烹饪湘菜原料之聪厨脆脚筋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、饮料展示柜、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、叉子、蒸笼。
美食美味的湘菜原料之聪厨脆脚筋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐湘菜原料之聪厨脆脚筋、湘菜原料之聪厨脆脚筋、聪厨酒店半成品菜之脆脚筋，特色菜食材原材料之聪厨干锅羊杂。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的湘菜原料之聪厨脆脚筋做法
材料
主 料：脆脚筋
做法
制作方法：将蒜苗、榨菜、水发香菇、红椒、姜、蒜子洗净，均切成米； 锅至旺火 放入底油，下姜、蒜米炒香，下入蒜苗、榨菜、香菇、红椒煸炒均匀，加精盐、味精、酱油、干椒粉炒拌入味再倒入鹅脚筋， 烹入陈醋略炒，勾芡，淋上香油、红油，出锅装盘即可
湘菜原料之聪厨脆脚筋做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的湘菜原料之聪厨脆脚筋做法
材料
主 料：脆脚筋
做法
制作方法：将蒜苗、榨菜、水发香菇、红椒、姜、蒜子洗净，均切成米； 锅至旺火 放入底油，下姜、蒜米炒香，下入蒜苗、榨菜、香菇、红椒煸炒均匀，加精盐、味精、酱油、干椒粉炒拌入味再倒入鹅脚筋， 烹入陈醋略炒，勾芡，淋上香油、红油，出锅装盘即可
湘菜原料之聪厨脆脚筋做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的聪厨酒店半成品菜之脆脚筋做法
材料
脆脚筋、蒜苗、榨菜、水发香菇、红椒
做法
1、将蒜苗、榨菜、水发香菇、红椒、姜、蒜子洗净，均切成米；
2、锅至旺火 放入底油，下姜、蒜米炒香，下入蒜苗、榨菜、香菇、红椒煸炒均匀，加精盐、味精、酱油、干椒粉炒拌入味再倒入鹅脚筋， 烹入陈醋略炒，勾芡，淋上香油、红油，出锅装盘即可
聪厨酒店半成品菜之脆脚筋做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的半成品菜肴之聪厨脆肚尖做法
材料
主 料：脆肚尖
做法
制作方法：锅内放油烧至九成热，迅速将肚尖倒入油中，用筷子拨散，出锅沥净油；将姜米、蒜米、鲜红尖椒圈、老干妈酱放入油中煸香，下入肚尖，烹白醋，放大蒜叶迅速翻炒，加汤，勾水淀粉，淋香油，起锅。
半成品菜肴之聪厨脆肚尖做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的特色菜食材原材料之聪厨干锅羊杂做法
材料
辅料：青蒜、特制辣椒油
做法
“干锅酱”的做法：取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后，加入清水5千克、大骨1千克小火熬4小时，去渣留汁，再放入500克豆瓣酱小火炒匀即可，冷却后入冰箱冷冻，即为“干锅酱”。
制作：
（1）选用羊杂洗净，把干锅加热。
特色菜食材原材料之聪厨干锅羊杂做法已被80人烹饪过！
小编整理943位网友投稿材料与湘菜原料之聪厨脆脚筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：湖南菜系之聪厨蒙古肉
第二种：酱腌菜产品 开胃菜之聪厨湘西外婆菜
第三种：速冻调理食品之聪厨飘香猪尾
第四种：各地特色菜之聪厨可可螺肉
第五种：酱腌菜下饭菜之聪厨卜辣椒
第六种：真空包装菜之聪厨鸡蛋干食品
第七种：半成品菜品酱腌菜之聪厨扣肉伴侣
第八种：酱腌菜之聪厨什锦野菜
第九种：高档酒店菜之聪厨河蚌肉
第十种：星级酒店菜之聪厨小鱼小虾
小编结合75位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孩子们的便当、自制黑芝麻糊、聪厨酒店半成品菜之猪脚皮、聪厨酒店半成品菜之飘香猪尾、聪厨酒店半成品菜之鸭四宝
聪厨酒店半成品菜之脆脚筋、聪厨酒店半成品菜之干锅羊蹄、聪厨酒店半成品菜之干锅羊杂、糯米丸子
聪厨酒店半成品菜之谷香贡肠、新加坡叁巴辣椒酱、聪厨酒店半成品菜之干锅牛杂。
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