烹饪腌黄瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
美食美味的腌黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌黄瓜、腌黄瓜条、腌黄瓜，腌黄瓜。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腌黄瓜做法
材料
黄瓜500克、盐125克
做法
1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。
2、用清水洗净，晾干水分。
3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。
4、第二天开始倒缸，连续倒10多次。
5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。
6、如上法腌制，1个月左右便成。
7、食用时取出改刀调入麻油即可。
8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐，放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。
腌黄瓜做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的腌黄瓜条做法
材料
黄瓜2根，酱油1瓶，蒜1瓣，干红辣椒几个
做法
1.黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找渔哥赔哈，俺可不负责。）腌一晚（或几小时）倒去汁备用。
2.炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，（渔哥说是油很热时倒，俺怕出意外，关火后稍停2分钟左右再倒的酱油）把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。
3.用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。
小诀窍
真的很爽脆开胃哦，没想到这样腌出来的黄瓜条放了十多天也一样的脆。
腌黄瓜条做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的腌黄瓜做法
材料
青瓜，盐，醋，糖
做法
1.把青瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
2.切断。
3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4.青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。
腌黄瓜做法已被20人烹饪过！
第四种：美食美味的日式腌黄瓜做法
材料
大黄瓜2条，去皮及两细端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，盐1茶匙，新鲜姜末11/2茶匙
做法
1.将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。
2.在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。
日式腌黄瓜做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的腌黄瓜做法
材料
两至三根黄瓜、盐、醋、糖、鸡精、红辣椒。
做法
首先将洗干净的黄瓜切成小片，然后放到一个碗里加上点盐拌匀后，放置20分钟。接着加上醋1勺、糖5勺、鸡精1勺，再拌匀。再放置1小时。最后加些碎辣椒，脆口好吃的腌黄瓜就做成啦！
腌黄瓜做法已被59人烹饪过！
小编整理922位网友投稿材料与腌黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腌黄瓜
第二种：凉拌腌黄瓜
第三种：盐腌黄皮果
第四种：蓑衣黄瓜
第五种：黑椒馒头黄瓜培根卷
第六种：凉拌黄瓜
第七种：甜辣黄瓜拌魔芋
第八种：凉拌黄瓜木耳
第九种：凉拌黄瓜
第十种：凉拌黄瓜木耳
小编结合11位厨师推荐再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪蹄、鸡汁锅塌豆腐、铁板豆腐、过年、鸡刨豆腐
糖腌番茄、炸豆渣蔬菜丸子、豆腐酿青椒、五彩豆腐丝
那一抹姹紫嫣红——红椒豆腐皮、豆腐卷、小米豆沙粑粑。
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