烹饪糖醋藕片所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、开瓶器、铲勺。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋藕片做法
材料
莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
糖醋藕片做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋藕片做法
材料
主料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
≮tips≯
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。
糖醋藕片做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的糖醋藕片做法
材料
莲藕、糖、醋、盐
做法
1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中，
2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可，
3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分，
4、加糖、醋、盐少许（不放盐也可）拌匀即可。
糖醋藕片做法已被73人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋藕片做法
材料
鲜藕250克，青、红椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精盐1／2小勺，花椒10粒，淀粉适量，香油少许。
做法
1、将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。
2、烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装钵即可。
小诀窍
特点
甜酸脆嫩，清香味美。
大师叮咛
藕片切制后，用凉水投洗可去黏液，并能防止氧化，保持洁白本色。
糖醋藕片做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋藕片做法
材料
藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油
做法
1.藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑
2.把藕片放入沸水中汆水
糖醋藕片做法已被12人烹饪过！
小编整理955位网友投稿材料与糖醋藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋藕夹
第二种：糖醋藕盒
第三种：糖醋藕丝
第四种：秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁
第五种：糖醋藕
第六种：糖醋藕饼
第七种：糖醋藕丁
第八种：糖醋藕
第九种：桂花糖醋藕
第十种：糖醋藕排
小编结合64位厨师推荐再从925网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜制蝴蝶排、薯茸挞、草莓cup cake、南瓜紫薯糯米糍、珍选捞汁蕨菜
水煎包、绿韭顺风耳、鸡排巨无霸、番茄烩牛柳
乐悠悠港式甜品周末兴趣班、珍选捞汁杏鲍菇、牛油果水蛋。
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