烹饪潮汕菜头粿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的潮汕菜头粿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐潮汕菜头粿、潮汕菜头粿、潮汕菜圃摊蛋，原味菜头粿（萝卜糕）大米版。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的潮汕菜头粿做法
材料
萝卜500g
做法
1、香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁。
2、萝卜切块。
3、用料理机将萝卜块搅拌成泥。
4、坐锅热油（4大匙），将步骤（1）中所有丁炒香。
5、加入萝卜泥炒熟。
6、调入盐1小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1小匙，盛出晾凉。
7、加入粘米粉和水，搅拌成糊。
8、容器抹油（一丁点）。
9、将粉糊倒入容器中。
10、入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出。
11、晾凉切块。
12、坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。
小诀窍
1、如果在配料中加入肥瘦适宜的肉糜，那就更丰富了！
2、如果不喜煎炸食品，可以蒸熟就吃，同样美味！
潮汕菜头粿做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的潮汕菜头粿做法
材料
萝卜500g
做法
1、香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁。
2、萝卜切块。
3、用料理机将萝卜块搅拌成泥。
4、坐锅热油（4大匙），将步骤（1）中所有丁炒香。
5、加入萝卜泥炒熟。
6、调入盐1小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1小匙，盛出晾凉。
7、加入粘米粉和水，搅拌成糊。
8、容器抹油（一丁点）。
9、将粉糊倒入容器中。
10、入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出。
11、晾凉切块。
12、坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。
小诀窍
1、如果在配料中加入肥瘦适宜的肉糜，那就更丰富了！
2、如果不喜煎炸食品，可以蒸熟就吃，同样美味！
潮汕菜头粿做法已被54人烹饪过！
第三种：美食美味的潮汕菜圃摊蛋做法
材料
材料：菜圃80g、鸡蛋2个
做法
1、洗净的菜圃剁碎后再洗一次，鸡蛋打开备着
2、起锅下油，炒香菜圃后加进鸡蛋里边搅拌
3、油锅8成热时，全部倒进去，摊开，改用中小火
4、有香味时翻另一边，再煎1分钟左右熄火
小诀窍
1、要鸡蛋摊得好看不散开，就要确定第一面时，是熟的了再小心的翻开
2、因为菜圃是咸的，不需要再放盐，如果吃得淡一点的，在第二次洗的时候可以多洗一次
3、嘻嘻，我这个煎得照片不是很好看。不过味道还是潮汕人的味道，只要配上一碗白粥，那就更加完美了
潮汕菜圃摊蛋做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的菜头粿做法
材料
白萝卜2000克，粘米粉500克
做法
1.白萝卜擦成丝，加入胡椒粉，盐搅匀，倒入抹油的容器里。
2.锅放水烧开，放入1，大火蒸1个小时。（用牙签插一下没粘粉就是熟了）
3.萝卜糕蒸熟后放凉，切片
4.锅里放油，将萝卜糕片煎至两面金黄，撒上炒好的萝卜末和芹菜末。
菜头粿做法已被93人烹饪过！
第五种：美食美味的原味菜头粿（萝卜糕）大米版做法
材料
大米165g，萝卜（去皮）250g，水80g，油5g，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉适量
做法
1.大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分
2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆
3.用两层屉笼布，将米浆的水分滤出
4.留下湿粉备用（剩下湿粉约为155g）
5.萝卜洗净去皮切成细丝
6.烧一锅开水，加少许盐（分量外的），将萝卜丝下水焯软
7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分（挤干后萝卜丝重约150g）
8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水（视黏稠度慢慢添加至合适），盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉 适量，搅拌均匀
9.模具中铺一张屉笼布
10.将拌匀的粉糊倒入模具中
11.加盖锡纸，防止水汽进入
12.水开后上屉蒸30-45分钟（视萝卜糕厚度而定），即可
13.取出，晾凉
14.切成小块
15.电饼铛中加少许油（分量外），烧热后开煎
16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可
原味菜头粿（萝卜糕）大米版做法已被73人烹饪过！
小编整理546位网友投稿材料与潮汕菜头粿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红菜头色拉
第二种：筋苋菜头猪大肠汤
第三种：红菜头沙拉子
第四种：芹菜头汁
第五种：五花肉烩炒盘菜头
第六种：养生萝卜糕（菜头糕）
第七种：蚝油大菜头
第八种：菜头丝焖饭
第九种：潮汕鼠壳粿
第十种：南潮汕虾枣
小编结合15位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枸杞黄豆小餐包、銀魚煎蛋、水果沙律、珍选捞汁萝卜片、木瓜奶冻
荞麦葱油卷、养胃食谱、荷包辣椒、蒸腸粉
珍选捞汁内酯豆腐、曼步厨房 - 鲜香味美 - 南乳鸡、酸甜草莓酱留住新鲜。
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相关菜谱名称推荐：潮汕菜头粿,潮汕菜头粿,潮汕菜圃摊蛋,原味菜头粿（萝卜糕）大米版
