烹饪酸甜莴笋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、勺子、削皮器。
美食美味的酸甜莴笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜莴笋、酸甜莴笋、酸甜萝卜酸甜黄瓜，莴笋肉片。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸甜莴笋做法
材料
嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁或鲜橙汁75克，砂糖30克，凉开水50毫升，精盐少许
做法
1、莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下。
2、鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。
3、将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味。
4、再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀即可，入冰箱贮存。
酸甜莴笋做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的酸甜莴笋做法
材料
嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁或鲜橙汁75克，砂糖30克，凉开水50毫升，精盐少许
做法
1、莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下。
2、鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。
3、将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味。
4、再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀即可，入冰箱贮存。
酸甜莴笋做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的酸甜萝卜酸甜黄瓜做法
材料
萝卜1000克，黄瓜250克，盐20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰开水100ml
做法
1.萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净
2.加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时
3.把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里
4.加入100ml冰水，200ml白醋
5.加入100ml白糖；翻拌均匀；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加
6.盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右
酸甜萝卜酸甜黄瓜做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的棒骨莴笋汤做法
材料
猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克
做法
1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，
2，莴笋一根去皮
3，将莴笋切成滚刀状
4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜
5，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜
7，煮至棒骨烂后，
8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.
棒骨莴笋汤做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的莴笋肉片做法
材料
猪肉200克，莴笋500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，葱100克，胡萝卜100克
做法
1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2.锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
3.翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。
4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
5.然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
莴笋肉片做法已被66人烹饪过！
小编整理119位网友投稿材料与酸甜莴笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌莴笋丝
第二种：莴笋丝儿炒韭菜
第三种：莴笋炒鸡丝
第四种：番茄莴笋炒蛋烩饭
第五种：莴笋炒鸡蛋
第六种：莴笋炖排骨
第七种：莴笋炒酱肉
第八种：蒜茸莴笋叶
第九种：莴笋肉片
第十种：酒香莴笋丝
小编结合28位厨师推荐再从639网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜胡萝卜碎、腌黄瓜、猪蹄、鸡汁锅塌豆腐、铁板豆腐
过年、糖腌番茄、小米豆沙粑粑、炸豆渣蔬菜丸子
豆腐酿青椒、五彩豆腐丝、鸡刨豆腐。
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