烹饪菜丸子所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的菜丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜丸子、香菜丸子豆腐汤、蔬菜丸子汤，炸蔬菜丸子。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菜丸子做法
材料
材料： 土豆300克，玉米粒100克，红萝卜50克，香菇30克，芹菜10克
做法
1、将芹菜剁成未。
2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
3、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。
4、加入玉米淀粉，用手揉成泥状。
5、加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。
6、加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。 .
7、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。
8、拌匀成面团。
9、取1小块面团，用手揉圆。
10、外层沾裹上玉米粒。
11、依次将所有小丸子做好，摆在盘内。
12、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
菜丸子做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的香菜丸子豆腐汤做法
材料
免治猪肉300克，香菜一大把，冬菇适量，鸡蛋1个，皮蛋1个，姜，蒜适量，盐，鸡精
做法
1.香菜分开2半，一半刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻备用，一部分把叶子摘下，剁碎备用皮蛋切碎备用，豆腐切粒备用，冬菇分开2半 热水煮软后一半切粒，一半切丝姜蒜切碎备用。
2.免治猪肉加入鸡蛋、冬菇粒、香菜叶子、适量的盐、鸡精、油、麻油、胡椒粉、生粉混合顺着一个方向搅拌至起胶备用（搅拌好后腌半个小时左右）。
3.少许油把姜，蒜粒炒出香味后加入冬菇丝翻炒片刻后加水大火煮开后熄火稍微放凉。
4.用勺子挖出适量肉馅稍微搓成圆形放入锅内（汤不要太热，最好温温状态）。
5.加入皮蛋碎，大火煮开丸子后改中火煮得差不多全熟后加入豆腐翻炒均匀。
6.加入适量的盐、和鸡精调味，即可熄火，加入香菜和撒麻油翻炒均匀即可。
小诀窍
汤煮开后降到温的状态，这样丸子下锅后刚好表面稍微烫熟了点，封住肉汁，再开大火煮熟，这样汤会呈奶白色而且味道浓郁阿！
香菜丸子豆腐汤做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的蔬菜丸子汤做法
材料
丸子＜自己喜欢的＞，胡萝卜，西葫芦，辣椒油，泡发香菇
做法
1.香菇，胡萝卜，西葫芦瓜洗净切片
2.锅里放水放香菇煮沸
3.接着放丸子．
4.待锅里再次煮沸放葫芦瓜
5.葫芦瓜快熟时放胡萝卜，最后放盐即可！吃时放适量香油或者辣椒油撒上葱花！其实煮这类汤调味根据自己爱好！
小诀窍
我的经验：端着锅吃比较暖和！ 好了大家一个人时不妨也端着锅吃试试！哈哈 小心别烫着哈！俺不太吃肉，可俺喜欢吃点丸子类的和酸甜味道的！ 矛盾哈
蔬菜丸子汤做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的芹菜丸子做法
材料
鸡肉丸子浆300公克，芹菜末30公克，荸荠末25公克，太白粉1小匙，盐少许
做法
1.芹菜去头和芹菜叶后，洗净沥干切末备用。
2.将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容器中，再加入荸荠末、太白粉和盐，同方向混合搅拌均匀。
3.再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
4.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
5.待丸子浮至水面，即可捞起。
芹菜丸子做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的炸蔬菜丸子做法
材料
芹菜丸子浆150公克，红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克，盐少许，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2.取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
炸蔬菜丸子做法已被34人烹饪过！
小编整理906位网友投稿材料与菜丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜丸子汤
第二种：荠菜丸子
第三种：炸豆渣蔬菜丸子 。
第四种：小白菜丸子汤
第五种：菜丸子
第六种：小白菜丸子汤
第七种：五彩蔬菜丸子
第八种：炸豆渣蔬菜丸子
第九种：蔬菜丸子汤
第十种：青菜丸子汤
小编结合20位厨师推荐再从581网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩色冰激凌、芒果班戟、黑糖糕、鸡蓉玉米羹、砂锅米线
菜花西红柿、糖醋藕排、藕粉桂花糕、营养宝宝菜
核仁香豆腐、小桥流水豆腐、柠檬舒芙蕾 soufflé au citron。
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