烹饪紅豆豆花所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、热水器、切片刀、剪刀、切菜器。
美食美味的紅豆豆花做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紅豆豆花、紅豆豆花、抹茶红豆豆花,黄豆豆花。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的紅豆豆花做法
材料
豆漿粉2小包,水適量,魚膠粉4小匙,蜜紅豆適量,黑糖1匙,白砂糖1匙,麥芽糖1匙
做法
1、豆漿粉2小包,魚膠粉4小匙用冷水400ml化開。
2、將步驟(1)小火加熱,一邊徐徐攪拌,至周圍出現小白泡泡關火。
3、將步驟(2)用濾網濾一下倒入容器,放冰箱冷藏3小時。
4、黑糖1匙,白砂糖1匙,麥芽糖1匙加入水100ml烤箱稍微加熱至黑糖完全融化,攪拌均勻放冰箱冷藏。
5、食用時將步驟(3)加上適量蜜紅豆,淋上適量步驟(4)。
紅豆豆花做法已被41人烹饪过!
第二种:美食美味的紅豆豆花做法
材料
豆漿粉2小包,水適量,魚膠粉4小匙,蜜紅豆適量,黑糖1匙,白砂糖1匙,麥芽糖1匙
做法
1、豆漿粉2小包,魚膠粉4小匙用冷水400ml化開。
2、將步驟(1)小火加熱,一邊徐徐攪拌,至周圍出現小白泡泡關火。
3、將步驟(2)用濾網濾一下倒入容器,放冰箱冷藏3小時。
4、黑糖1匙,白砂糖1匙,麥芽糖1匙加入水100ml烤箱稍微加熱至黑糖完全融化,攪拌均勻放冰箱冷藏。
5、食用時將步驟(3)加上適量蜜紅豆,淋上適量步驟(4)。
紅豆豆花做法已被33人烹饪过!
第三种:美食美味的抹茶红豆豆花做法
材料
干黄豆1杯,豆花粉,果糖适量,蜜红豆
做法
1.前晚将黄豆洗净加入冷水浸泡.
2.泡好的黄豆放入豆浆机中(我们家的是九阳),加入一定分量的水煮成豆浆。用细筛网滤去豆浆中的豆渣后,冷却30秒.
3.用冷开水半碗调开豆花粉,倒入煮好的豆浆中,速拌均匀后不能再动.静置凝结成豆花.
小诀窍
干黄豆1杯,(豆浆机附的量杯),豆花粉(请按买来的说明指示添加) 果糖少许<果糖的热量比较低,而且是透明色.如果买不到果糖的话,可自煮糖水(水糖1:1)>; 蜜红豆<作法参照之前写的魔法母女的糕饼课(九)甜蜜蜜的哆啦a梦>; 用冷开水调少许抹茶粉(加点果糖)后, 舀一大匙抹茶水在小碗内,舀豆花,然後加点蜜红豆**
抹茶红豆豆花做法已被25人烹饪过!
第四种:美食美味的黄豆豆花做法
材料
黄豆清浆2000㏄,烧石膏粉5公克,地瓜粉40公克,冷开水100㏄
做法
1.将烧石膏粉与地瓜粉混合,备用。
2.取一深锅及网袋,将作法1的粉放入网袋内,网袋外倒入冷开水,将粉搓揉拌匀拌开,并藉由网袋滤去杂质,接着在锅底垫上底架,备用。
3.加热黄豆清浆,至温度约在85~90℃之间(可用电子测温计测量)。
4.将作法3的黄豆清浆拿高,一口气倒入作法2的锅中(此时表面因冲击力会有许多泡泡),静置勿移动,待定型备用。
5.待作法4的豆花表面凝固消泡后,用豆花杓将表层不平的结皮舀除后,即为黄豆豆花体。
黄豆豆花做法已被39人烹饪过!
第五种:美食美味的黄豆豆花做法
材料
黄豆清浆2000cc,盐卤8公克,地瓜粉130公克,冷开水200㏄
做法
1.将盐卤雨地瓜粉混合备用
2.取一深锅及网袋,将作法1的粉放入网袋内,网袋外倒入冷开水,将粉搓揉拌匀拌开,并藉由网袋滤去杂质,接着在锅底垫上底架,备用。
3.加热黄豆清浆,至温度约在85~90℃之间(可用电子测温计测量)。
黄豆豆花做法已被31人烹饪过!
小编整理758位网友投稿材料与紅豆豆花相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:桂圓紅豆紫米粥
第二种:紅豆布丁
第三种:紅豆蓮子羹
第四种:抹茶牛奶蜜紅豆冰
第五种:紅豆牛奶刨冰
第六种:抹茶紅豆蛋糕
第七种:黑糖紅豆湯
第八种:桂圓紅豆紫米粥
第九种:雙峰紅豆吐司
第十种:紅豆 紫薯甜麵包
小编结合94位厨师推荐再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酱香鸡、迷迭香烤雞腿、牛奶冻、香脆玉米片、香甜炼乳玉米烙
美味的奶糖、木耳枸杞lala、腐竹薏米白果糖水、香脆土豆球
美奶兹鸡蛋三文治、脆皮炸鲜奶、土豆胡萝卜片。
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