烹饪自制中式纳豆所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、面条机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、磨刀器。
美食美味的自制中式纳豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制中式纳豆、自制中式纳豆、自制中式汉堡，用酸奶机自制纳豆。
（中华厨具网 建议，再次对11位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7922人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制中式纳豆做法
材料
黑豆1000克，纳豆菌粉1粒，辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐适量
做法
1、黑豆拣去出虫坏掉的以及杂物，洗净用清水浸泡8-10小时。
2、黑豆连同泡豆水倒入高压锅（如锅小可分2-3次）煮熟，程度以豆子拿手捏很绵软，口感绵密为好。
3、将豆子捞出盛在盆中，晾凉到室温，煮豆水不要丢弃。
4、3大勺煮豆水，加入纳豆粉一粒，充分搅拌后均匀丝洒在晾凉的豆子上，用勺子轻轻地搅拌，使纳豆菌水和豆子充分接触。
5、用保鲜膜封住盆口，将盆子放在室内通风、避光、温暖的地方，发酵3-5天。
6、揭开保鲜膜，此时的黑豆表面有白色的膜，翻动豆子可见浓稠的长长的白丝，这就是黑纳豆。如喜欢吃纳豆的可将豆子盛入保鲜盒，冰箱冷冻保存，吃时取出即可。
7、将辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐混合均匀，拌入黑纳豆搅拌均匀，摊平放在竹匾（就是农村常用的专门晒食物用的圆圆的竹制箩筐）上，放在阳台上晒10-15天，每天翻动1-2次，使豆子晾晒均匀。
8、待豆子表面干燥，用手摸没有潮湿感，入口绵软又稍带q感时 将豆子盛入透气的缸内，阴凉干燥处存贮。吃时取出，即可直接食用，也可炒菜、蒸鱼、拌饭、拌面、夹面包、馒头。
9、煮豆水是很好的天然养生保健品，不要丢弃，用干净密封瓶冷藏贮存，可以早晨取一勺加蜂蜜、温开水直接喝，口感香甜。也可煮粥、焖米饭、摊煎饼时加入。
自制中式纳豆做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的自制中式纳豆做法
材料
黑豆1000克，纳豆菌粉1粒，辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐适量
做法
1、黑豆拣去出虫坏掉的以及杂物，洗净用清水浸泡8-10小时。
2、黑豆连同泡豆水倒入高压锅（如锅小可分2-3次）煮熟，程度以豆子拿手捏很绵软，口感绵密为好。
3、将豆子捞出盛在盆中，晾凉到室温，煮豆水不要丢弃。
4、3大勺煮豆水，加入纳豆粉一粒，充分搅拌后均匀丝洒在晾凉的豆子上，用勺子轻轻地搅拌，使纳豆菌水和豆子充分接触。
5、用保鲜膜封住盆口，将盆子放在室内通风、避光、温暖的地方，发酵3-5天。
6、揭开保鲜膜，此时的黑豆表面有白色的膜，翻动豆子可见浓稠的长长的白丝，这就是黑纳豆。如喜欢吃纳豆的可将豆子盛入保鲜盒，冰箱冷冻保存，吃时取出即可。
7、将辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐混合均匀，拌入黑纳豆搅拌均匀，摊平放在竹匾（就是农村常用的专门晒食物用的圆圆的竹制箩筐）上，放在阳台上晒10-15天，每天翻动1-2次，使豆子晾晒均匀。
8、待豆子表面干燥，用手摸没有潮湿感，入口绵软又稍带q感时 将豆子盛入透气的缸内，阴凉干燥处存贮。吃时取出，即可直接食用，也可炒菜、蒸鱼、拌饭、拌面、夹面包、馒头。
9、煮豆水是很好的天然养生保健品，不要丢弃，用干净密封瓶冷藏贮存，可以早晨取一勺加蜂蜜、温开水直接喝，口感香甜。也可煮粥、焖米饭、摊煎饼时加入。
自制中式纳豆做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的自制中式汉堡做法
材料
面粉，生菜，香肠，鸡蛋，沙拉酱，糖，盐
做法
1、先取适量面粉和成面团，然后搓成条，切段。
2、取每段，将盐或糖包入面团中，然后用擀面杖擀成面饼。
3、开火，加少量油，将面饼煎一下，只要面饼熟了即可。
4、然后火腿切片放入锅中煎，然后再做鸡蛋饼，切条。
5、把所有配料准备好后就可开吃了。具体吃法：取面饼，抹上沙拉酱，放上鸡蛋条、生菜、火腿，再抹一层沙拉酱，盖上面饼。美味的中式汉堡就做好了。（纯属个人闲暇时兴起之作，若有雷同，纯属巧合）
自制中式汉堡做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的自制中秋月饼 1做法
材料
转化糖浆
做法
1. 砂糖加水煮至糖融化，转小火，加入鲜榨柠檬汁（过滤过的）和白醋，继续煮至约 225 °f （原方是 108 °c ）。温度达到后，改微火继续煮 30 分钟至上色。
2. 熄火待凉，加入碱水拌匀，室温保存。
我去年熬了一瓶转化糖浆，可能是冬天冻着的缘故（放在厨房窗户旁的柜子里）今年瓶底有结晶析出，在网上查了一下，据说还可以用，但是老浆比较稠，所以我今年又熬了新的转化糖浆，老浆里加了一些新熬的糖浆，中和了一下粘度。
自制中秋月饼 1做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的用酸奶机自制纳豆做法
材料
原料：黄豆1.5杯（越小粒越好），买来的日本纳豆一小盒（用来提供菌种）
做法
1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。
2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。
3.煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。
4.放入酸奶机容器，按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。（我家的酸奶机是不能自己定时的，按下开关等24小时拔电源即可。）
用酸奶机自制纳豆做法已被59人烹饪过！
小编整理962位网友投稿材料与自制中式纳豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：纳豆风味烧
第二种：纳豆咖哩酱
第三种：纳豆沙拉
第四种：纳豆蕨根粉
第五种：纳豆吐司
第六种：纳豆香鱼片
第七种：野山药拌纳豆
第八种：秋葵拌日本纳豆
第九种：纳豆挂面
第十种：纳豆鸡蛋饼
小编结合11位厨师推荐再从371网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹰嘴豆豆浆、山东蓝翔高级技工学校棕香糯米鸡、干锅辣子鸡、双色豆腐丸、盐水鸭腿
自制鸡柳、美味沙琪玛、奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋、挂霜花生
自制花生酱、元宵馅料、、自制雪糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7922人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：自制中式纳豆,自制中式纳豆,自制中式汉堡,用酸奶机自制纳豆
