烹饪紫薯吐司所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、开水器、切片刀、叉子、擀面杖。
美食美味的紫薯吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯吐司、紫薯吐司、紫薯吐司,紫薯吐司卷。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的紫薯吐司做法
材料
机器:柏翠面包机pe6880
做法
1、先加入液体,再加面粉和酵母,启动和面程序。
2、面团加入软化的黄油,再选择和面程序至完全阶段,光滑充满弹性,发酵至两倍大。
3、排气整形,裹入紫薯泥,进行最后发酵,发酵15分钟后,用刀片在面团上划几道口子,这步可省略。
4、发酵结束,刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎,40分钟烤至完成。
小诀窍
1、面包机做吐司,省时方便简单易操作,真正的零基础无失败。喜欢挑战的可以用中种和汤种~
2、面粉吸水率会稍有不同,添加液体时候最好不要全加入,适量增减水分。制作过程很多,可以点击我的新浪博客查看。
紫薯吐司做法已被65人烹饪过!
第二种:美食美味的紫薯吐司做法
材料
高粉485g,牛奶170ml,黄油40g,鸡蛋2个,罗汉果砂糖60g,奶粉30g,盐1小匙,酵母2小匙,紫薯泥310g,分量外的牛奶140ml
做法
1.先将紫薯切成小块,用微波炉加热熟,用叉子拌成泥状(说是泥,紫薯的含水量很小,感觉的是干干的,粉粉的);
2.分次加入分量外的牛奶,搅拌均匀,备用;
3.将除黄油外所有的原材料放入搅拌机中,加入紫薯泥,搅拌至完成阶段;
4.开始一次发酵,发酵结束后,根据自己的情况分割滚圆,饧20分钟;
5.压扁,排气,卷擀,放入模子中开始二次发酵;
6.二次发酵结束后,不带盖子的刷上蛋液;
7.烤箱180°预热,下层,35分钟。
小诀窍
两个1斤吐司,以及4个小餐包的量。
紫薯吐司做法已被45人烹饪过!
第三种:美食美味的紫薯吐司做法
材料
高粉 260克,糖26克,盐 4.8克,酵母 2.8克,牛奶 20克,冰水 165克,无盐黄油26克,老面 37克,紫薯泥 适量
做法
1、面粉加水混合静置30分,面团成团后加酵母,八分筋时加黄油搅拌至完全,水份较多。
2、揉好的面团室温发酵40分,约两倍大时,翻面再发20分钟至两倍大。
3、排气滚圆,松驰13分钟,擀卷两次,中间松驰12分钟,第二次卷紫薯泥。
4、放入吐司模室温发酵至约8分满(55分钟)。
5、200度50分钟(我的烤箱温度偏低,根据自己的烤箱调整)。
紫薯吐司做法已被94人烹饪过!
第四种:美食美味的紫薯吐司做法
材料
高粉270g;糖50g;盐4g;干酵母4g;,全蛋一个(约50g);,鲜奶油95g(为了消灭它,好大的量,汗一个);,紫薯泥195g;黄油25g
做法
面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母,后油法揉至成光滑面团
将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大
将基础发酵好的面团揉出空气,分割成两份,滚圆
取一面团,擀成长舌状
两边往中间折叠
翻面,擀开
擀成长舌状
翻面后卷起
另一个面团重复4-8步骤
将面团排入吐司模中
置于温暖处发酵到9分满(我赶时间,发到8分满就进炉了,结果没成完美的方砖形)
盖上盖,烤箱预热,中层,165°c,25-30分钟(离上火有点近,上面都有点焦了,应该半道加个烤盘在上面的)
小诀窍
吐司看完了,嘿嘿~接下来是【小疯手绘】时间!
今天附赠的,是《生孩子,送单反(1)》~
紫薯吐司做法已被74人烹饪过!
第五种:美食美味的紫薯吐司卷做法
材料
白吐司(3-5片)、紫薯1个、白糖2匙、牛奶5匙、植物油、白芝麻适量、鸡蛋1个
做法
1.紫薯洗净、去皮上蒸锅蒸熟,用菜刀压成泥,加入白糖、牛奶调和成馅。
2.鸡蛋打散
紫薯吐司卷做法已被90人烹饪过!
小编整理632位网友投稿材料与紫薯吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:纯手工紫薯夹心吐司
第二种:紫薯大理石吐司
第三种:红豆吐司
第四种:香蕉吐司卷
第五种:豆沙吐司卷
第六种:蔬菜吐司卷
第七种:肉松吐司卷
第八种:法式吐司
第九种:草莓乳酪法式吐司
第十种:白吐司面包
小编结合51位厨师推荐再从326网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
轻松自制典雅可口【覆盆子慕斯】、微波炉版花生糖、香蕉核桃玛芬、番茄、椰奶红豆糕
木须鸡蛋、干锅丝瓜、杂蔬蛋卷、油炸花生米
milo酱、自制健康美味的枣泥红豆包、居家醉麸。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3373人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:紫薯吐司,紫薯吐司,紫薯吐司,紫薯吐司卷