烹饪全麥小餐包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、叉子、铲勺。
美食美味的全麥小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麥小餐包、全麥小餐包、红肠小餐包，牛奶小餐包。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的全麥小餐包做法
材料
高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙
做法
1、大碗中倒入高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，泡打粉半小匙，鹽半小匙用湯匙拌勻。
2、小碗中倒入白砂糖3小匙，酵母半小匙，溫水6匙用手動打蛋器攪拌均勻。
3、將步驟（2）倒入步驟（1）開始揉麵，揉到麵光手光盆光蓋保鮮膜放溫暖處進行第一次發酵20分鐘。
4、等麵團膨脹到2倍大，再揉一次麵團將裡面的氣體揉出，靜置15分鐘（鬆弛好的麵團會比較好整形）。
5、將麵團切成小塊滾圓，蓋上保鮮膜放溫暖處進行第二次發酵1小時。
6、在麵團表面劃1刀，噴一點水，烤箱加熱180度15分鐘。
小诀窍
1、我是將1小碗熱水放烤箱底部作為麵團發酵的環境。
2、如果切麵團有困難，刀刃用毛刷刷一點點油再切。
全麥小餐包做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的全麥小餐包做法
材料
高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙
做法
1、大碗中倒入高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，泡打粉半小匙，鹽半小匙用湯匙拌勻。
2、小碗中倒入白砂糖3小匙，酵母半小匙，溫水6匙用手動打蛋器攪拌均勻。
3、將步驟（2）倒入步驟（1）開始揉麵，揉到麵光手光盆光蓋保鮮膜放溫暖處進行第一次發酵20分鐘。
4、等麵團膨脹到2倍大，再揉一次麵團將裡面的氣體揉出，靜置15分鐘（鬆弛好的麵團會比較好整形）。
5、將麵團切成小塊滾圓，蓋上保鮮膜放溫暖處進行第二次發酵1小時。
6、在麵團表面劃1刀，噴一點水，烤箱加熱180度15分鐘。
小诀窍
1、我是將1小碗熱水放烤箱底部作為麵團發酵的環境。
2、如果切麵團有困難，刀刃用毛刷刷一點點油再切。
全麥小餐包做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的红肠小餐包做法
材料
高粉260克，干酵母1小匙，砂糖20克，奶粉15克，盐0.5小匙，黄油20克，温水160克，全蛋液30克，另：，沙拉酱少许，全蛋液.少许，红肠19片
做法
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至能拉出薄膜
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右，手掌蘸干面粉，轻轻压到面团上，排去大部分空气
3.面团取出，分割成19分，每分大约25克左右，把分好的面团一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.蛋塔模内壁抹上一层黄油，将松弛好的面团再次滚圆，放入塔模，略微压扁，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右(因为分2盘烤，所以一盘放到烤箱，下层放一杯热水进行发酵，另外一盘蒙保鲜膜放在常温下发酵)
5.发酵好的面团取出，表面刷蛋液，中间放上一片pizza肠，再挤上适量沙拉酱
6.烤箱预热190度，烤箱中层18分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 另:最近天气比较冷了，发面过程中需要更换热水
红肠小餐包做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的脆皮小餐包做法
材料
干酵母1小匙，高筋面粉300克，温水180毫升，糖1小匙，盐1小匙
做法
1.干酵母溶于温水，与高筋面粉，糖，盐放在一起揉成面团，慢慢揉 至面团可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到比较光滑也可以的）
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大（今天看了下，室温27度，我把面团放容器，蒙保鲜膜，放室内，发 酵了2个小时，第一次发酵完成）——此发酵时间仅供参考，发酵主 要还是以发酵到需要的程度为准
3.发酵好的面团分割成小分，我分了8个小面团，滚圆，排上烤盘， 利刀或者刀片蘸水，在面团顶部划上十字
4.将整理好形状的面团放到烤箱中上层，烤盘下层放一盘开水，关上 烤箱门，发酵至原来2倍大左右（27度室温，在这样的情况下，45分 钟左右二次发酵完成）
5.面团和装水的盘取出，烤箱预热210度，面团表面喷一层水，没有 喷壶的话，用刷子薄薄刷一层水或者就用手指轻轻抹些水。烤箱下层 放入一盘开水，面团放中层，烤制18分钟左右
小诀窍
方子出自《巧手做面包》
脆皮小餐包做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的牛奶小餐包做法
材料
高粉200克，牛奶105-110毫升，干酵母1小匙，砂糖25克，盐0.25小匙，全蛋0.5个，黄油25克
做法
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢 揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以 了）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍 大左右即完成第一次发酵
3.发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜 膜松弛10分钟
4.取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘
5.整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大 左右（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同 样也可以在微波炉操作这一步）
6.面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右
牛奶小餐包做法已被59人烹饪过！
小编整理920位网友投稿材料与全麥小餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖啡小餐包
第二种：豆沙小餐包
第三种：蜜枣小餐包
第四种：牛奶小餐包
第五种：果干小餐包
第六种：纸杯蜂蜜小餐包
第七种：小餐包
第八种：香葱小餐包
第九种：竹炭小餐包
第十种：奶油小餐包
小编结合45位厨师推荐再从311网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣土豆丝、创意美食、大骨煲雪莲果、雪莲果鸡蛋糖水、简易罐头
琥珀冰山、養生蘋果酒、小葱豆腐、自家製蒜蓉醬
肠粉制做、张啊看、自制苹果酒。
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