烹饪花生油压榨所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、包子机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、制冰机、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的花生油压榨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生油压榨、花生油压榨、压榨笋老鸭煲,生吃花生油。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的花生油压榨做法
材料
去壳花生仁数斤、小油坊家用榨油机一台
做法
晒干的花生仁勿沾水直接放入小油坊家用榨油机中压榨,10秒钟就可以出油了!无需翻炒,恒温压榨.
花生油压榨做法已被46人烹饪过!
第二种:美食美味的花生油压榨做法
材料
去壳花生仁数斤、小油坊家用榨油机一台
做法
晒干的花生仁勿沾水直接放入小油坊家用榨油机中压榨,10秒钟就可以出油了!无需翻炒,恒温压榨.
花生油压榨做法已被38人烹饪过!
第三种:美食美味的压榨笋老鸭煲做法
材料
特色:汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。
做法
做法:
(1)将老鸭洗净切块,姜、大料、桂皮、香叶爆香后倒入鸭块翻炒至变色,倒入少许味极鲜酱油或生抽,料酒。
(2)炒好老鸭后倒入开水没过鸭块2指节,大火烧开后关文火慢炖约半小时,加入孟宗压榨笋继续炖煮20分钟,拣去姜、香叶等香料即可。
压榨笋老鸭煲做法已被97人烹饪过!
第四种:美食美味的红莲蛋黄紫薯酥(花生油版)做法
材料
水油皮:普通面粉150g、细砂糖35g、花生油40g、水60g。
做法
a、馅料的制作
1、准备250g莲子放入盆中;
2、用牙签将莲子去芯;
3、莲子洗净,放入汤锅;
4、加足量水,大火煮至沸腾,转小心焖煮一小时左右至莲子酥软;
5、煮好的莲子放入搅拌机;
6、加少许水打成泥;
7、准备细砂糖和油;
8、莲子泥倒入锅中,加细砂糖搅拌均匀
9、分次加入花生油,小火充分炒匀;
10、炒至莲子泥开始结大块即可。
b、紫薯酥的包法
1、紫薯洗净切片,放入盘中盖上保鲜膜,微波高火5分钟;
2、取出去皮,掰小块放入搅拌机后加少许水,打成紫薯泥
3、水油皮材料混合,揉成面团松弛半小时;
4、油酥材料混合,揉成面团松弛半小时;
5、松弛后的水油皮按扁,放入油酥面团;
6、包好,擀成片状;
7、将面片三折,重新擀薄;
8、将擀薄的面片两端向中间对折;
9、再对折成为小方块
10、再次将面团擀成薄片;
11、卷成圆柱体;
12、从横截面方向切成等重小份;
13、称取蛋黄和莲蓉共20g,搓成小球;
14、取一个小方块,按扁;
15、放入馅料;
16、小心将饼皮推匀,包裹住馅料;
17、底部收口,捏紧;
18、放入烤盘,烤箱180度预热,放入中层,上下火烤制25分钟左右即可。
小诀窍
1、油皮最好揉至面团出筋,表面光滑,否则筋性不够,很难包住油酥;
2、油皮和油酥的面团一定不能太硬,否则很难擀卷,要软硬适度;
3、饧面时要用保鲜膜盖好,避免面团表面干燥;
4、饧面时间在半小时左右最佳,时间太久的话,容易造成油酥漏油;
5、擀卷的次数越多,层数越多,起酥的效果越好;
6、虽然植物油起酥效果不及猪油好,但相对更健康。
红莲蛋黄紫薯酥(花生油版)做法已被77人烹饪过!
第五种:美食美味的生吃花生油做法
材料
花生油50~200毫升。
做法
花生油分1~2次顿服。
生吃花生油做法已被70人烹饪过!
小编整理876位网友投稿材料与花生油压榨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:怪味花生油酥饼
第二种:花生油
第三种:豆香人家花生豆腐教你清炒花生豆腐绿豆芽
第四种:花生汤圆
第五种:花生芝麻汤圆
第六种:花生猪蹄汤
第七种:花生猪脚汤
第八种:水煮话梅花生
第九种:木瓜红枣花生汤
第十种:花生蛋糕
小编结合32位厨师推荐再从450网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糖画、鲜香地三鲜、鸟巢蛋、聪厨私房菜之金牛蹄、辣子鸡
芥菜煲、荷包豆腐、自制果酱、山东蓝翔技校葱香肥肠
芹菜锅贴、跳水泡菜、辣子鸡。
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