烹饪真心豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的真心豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐真心豆腐、真心豆腐汤（要得就是一颗真心）、真心豆腐，爱心豆腐。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的真心豆腐做法
材料
大豆腐一块猪肉馅200g虾仁100g花蚬子100g香菜 1棵大葱 1棵姜 一小块鸡蛋清 1个干淀粉 2茶匙色拉油 适量香油 适量味精 适量盐 适量
做法
1. 准备粗糙的大豆腐一块，再准备一块纱布备用。 2. 用纱布把豆腐的水撰干，待用。 3. 豆腐中加入切碎的葱白，鸡蛋清，淀粉，和匀。 4. 猪肉馅里放入准备好的香菇，适量盐和味精，可少放入一些香油，和匀。虾仁剁成虾泥。待用。 5. 先把虾仁握成丸子，包上一层猪肉馅。 6. 最好先把所有的“真心馅”做好，这样包豆腐的时候会大小均匀。 7. 握一块豆腐，按成饼，包住肉丸。 8. 豆腐包在外面后，用手握紧实一些。 9. 把所有的丸子做好后待用。 10. 包丸子的时候我们可以做一锅开水，水一定要没过丸子。不然煮出的颜色不一样，漏在外面的颜色会深。水开了后放入丸子煮15分钟，闷5分钟。 11. 煮丸子的同时我们做花蚬子汤。花蚬子洗干净，用清水煮熟，当蚬子全部张嘴的时候我们把煮好的丸子放进去，再加入适量的盐和味精，点几滴香油，收火前放入葱花和香菜即可。
真心豆腐做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的真心豆腐汤（要得就是一颗真心）做法
材料
主料：大豆腐 一块。
做法
1.准备粗糙的大豆腐一块，再准备一块纱布备用，用纱布把豆腐的水撰干，待用，然后在豆腐中加入切碎的葱白，鸡蛋清，淀粉，和匀。
2.猪肉馅里放入准备好的香菇，适量盐和味精，可少放入一些香油，和匀。虾仁剁成虾泥。
3.先把虾仁握成丸子，包上一层猪肉馅，最好先把所有的“真心馅”做好，这样包豆腐的时候会大小均匀，然后把豆腐按成饼，包住肉丸 ，豆腐包在外面后，要用手握紧实一些 。
4.锅置火上，倒入清水，水开后倒入包好的丸子，切忌水要没过丸子，煮15分钟，焖5分钟。
5.花蚬子洗干净，用清水煮熟，当蚬子全部张嘴的时候我们把煮好的丸子放进去，再加入适量的盐和味精，点几滴香油，收火前放入葱花和香菜即可。
小诀窍
1.丸子切忌不要炸，这样更能勾出花蚬子的鲜味。2.要用砂锅，这样汤更香，更浓。
真心豆腐汤（要得就是一颗真心）做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的真心豆腐做法
材料
大豆腐一块猪肉馅200g虾仁100g花蚬子100g香菜 1棵大葱 1棵姜 一小块鸡蛋清 1个干淀粉 2茶匙色拉油 适量香油 适量味精 适量盐 适量
做法
1. 准备粗糙的大豆腐一块，再准备一块纱布备用。 2. 用纱布把豆腐的水撰干，待用。 3. 豆腐中加入切碎的葱白，鸡蛋清，淀粉，和匀。 4. 猪肉馅里放入准备好的香菇，适量盐和味精，可少放入一些香油，和匀。虾仁剁成虾泥。待用。 5. 先把虾仁握成丸子，包上一层猪肉馅。 6. 最好先把所有的“真心馅”做好，这样包豆腐的时候会大小均匀。 7. 握一块豆腐，按成饼，包住肉丸。 8. 豆腐包在外面后，用手握紧实一些。 9. 把所有的丸子做好后待用。 10. 包丸子的时候我们可以做一锅开水，水一定要没过丸子。不然煮出的颜色不一样，漏在外面的颜色会深。水开了后放入丸子煮15分钟，闷5分钟。 11. 煮丸子的同时我们做花蚬子汤。花蚬子洗干净，用清水煮熟，当蚬子全部张嘴的时候我们把煮好的丸子放进去，再加入适量的盐和味精，点几滴香油，收火前放入葱花和香菜即可。
真心豆腐做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的真心奶酪饼干做法
材料
无盐黄油100克，细砂糖100克，白油70克，奶粉17克，奶酪粉55克，盐1克，柠檬汁几滴，鸡蛋，1个，低筋面粉，275克，高筋面粉，25克，泡打粉4克，装饰：咖啡少许
做法
1，黄油和白油加砂糖打至糖化。（所谓糖化就是把黄油块打散，并且和糖一起打匀即可，不用打得太发）
2，加蛋搅拌均匀。
3，加柠檬汁加盐
4，加面粉，奶粉，泡打粉，奶酪粉，成面团，揉成面团后，滚成圆柱型，放冰箱冷冻硬后拿出来切片。每片约30克。然后用桃心模具沾咖啡水印在饼干上。饼干放在涂了油的烤盘上，为了烤后颜色好看，可以在饼干上涂一层蛋黄液。入烤箱160度，15分钟（请根据自己烤箱的实际温度调节时间）。
真心奶酪饼干做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的爱心豆腐做法
材料
盒豆腐，皮蛋，香葱，调料：辣椒油，香油，盐，鸡精，醋，姜末
做法
1、盒豆腐很嫩小心取出，用心形模子刻出两个心形。
2、皮蛋切角，香葱切末摆在皮蛋上
爱心豆腐做法已被40人烹饪过！
小编整理952位网友投稿材料与真心豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合71位厨师推荐再从141网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味豆皮卷、自制火锅基础底料、咸金桔、五彩豆腐、金针菇培根卷
蓝莓山药、馋嘴仙鸭、海苔卷、酱冬瓜
味增烤三文魚頭、酱茄子、豆腐狮子头。
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