烹饪香锅手撕兔所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的香锅手撕兔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香锅手撕兔、香锅手撕兔、金牌手撕兔，干锅手撕面筋。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香锅手撕兔做法
材料
兔1只，辣卤2千克，干辣椒节20克，蒜薹，姜，蒜，芝麻油，十三香，去皮芝麻少许，鸡精，味精
做法
1：将兔洗净过水，入老卤至熟待用
香锅手撕兔做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的香锅手撕兔做法
材料
兔1只，辣卤2千克，干辣椒节20克，蒜薹，姜，蒜，芝麻油，十三香，去皮芝麻少许，鸡精，味精
做法
1：将兔洗净过水，入老卤至熟待用
香锅手撕兔做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的金牌手撕兔做法
材料
净野兔1只（净重1000克）。调料盐3克，味精2克，白糖5克，海鲜酱、排骨酱各20克，蚝油、南乳汁各8克，色拉油1500克，清汤2000克，花椒5克，八角3克，桂皮2克，丁香1克，草果1克，砂仁1克，小茴香1.5克，香叶2克，草豆蔻1克，山奈1克，肉豆蔻1克，椒盐30克。
做法
1、将野兔洗净，整只放入沸水中大火汆5分钟后取出，用凉水冲净表面的污物。
2、将花椒、八角、桂皮、丁香、草果、砂仁、小茴香、香叶、肉豆蔻、山奈、草豆蔻包入一个料包内，用绳子扎紧制成调料包。
3、锅放火上，放入清汤大火烧沸，放入海鲜酱、排骨酱、蚝油、南乳汁、盐、味精、白糖、调料包大火烧开，再改用小火烧2小时后离火制成卤水。
4、将野兔放入80℃的卤水中，小火微沸卤制60分钟后将野兔捞出，控净卤水。
5、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入野兔小火浸炸5分钟，取出后控油装入盘中，上桌时配上装有椒盐的味碟。
小诀窍
特点
兔肉干香，口味浓郁。
制作关键
1、将海鲜酱、排骨酱放入清汤中时一定要搅拌均匀，否则就会导致海鲜酱、排骨酱沉底。
2、把卤好的野兔放入油中浸炸时，一定要控净卤水。
金牌手撕兔做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的茶树菇炒手撕兔做法
材料
兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料葱段5克，辣妹子酱10克，红油、葱油各20克，盐2克，生抽4克，味精3克，鸡精2克，十三香0.5克，青红椒圈各2克，香油5克，高汤100克，色拉油20克。
做法
1、兔去掉皮、内脏，卤水煮开后入卤水中小火卤40分钟至九成熟，取出晾凉后用手撕成5厘米长、1厘米宽的小条备用。茶树菇洗净后改刀成细条。
2、炒锅上火，下色拉油烧至六成热，将大葱、茶树菇大火炒香后盛入干锅中垫底。另起锅上旺火放入红油、葱油，加辣妹子酱大火炒香，下入兔肉条中火翻炒5秒钟，添入高汤，加入生抽、味精、鸡精、十三香，放入青红椒圈，迅速翻炒淋香油起锅盛入干锅中，盖上盖带小火上桌。
小诀窍
特点
上桌后开盖食用，兔肉干香微辣，茶树菇软滑。
土菜新创意
万晨在酒店中曾推出过一道“茶树菇炒臭面筋”，但不是太受欢迎，后来万晨将臭面筋换成了酱兔肉，上桌后一揭盖，香气四溢。
茶树菇炒手撕兔做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的干锅手撕面筋做法
材料
水，面筋，五花肉，生抽，老抽，白糖，料酒，白胡椒粉（根据个人喜好放与不放），大蒜，红椒，干辣椒（少一点），洋葱（根据个人喜好放与不放）
做法
1、 面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2、 手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3、 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4、 锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5、 放入干辣椒爆香一下。
6、 放入洋葱，小火炒香。
7、 放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
8、 放少许料酒，放生抽，放白糖。
9、 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
10、 先后放入红椒跟大蒜。
11、 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
（如果家中没有小锅子，或嫌麻烦，可以就这么多炒上一会儿，完全入味后盛盘即可，一样好吃~）
12、 倒入小锅子，可以适当将五花肉挑着放到锅底，放到酒精路上边加热边吃~
小诀窍
1、 切大蒜的时候，可以切斜刀，看着会更好看一点。
2、 这里的五花肉我是不吃的，所以量不多，而且偏肥的那种，为的只是熬油，如果你喜欢，想吃的话，也可以多放一些，带点瘦肉的也成。
3、 炒洋葱的时候要用小火，慢慢炒香来。
4、 生抽、老抽的比例，看个人喜欢就行，建议酱油的量特别是老抽还是控制一哈子，颜色太深不好看。
5、 盐根据酱油的量适当调节。
6、 胡椒粉喜欢的话就放一点。
干锅手撕面筋做法已被25人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与香锅手撕兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：电饭锅手撕鸡
第二种：麻辣香锅
第三种：家常麻辣香锅
第四种：鲜首芋香锅
第五种：康宁私房菜：麻辣香锅
第六种：麻辣香锅
第七种：麻辣香锅
第八种：麻辣香锅
第九种：五香锅巴散
第十种：麻辣香锅
小编结合21位厨师推荐再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩椒糖醋花生、糖醋荷包蛋、糖醋肋排、虎皮尖椒、银耳莲子羹
简易橙子果冻、简易橙子果冻、肯德基嫩牛五方、焦糖果仁马斯卡彭冰激凌
星巴克抹茶星乐冰、飘香小土豆、港式煮通心粉。
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