员几乎一场不落地展开学习分享。

创始人宋楠说：“我们坚定地认为，一个好的品牌一定是源自对价值的坚持，尤其是我们作为产品型的公司，要将打造极致的产品作为我们首要的任务，为消费者创造极致的体验。海藻是一个被消费者忽略的超级食物，我们希望能通过改变它的心态，把它变成一个更符合当下新消费需求的超级单品。因为我们坚信更多的海藻，更好的星球。我们要把打造一款商业向善的品牌作为我们的目标。“

已经打磨许久，工艺改版过多次的海藻面成为了本次fbif 展会的黑马，但popocean海藻星球志不在此，面临后疫情时代的消费大爆发，创始人宋楠认为这是挑战也是机遇。目前公司只推出了一款以海藻为原料主题的产品——海藻面，其整体的口味和口感包括视觉系统，还在不断优化升级中。而对于海藻食用价值和深加工价值的挖掘，依然有很长的路要走。不过宋楠透露，这一切都在布局当中，未来除了海藻面，还会有海藻薯片，海藻果冻甚至海藻功能性食物等全新品类的研发。

人类食物的未来在海洋，海藻作为科学界公认的超级食物在目前中国的市场几乎处于空白，而日韩早就开始使用海藻以及海藻制品，这也是他们健康长寿的秘诀。popocean海藻星球将海藻作为品牌研发的根基和基因，将创新科技和环保理念融入品牌发展的血液，在未来能否颠覆代餐赛道，能否开创中国食品市场的海藻时代，能否在健康类食品日益内卷的今天杀出一条血路，又能否完成其宏伟的企业愿景，将海藻变成世界范围内时尚的超级食物，有很大的舞台，也值得期待!

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