近日，关于幽门螺杆菌致胃病的热搜话题在网上引起广泛讨论。

幽门螺杆菌是引发胃病的主要原因，据统计，目前全球约有44亿幽门螺杆菌感染者。而在中国，幽门螺杆菌感染者达到7.68亿，感染率高达百分之五十。

幽门螺杆菌虽小，它的破坏性却不容小觑。轻则导致口臭，口臭严重者，无论如何清洁均无法去除；重则导致胃炎、消化性溃疡甚至胃恶性肿瘤。

研究表明百分之八十左右的胃溃疡和超过百分之九十的十二指肠溃疡，都是由幽门螺杆菌感染导致的。而幽门螺杆菌长期反复地刺激胃黏膜，容易使其发生细胞突变，从而诱发胃癌及malt淋巴瘤。

幽门螺杆菌在中国的高感染率，与中国人的饮食习惯密切相关。通过“口——口”传播，幽门螺杆菌很容易通过共餐传染给他人。

因此，许多网友也表示要尽量使用公筷，尤其是餐厅更应该备用公筷。

要防止感染幽门螺杆菌，就要养成以下饮食习惯。

01

分餐制或公筷

万一家庭成员中有人被幽门螺杆菌感染，那么家庭实行分餐制是阻断细菌“从口入”的最佳途径。

如果不习惯一人一饭菜，那么尽量使用公筷公勺来夹菜盛饭，不要相互夹菜。冬季许多人会外出聚餐吃顿火锅，下菜、夹菜时也要使用公筷公勺，避免互相感染。

02

拒绝太烫的食物

中国人不太爱吃半生不熟的食物，但是却无法拒绝刚出锅的烫食，尤其在寒冷的冬季。

但是事实上，人体的口腔、食管和胃的耐受温度为50-60℃，过烫的食物会刺激胃粘膜，降低其抵抗力，方便幽门螺杆菌的入侵。

冬天想吃得热乎又不过烫，推荐用带顶部加热置物台的佳歌集成灶进行保温。

佳歌集成灶顶部加热置物台由加热板、保温层、恒温玻璃三层结构组成。通过顶部置物台加热，能够使自身保持65℃-70℃的恒温状态，加热后的美食将处于最佳食用温度，热而不烫。

03

餐具消毒

除了饭前饭后洗手，保证餐具的卫生至关重要。餐具使用前最好用沸水煮上15分钟以上，就可以杀灭幽门螺杆菌。

如果嫌手动消毒太麻烦，又不想特意购买一台消毒柜，也可以选择佳歌蒸烤一体集成灶。

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要确保饮食安全，就应该养成良好的生活习惯，勤洗手多消毒、不吃太烫的食物、尽量使用公筷，自然能妥妥阻断幽门螺杆菌的传染路径，远离胃病吃得放心！

文章来源：企业供稿

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