烹饪炉猪脚所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的炉猪脚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炉猪脚、炉猪脚、天香炉猪瘦肉汤，栗子桂圆炖猪脚。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炉猪脚做法
材料
猪脚1个
做法
1、猪脚洗干净，切成大小块。
2、煲一煲水，把猪脚丢进去滚大概30分钟。
3、然后直接把猪脚拿出来。
4、炒菜煲里放一点油，加姜片炒香，再加猪脚炒香。
5、炒香过后，放一碗水下去，开小火焖大概30分钟。
6、30分钟后翻炒一下，再加水、加一粒蒜米，开小火焖30分钟。
7、然后煲一煲热水｛等一下有用的，如果喜欢汁的可以放多一点水｝
8、一个小时后就把猪脚和汁一起倒进一煲热水中，焖大概3-4个小时就好了。
炉猪脚做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的炉猪脚做法
材料
猪脚1个
做法
1、猪脚洗干净，切成大小块。
2、煲一煲水，把猪脚丢进去滚大概30分钟。
3、然后直接把猪脚拿出来。
4、炒菜煲里放一点油，加姜片炒香，再加猪脚炒香。
5、炒香过后，放一碗水下去，开小火焖大概30分钟。
6、30分钟后翻炒一下，再加水、加一粒蒜米，开小火焖30分钟。
7、然后煲一煲热水｛等一下有用的，如果喜欢汁的可以放多一点水｝
8、一个小时后就把猪脚和汁一起倒进一煲热水中，焖大概3-4个小时就好了。
炉猪脚做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的天香炉猪瘦肉汤做法
材料
猪瘦肉200克，天香炉30克。
做法
天香炉与猪瘦肉洗净，加水适量，煮汤。调味，饮汤食肉。
天香炉猪瘦肉汤做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的姜醋猪脚蛋做法
材料
姜醋汁：0.3份生姜，1份的香醋冰糖（红糖），1份的香醋香醋（八味添丁甜醋），3份的水
做法
1：姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色；
2：加入香醋，冰糖，水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁；
4：猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色；
5：冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳（姜也可食用）。
小诀窍
1：猪脚最好选用前脚（猪手），肥美滋补效果佳，猪脚下锅前最好汆出血水，以减少血腥味；
2: 姜可以选用老姜，但稍辣，可拍碎可切片；
3: 醋最好选用“八味添丁甜醋”，如果没有可以用香醋和冰糖（红糖）按照1:1的比例勾兑，也可以根据自己口味调整用量，一般酸甜适中即可；
4: 煸姜的盐要少，过程第5步即可省略，只将猪脚汆烫洗净即可；
5: 最后一步最好选用陶瓷的煲汤瓦罐或者慢炖锅，金属器皿不是首选；
6: 吃完猪脚姜以后剩下的姜醋汁如保存得当，和 老卤汁 一样可重复利用，每次煮开加适量醋、糖再次煮开即可；
7：若产妇食用，请在产后1周以后食用，且每次不宜过多。
姜醋猪脚蛋做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的栗子桂圆炖猪脚做法
材料
新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙
做法
1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；
栗子桂圆炖猪脚做法已被14人烹饪过！
小编整理907位网友投稿材料与炉猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪脚姜
第二种：跟风滴猪脚
第三种：猪脚姜
第四种：花生焖猪脚
第五种：红烧猪脚
第六种：猪脚面线
第七种：酸汤猪脚
第八种：猪脚莲子汤
第九种：猪脚黄豆汤
第十种：莲藕红豆章鱼炖猪脚
小编结合66位厨师推荐再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醪糟醉山药、糯米藕、洞庭金龟、擂钵茄子、豉香芦笋藕丁
杂蔬丸子、私房芹菜、混合果蔬汁、苹果苦瓜汁
家庭自制杨梅汁、白糖山药、椒丝四季豆。
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相关菜谱名称推荐：炉猪脚,炉猪脚,天香炉猪瘦肉汤,栗子桂圆炖猪脚
