烹饪干炸鲜蘑菇所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、馒头机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干炸鲜蘑菇做法
材料
植物油、蘑菇、胡椒粉、花椒、味精、精盐、面粉、淀粉（亦可用万用炸粉）
做法
1、蘑菇洗净，挤净水分，撕成合适大小。
2、面粉、淀粉加水调成糊状，把蘑菇蘸匀调好的糊，逐个下入油锅。
3、热油中炸制外表皮脆硬，捞出。待油温升高后复炸至外表皮酥脆，捞出装盘。
4、椒麻盐的做法：花椒微火炒熟，碾成粉，和味精粉、盐、胡椒粉兑制成椒麻盐。
5、炸好的蘑菇蘸椒麻盐食用。
干炸鲜蘑菇做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的干炸鲜蘑菇做法
材料
植物油、蘑菇、胡椒粉、花椒、味精、精盐、面粉、淀粉（亦可用万用炸粉）
做法
1、蘑菇洗净，挤净水分，撕成合适大小。
2、面粉、淀粉加水调成糊状，把蘑菇蘸匀调好的糊，逐个下入油锅。
3、热油中炸制外表皮脆硬，捞出。待油温升高后复炸至外表皮酥脆，捞出装盘。
4、椒麻盐的做法：花椒微火炒熟，碾成粉，和味精粉、盐、胡椒粉兑制成椒麻盐。
5、炸好的蘑菇蘸椒麻盐食用。
干炸鲜蘑菇做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的干炸鲜蘑做法
材料
鲜蘑250克，淀粉，面粉50克，盐2克，黑胡椒碎适量，豆油
做法
1.鲜蘑洗净，撕成细条，用水焯烫变软后捞出，稍凉后挤干水份。
2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，盐加入鲜蘑条里，均匀的裹满蘑菇。
3.锅内加约500克的油，烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入，炸到金黄浮起取出控制油即可食用。
小诀窍
炸时最好不加鸡蛋，鸡蛋容易回软，不酥脆。
干炸鲜蘑做法已被73人烹饪过！
第四种：美食美味的酥香干炸鲜蘑做法
材料
平菇500g，精盐，味精，酱油，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，淀粉
做法
1、我把平菇撕成条，洗净焯水，捞出过凉，攥干水分。
2、调味：我放的是盐、味精、酱油、孜然粉、辣椒粉、芝麻（也可以根据自己的口味调）
3、再放淀粉，淀粉要多放点，也得根据蘑菇的多少放淀粉。
4、入油锅，中火炸定型捞出，再大火复炸一下就好了。
小诀窍
炸的时候要一根一根的放进油锅里，不要一下子都放里，不然会粘成一坨。
酥香干炸鲜蘑做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的软炸鲜蘑菇做法
材料
鲜蘑菇（中等大小）24个，鸡蛋清3个，淀粉75克，鸡清汤150毫升，番茄酱75毫升，猪油、香油、胡椒粉、盐、酒各适量。
做法
先将鲜蘑菇在沸水中煮透，用清水漂冼1～2次后放入锅中，加入鸡汤、盐、酒等调料，烧至汤汁浓稠，加胡椒粉、味精后起锅。沥去余汁后放进由鸡蛋清与淀粉调成的浓浆中。用熟猪油起油锅，将裹浆后的鲜蘑菇入油锅炸至外壳发白后取出，待油温上升后，再投入稍炸即起锅装盘食用。
软炸鲜蘑菇做法已被67人烹饪过！
小编整理758位网友投稿材料与干炸鲜蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒鲜蘑菇
第二种：鲜蘑菇炒丝瓜
第三种：鲜蘑菇豆腐汤
第四种：鲜蘑菇烧冬瓜
第五种：鲜蘑菇汤
第六种：鲜蘑菇蚕豆
第七种：鲜蘑菇黄瓜汤
第八种：鲜蘑菇发菜
第九种：炒鲜蘑菇
第十种：鲜蘑菇丝瓜
小编结合87位厨师推荐再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬醋、柠檬蜜糖水、咸蛋金瓜、桂花蒸红枣、咸蛋金瓜
古法浙江骨、酿茄子、我喜欢的咸菜、春卷
泡椒泥鳅、毛血旺、古法浙江骨。
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