烹饪煲酿莲藕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、厨房秤。
美食美味的煲酿莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煲酿莲藕、章鱼绿豆煲酿莲藕、煲酿莲藕，双酿莲藕。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煲酿莲藕做法
材料
莲藕2节，绿豆50g，赤小豆50g，糯米50g，香菇4朵，猪肉100g，胡萝卜30g，油盐适量
做法
1、绿豆、赤小豆和糯米洗净后分别用清水浸2小时，捞起三样混合搅拌，作为馅料a。
2、猪肉剁碎、香菇切粒、胡萝卜切粒，三样混合加油盐搅拌均匀，作为馅料b。
3、把馅料a和馅料b隔开酿入莲藕孔中（莲藕去皮洗净）。
4、将酿好的莲藕入锅加水煲约2小时，加入调味料。
5、捞起莲藕切片，上盘即可。
煲酿莲藕做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的章鱼绿豆煲酿莲藕做法
材料
章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量
做法
1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
小诀窍
买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端（俗称“大藕瓜”），这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰。往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以“实”为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了。
章鱼绿豆煲酿莲藕做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的煲酿莲藕做法
材料
莲藕2节，绿豆少许，赤小豆少许，排骨1斤，姜2片，陈皮0.25片，清水1升，盐适量
做法
1.绿豆及赤小豆洗净后用清水浸2小时。
2.莲藕刮去表皮后洗净，将绿豆及赤小豆酿入莲藕孔中。
3.排骨洗净斩件后焯水。
4.陈皮用清水洗净后切丝。
5.将酿好的莲藕、排骨、姜片、陈皮放入电砂煲中，加入1升清水。
6.煲2小时后加入适量盐调味即可。
煲酿莲藕做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的煲酿莲藕做法
材料
莲藕2节，绿豆50g，赤小豆50g，糯米50g，香菇4朵，猪肉100g，胡萝卜30g，油盐适量
做法
1、绿豆、赤小豆和糯米洗净后分别用清水浸2小时，捞起三样混合搅拌，作为馅料a。
2、猪肉剁碎、香菇切粒、胡萝卜切粒，三样混合加油盐搅拌均匀，作为馅料b。
3、把馅料a和馅料b隔开酿入莲藕孔中（莲藕去皮洗净）。
4、将酿好的莲藕入锅加水煲约2小时，加入调味料。
5、捞起莲藕切片，上盘即可。
煲酿莲藕做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的双酿莲藕做法
材料
莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花
做法
1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。
3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。remark：甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。
双酿莲藕做法已被48人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与煲酿莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕菠萝炒鸡丁
第二种：辣炒莲藕
第三种：莲藕排骨汤
第四种：焖莲藕
第五种：香煎莲藕饼
第六种：脆炒莲藕丁
第七种：莲藕老鸭汤
第八种：莲藕煲排骨
第九种：冰糖糯米莲藕
第十种：莲藕牛腩
小编结合56位厨师推荐再从685网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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