烹饪玉子燒所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、冷库、去皮机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、护手器。
美食美味的玉子燒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉子燒、玉子燒、關西風玉子燒 影音，煮玉子 日式 卤蛋。
（中华厨具网 建议，再次对54位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7810人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的玉子燒做法
材料
鸡蛋-5粒（大粒）
做法
1、將所有用料混合，攪拌均勻成玉子燒混合物。
2、四方形平底鍋中燒熱適量油，搖下平底鍋讓整個鍋底沾上油，倒入1/5的玉子燒混合物，以中火煮至9分熟后，用筷子反卷到鍋邊，折成6公分厚的煎蛋状。
3、在平底鍋的空位上抹上少許油，再加入玉子燒混合物。
4、醬鍋邊的煎蛋用筷子稍微掀起，以便玉子燒混合物流入煎蛋底下。
5、煮至9分熟后，用筷子翻卷到一邊，整齊的折在之前的煎蛋上端。
6、重複以上步驟，直到所有玉子燒混合物用完為止即可。
小诀窍
1、弄完后用平的東西把它定型吧！
2、沒有甜酒可以用米酒代替哦！
3、沒有鮮奶可以用清水或高湯代替。
玉子燒做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的玉子燒做法
材料
鸡蛋-5粒（大粒）
做法
1、將所有用料混合，攪拌均勻成玉子燒混合物。
2、四方形平底鍋中燒熱適量油，搖下平底鍋讓整個鍋底沾上油，倒入1/5的玉子燒混合物，以中火煮至9分熟后，用筷子反卷到鍋邊，折成6公分厚的煎蛋状。
3、在平底鍋的空位上抹上少許油，再加入玉子燒混合物。
4、醬鍋邊的煎蛋用筷子稍微掀起，以便玉子燒混合物流入煎蛋底下。
5、煮至9分熟后，用筷子翻卷到一邊，整齊的折在之前的煎蛋上端。
6、重複以上步驟，直到所有玉子燒混合物用完為止即可。
小诀窍
1、弄完后用平的東西把它定型吧！
2、沒有甜酒可以用米酒代替哦！
3、沒有鮮奶可以用清水或高湯代替。
玉子燒做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的關西風玉子燒 影音做法
材料
雞蛋5顆
做法
1 雞蛋加上所有調味料打在碗裡，用筷子做「切開」（直線攪拌）的動作，左右各重複十次。
2 加入牛奶（或高湯）重複做畫直線上下,左右的動作，不要拌過頭了。
3 熱鍋熱油，倒入少量蛋汁，一面搖動蛋捲鍋讓蛋汁鋪滿鍋底。趁蛋呈半熟狀態時往前捲起，移至蛋捲鍋上端。再注入蛋汁，重複這個動作，直到蛋汁全部用完。
4 須整形就放入竹簾！切片！裝盤！
5 須看完整影片請至：https://www.youtube.com/watch?v=pcitcb1uxo4 部落格 pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_14.
小诀窍
雞蛋打在碗裡，用筷子做直線攪拌,左右各重複十幾次,不要打發或打太勻,要能黃白相間。熱鍋倒油，倒入少量蛋汁，一面搖動蛋捲鍋讓蛋汁佈滿鍋底,移至蛋捲鍋的上方。再注入蛋汁，重複動作，直到蛋汁用完。
影片：https://www.youtube.com/watch?v=pcitcb1uxo4
部落格pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_14.
關西風玉子燒 影音做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的香草海皇玉子豆腐做法
材料
玉子豆腐，虾仁，蟹柳，干贝，姜片，蒜片，九层他（罗勒），盐，糖，蚝油，生粉
做法
1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎
2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
4。最后勾芡，即可上碟。
香草海皇玉子豆腐做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的煮玉子 日式 卤蛋做法
材料
鸡蛋不限个，日式高汤适量，浓口酱油1，味醂1
做法
1.鸡蛋用针在一侧扎孔。因为沸水放入鸡蛋不扎孔会爆开。备用
2.锅内煮水要没过鸡蛋，水开后放入鸡蛋。放入鸡蛋后，中火煮。以锅内有气泡上升为宜。不要大火哦。精确计时5-6分钟。（根据鸡蛋的大小，小是5分钟，大一点的6分钟，我们一般从超市买来的鸡蛋6分钟就正好了）
3.到时间后马上把鸡蛋倒入冷水中，用冷水一直冲凉。记住这个步骤要快，不然鸡蛋就熟了····
4.煮好的鸡蛋应该是用日式煮猪肉的汁泡制5小时以上入味的。但是如果家里没有现成的炖肉汁我们可以用这个酱汁代替。记住泡鸡蛋的酱汁是冷的。 日式高汤：浓口酱油：味醂 为3：1：1没有高汤直接用水也可以。这个酱汁需要煮开，然后放凉再把鸡蛋放进去。不然会有苦味。因为味醂 里的酒没有挥发掉会苦
5.在泡制入味的鸡蛋装盘，加一点点上面的酱汁。放上小葱花。配上一点黄芥末酱。ok···简单又好吃的煮玉子就完成了。
煮玉子 日式 卤蛋做法已被82人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与玉子燒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧玉子豆腐
第二种：浓汁玉子豆腐
第三种：和风玉子烧
第四种：香草海皇玉子豆腐(图解)
第五种：xo酱蒸玉子
第六种：酱油玉子烧寿司
第七种：玉子海苔猪排捲
第八种：蒲烧鳗玉子丼
第九种：玉子握寿司
第十种：关西风玉子烧蛋汁
小编结合54位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制老干妈、红油抄手、芒果冰綿、椰丝牛奶小方、三文治
蝦乾蒸冬瓜、五香豆丸子、糖醋胡萝卜丝、葡萄椰蓉球
认识鸡精了解鸡精的使用方法、川式泡菜、虎皮蛋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7810人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：玉子燒,玉子燒,關西風玉子燒 影音,煮玉子 日式 卤蛋
