烹饪马卡龙制作方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切片机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、铲勺。
美食美味的马卡龙制作方法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐马卡龙制作方法、马卡龙制作方法、外酥内绵，马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】，红烧肉的家庭制作方法。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的马卡龙制作方法做法
材料
材料：杏仁粉100克（整颗杏仁磨成的粉）、糖粉200克、绵白糖50克、蛋清3个（90克）
做法
做法：
1.蛋清用电动打蛋器打至大泡粘稠后，加入绵白糖打到硬性发泡
2.把过筛后的杏仁粉和糖粉分2-3次加入，用刮刀拌匀
3.把糖糊粉成两半，加入色素，一半加绿色的
4.这半加的是黄色的，分别拌匀
5.装入裱花袋，用大圆形裱花嘴
6.在硅胶垫上挤出直径大约为2.5-3cm的圆形
7.静置30分钟以上，用手触摸感觉较硬，不粘手，就可以开烤了
8.烤箱预热到150度，中层，大约烤14分钟，视各家烤箱而定，要注意观察，一般出裙边后再烤10分钟左右就行了，我的烤箱大约在3-4分钟时就出裙边了，出炉后一定要等完全冷却后再轻轻转动取出，否则会粘底
9.最好用硅胶垫，下图是我分别用硅胶垫和耐高温油布烤的，黄色的是硅胶垫的，绿色的是用油布的
马卡龙制作方法做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的马卡龙制作方法做法
材料
材料：杏仁粉100克（整颗杏仁磨成的粉）、糖粉200克、绵白糖50克、蛋清3个（90克）
做法
做法：
1.蛋清用电动打蛋器打至大泡粘稠后，加入绵白糖打到硬性发泡
2.把过筛后的杏仁粉和糖粉分2-3次加入，用刮刀拌匀
3.把糖糊粉成两半，加入色素，一半加绿色的
4.这半加的是黄色的，分别拌匀
5.装入裱花袋，用大圆形裱花嘴
6.在硅胶垫上挤出直径大约为2.5-3cm的圆形
7.静置30分钟以上，用手触摸感觉较硬，不粘手，就可以开烤了
8.烤箱预热到150度，中层，大约烤14分钟，视各家烤箱而定，要注意观察，一般出裙边后再烤10分钟左右就行了，我的烤箱大约在3-4分钟时就出裙边了，出炉后一定要等完全冷却后再轻轻转动取出，否则会粘底
9.最好用硅胶垫，下图是我分别用硅胶垫和耐高温油布烤的，黄色的是硅胶垫的，绿色的是用油布的
马卡龙制作方法做法已被76人烹饪过！
第三种：美食美味的外酥内绵，马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】做法
材料
她和他搭头搭尾加起来认识足有九年半。开始是朋友，当中是好朋友，后来只有他们自己还死撑着说是好朋友，所有认识他们的人都不认为他们还是普通意义上的朋友。
做法
制作过程：
1.将糖粉、杏仁粉过筛混合拌匀备用。
2.蛋白、蛋白粉放入盆中，高速搅拌至发泡。
3.在步骤2中分次加入白砂糖。
4.继续搅拌至蛋白霜充分发泡成尖峰状。
5.将焦糖粉筛入步骤4中，再加入步骤1用刮刀轻轻混合，以压拌式混合面糊，直至面糊呈黏稠、细滑又有光泽的状态。
6.将面糊装入装有直径1cm圆形裱花嘴的裱花袋中，均匀的挤在铺有高温布的烤盘内，呈直径3.5cm的圆形。
7.入炉以170/120℃烘烤约10分钟，待裙边出现后，将温度改至120/170℃约烤5分钟。
外酥内绵，马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的南方豆腐的家庭制作方法做法
材料
黄豆4000克，水适量，石膏适量
做法
1.1、优质黄豆头天晚上浸泡一晚上，加水用石磨磨成浆
2.2、倒入锅里烧开
3.3、用专业容器上面铺上纱布，把烧好的豆浆用勺子舀入容器中，像图中那样两个勺子不停的冲打
4.4、提起装有豆浆的纱布
5.5、不停的挤压，把浆水挤入锅中
6.6、过滤之后的浆水再加大火熬煮
7.7、反复熬煮之后的豆浆就可以喝了，但还不是豆腐
8.8、石膏必须加热至熟透，再用这个碾成粉末
9.9、碾好的石膏均匀的冲入豆浆中
10.10、冲了石膏的豆浆过30分钟左右会成块状，这就是我们吃的豆花，把豆花盛入这样的容器中
11.11、盖上盖，然后在盖上压上一块大石头(必须洗干净哦)，让水慢慢渗干
12.12、大约2个小时以后，就成了豆腐。妈妈，辛苦了!
南方豆腐的家庭制作方法做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的红烧肉的家庭制作方法做法
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
小诀窍
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
红烧肉的家庭制作方法做法已被95人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与马卡龙制作方法相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：蛋糕的制作方法
第三种：固元膏制作方法
第四种：美味茄盒制作方法
第五种：汉味黑鸭-莲藕的制作方法！
第六种：北京熏肉的制作方法
第七种：祖传50种小咸菜的制作方法
第八种：闽南鱿鱼制作方法
第九种：玫瑰糕点制作方法
第十种：米皮的制作方法
小编结合47位厨师推荐再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鮮蝦餛飩湯、草莓豆腐奶、生煎包、纯手工冰激凌、蛋心卷
苦瓜黄金蛋、苦瓜黄金蛋、苦瓜黄金蛋、蛋皮
豆腐丸子、糖醋心里美、腌萝卜。
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