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大厨操作:芒果糯米糍烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器招标文件)
2024-02-21 09:07    9136    中华厨具网

烹饪芒果糯米糍所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜烤鸭炉、可倾式汤锅煮面炉(桶)、三眼水池油水分离器、调料台(车)、保温汤桶车、饮料展示柜洗菜机风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、擀面杖。

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(中华厨具网 建议,再次对87位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4897人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的芒果糯米糍做法

材料

1盒250ml维他芒果汁,250g糯米粉,10茶匙细砂糖,少许椰蓉,1个芒果

做法

1、准备好各材料。

2、芒果切成丁准备。

3、250ml的维他芒果汁中放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量)

4、称好250g的糯米粉,一点一点慢慢倒入果汁里搅拌至形成无颗粒的糊状。

5、再倒入盆子内,放入烧开水的内蒸15-20分钟,待凉。

6、带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平。

7、放一块芒果肉在中心,搓圆。

8、将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成。

芒果糯米糍做法已被91人烹饪过!

第二种:美食美味的超级失败的芒果糯米糍做法

材料

糯米粉80克,澄面粉20克,砂糖55克,奶粉10克,清水150毫升

做法

1.将糯米粉、澄面粉、砂糖、奶粉拌匀。

2.慢慢注入清水,分3次,做蛋糕习惯了。

3.第二次注入清水。

4.拌成这个程度,怀疑就是水太多了,是失败的主要原因.

5.放到里蒸五分钟。

6.蒸完以后就变成这个程度了。

7.用芒果做陷料,好喜欢吃啊。

8.挑一些糯米皮出来,准备包。

9.沾一些糖粉然后再揉

10.谁知道,做完第二个以后,第一塌下来,天啊~~~~~~

超级失败的芒果糯米糍做法已被59人烹饪过!

第三种:美食美味的芒果糯米糍做法

材料

糯米粉1碗,水1碗,砂糖2汤匙,芒果1个,约300克,椰丝50克

做法

1.用1碗水把砂糖溶解。

2.将糯米粉一点一点溶在砂糖水中,搅拌均匀成粉浆。

3.把糯米粉浆放入微波饭盒热7分钟。

4.芒果切粒。

5.叮熟的粉浆晾凉,分成一小团一小团,粉团压扁包入芒果肉,搓圆再滚上椰丝,完成。

芒果糯米糍做法已被40人烹饪过!

第四种:美食美味的芒果糯米糍做法

材料

糯米粉150克,淀粉40克,椰子粉20克,芒果半个,色拉油25克,牛奶250克,糖粉50克

做法

1.将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,

2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。

3.芒果去皮切成小块待用。

4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料。

5.像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆。

6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

小诀窍

1.做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿,糯米糍也可以冷冻保存。

2.现在市场上的芒果有很多品种,象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等,我觉得台农芒纤维最细、口感最好。

3.蒸好的糯米团比较粘,我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。

4.用糖粉是为了更好地溶解,用砂糖也可以,在搅拌的时候要使其充分溶解。

5.可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

芒果糯米糍做法已被21人烹饪过!

第五种:美食美味的芒果糯米糍做法

材料

(其实我是在网上抄的,不过真可以,原作者对不起了,只想跟大家分享!)

做法

1、将芒果汁倒出,加入十茶匙的糖搅拌直至糖全部融化(糖的分量视乎个人口味)可以用筷子粘一点试一下甜味,但不要吞下去。

2、将量好的糯米粉一点一点倒入果汁内搅拌,或者像用筛子过,这样不会有颗粒。然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状,

ps:其实只要果汁的分量与糯米粉的分量相等就可以,如果家里有专用量杯,可以用bb的奶瓶、量米杯,有刻度就行啦!和好的糊不要太稀就行了~~

3、将芒果划十字反过来取出果肉

4、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入微波炉里叮四分钟(记得要盖盖子,否则糯米粉会干水),而我本人更喜欢隔水蒸的,口感好点吧~放入锅中蒸十五分钟就可以了。

5、将熟糯米糊取出(小心热),用汤匙或筷子划成一格格,大约一格一个的份量(如果是小朋友吃,可以酌量做小个一点,这样一口吃下去不会噎着)。然后带上手套,在手套上涂些许的牛油,防止糯米糊会粘手套。

芒果糯米糍做法已被24人烹饪过!

小编整理151位网友投稿材料与芒果糯米糍相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芒果糯米糍

第二种:芒果糯米糍

第三种:芒果糯米糍

第四种:泰国芒果糯米饭

第五种:芒果糯米饭

第六种:芒果糯米团

第七种:芒果糯米丸子

第八种:泰式芒果糯米饭

第九种:椰香芒果糯米饭

第十种:苹果糯米盏

小编结合87位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蜂蜜核桃吐司、紫薯玫瑰、麻婆豆腐、香芹土豆片、麻婆豆腐

自制辣白菜、自制香蕉干、自己做香蕉干、辣羊油的做法

老重庆 水煮土泥鳅、酸辣土豆丝、辣味苦瓜。

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