烹饪梅花鹿筋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、热水器、水果刀、勺子、削皮器。
美食美味的梅花鹿筋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅花鹿筋、梅花鹿筋、苏香梅花鹿肉，奇味酱煎梅花鹿扒。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的梅花鹿筋做法
材料
鲜鹿筋300克，鲜鹿茸、松茸、野生黑木耳、万年青各100克，芋头、心里美萝卜、黄瓜各适量
做法
1、将鹿筋用高汤煲制入味，鹿茸用高汤煲制后切成丝。
2、野生黑木耳、万年青用水泡发，与松茸同切成丝，用煲制鹿筋、鹿茸的高汤煲制，点缀用芋头、黄瓜、心里美萝卜做成的盘饰即成。
梅花鹿筋做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的梅花鹿筋做法
材料
鲜鹿筋300克，鲜鹿茸、松茸、野生黑木耳、万年青各100克，芋头、心里美萝卜、黄瓜各适量
做法
1、将鹿筋用高汤煲制入味，鹿茸用高汤煲制后切成丝。
2、野生黑木耳、万年青用水泡发，与松茸同切成丝，用煲制鹿筋、鹿茸的高汤煲制，点缀用芋头、黄瓜、心里美萝卜做成的盘饰即成。
梅花鹿筋做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的苏香梅花鹿肉做法
材料
鲜梅花鹿肉400克，野苏籽1000克（实耗100克），龙口粉丝90克。调料色拉油1500克（实耗30克），盐10克，味椒盐15克，葱段、姜片各15克，味精5克，五香粉5克，奥克鸡粉8克，干面粉10克，鲜蛋黄120克。
做法
1、鲜鹿肉用50℃的温水浸泡2小时，取出控水，将肉切成厚0.3厘米的片放入盆内，加葱段、姜片、盐、味精、鸡粉、五香粉抓匀，腌渍15分钟至入味，去掉葱段、姜片。
2、将鸡蛋黄倒入碗内搅匀，再将野苏籽清洗干净，去掉水分放在深盘内。
3、鹿肉拍干面粉，拖蛋粘野苏籽，下烧至六成热的色拉油中炸中火浸炸2分钟至脆时捞出；龙口粉丝放入烧至八成热的色拉油内中火炸10秒，捞出控油放在盘上，然后把炸好的苏香梅花鹿肉放在炸好的粉丝上，跟味椒盐上桌蘸食。
小诀窍
特点
营养丰富，色泽鲜艳。
苏香梅花鹿肉做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的梅花鹿血糕做法
材料
鸡蛋6个，鹿血100克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，鸡汤1杯。
做法
1、取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入调料搅拌均匀，倒入装有5个梅花形模具的外侧。
2、将鹿血加入1个鸡蛋，加入调料，搅拌均匀，倒入模具中间，入蒸锅蒸6分钟出锅，取出模具即可。
材料替换
用鸭血替换鹿血，称梅花鸭血糕。
口味变化
上面再浇上用海参末、干贝末、人参末、猴头蘑末、鲍鱼末、油菜末、海米末、鱼肚末调成的芡汁，则称八珍梅花鹿血糕。
梅花鹿血糕做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的奇味酱煎梅花鹿扒做法
材料
主料：梅花鹿扒1块(约100克)，西兰花2朵（约10克）。调料：蒜蓉25克，洋葱粒25克，奇味酱100克，牛油20克。
做法
1、不粘锅烧热，放入牛油10克烧至七成热，下入鹿扒小火煎2分钟至八成熟装盘。
2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟。
3、不粘锅烧热，放入牛油烧至七成热，下入蒜蓉、洋葱粒煸炒出香，再放入奇味酱小火煮开，出锅后淋在鹿扒和西兰花上即可。
小诀窍
奇味酱煎梅花鹿扒做法已被98人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与梅花鹿筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹿筋木瓜汤
第二种：蒜瓣烧鹿筋
第三种：天麻烧鹿筋
第四种：雪凤鹿筋汤
第五种：铁耳鹿筋
第六种：莲米鹿筋
第七种：山药鸡泥鹿筋
第八种：首乌鹿筋鸭汤
第九种：三七鹿筋汤
第十种：雪莲乌鸡鹿筋煲
小编结合37位厨师推荐再从465网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金脆皮炸牛奶、红薯干、自制中式纳豆、鹰嘴豆豆浆、山东蓝翔高级技工学校棕香糯米鸡
干锅辣子鸡、盐水鸭腿、自制鸡柳、自制雪糕
美味沙琪玛、奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋、双色豆腐丸。
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相关菜谱名称推荐：梅花鹿筋,梅花鹿筋,苏香梅花鹿肉,奇味酱煎梅花鹿扒
