烹饪软炸桂花糕所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、筷子、擀面杖。
美食美味的软炸桂花糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软炸桂花糕、软炸桂花糕、炸桂鱼，桂花糕。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的软炸桂花糕做法
材料
主料：糯米粉300克，籼米粉（干、细）200克
做法
1、将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。
2、再下入猪油拌透。
3、方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。
4、上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。
5、凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。
小诀窍
1、炸出的糕有时会出现一面黄、一面白。
2、所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了。
软炸桂花糕做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的软炸桂花糕做法
材料
主料：糯米粉300克，籼米粉（干、细）200克
做法
1、将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。
2、再下入猪油拌透。
3、方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。
4、上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。
5、凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。
小诀窍
1、炸出的糕有时会出现一面黄、一面白。
2、所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了。
软炸桂花糕做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的炸桂鱼做法
材料
桂鱼600克，新鲜番茄150克，洋葱50克，姜25克，葱25克，红辣椒25克，腰果10克。
做法
1. 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏，洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。
2. 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉（约15克），锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼炸4分钟至金黄色，捞出，控油。
3. 另起锅，将鱼露、番茄汁（将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁）、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开，放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡，淋在桂鱼身上即可。
4. 将腰果微炸至金黄色，撒在鱼身上，即可。也可不用腰果，直接上桌。
小诀窍
特点
外焦里嫩，甜中带微辣。
注
此菜为中西结合的创意菜，烹饪方法侧重于中式烹调，调味与装盘造型则接近于西式烹饪。其选料大众，烹法简单，成品却高档美观，是深受中外食客喜爱的一款佳品。
炸桂鱼做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的炸桂鱼卷做法
材料
净桂鱼肉125克，净胡萝卜50克，净白根50克，净葱头50克，净芹菜50克，香叶1片，白胡椒粒0.5克，红皮鸡蛋1个，鲜面包渣10克，生菜油250克(约用35克)，精盐3克，黄油25克，味精1克，炸土豆条75克，净圆生菜2叶，鞑靼沙司10克，白胡椒粉0.5克，净西红柿50克，干辣椒1/3个，过箩面粉1克。
做法
1、将桂鱼肉切成大小相等的两块，拍成4毫米厚的长方形片，撒上精盐和胡椒粉，胡萝卜、白根和葱头切成2毫米细的丝，芹菜切细丝，西红柿切成角，鸡蛋搕碗内，打散。
2、煎盘内倒黄油烧热，放入胡萝卜丝、白根丝、葱头丝和芹菜丝翻炒，随即加入香叶，干辣椒和白胡椒粉炒至断生，再加入精盐、味精炒匀，拣出香叶和干辣椒制成馅，晾凉，分两份备用。
3、鱼片放在案上，分别放上馅，将鱼片左右两端对头向里折，盖住馅，再由下向上卷成卷，边沿上撒少许面粉粘牢，制成两个鱼卷，先粘匀面粉，再蘸匀鸡蛋液，滚粘上鲜面包渣待用。
4、煎盘内倒生菜油烧至六成熟，放入鱼卷炸至呈金黄色，铲出控净油。
5、炸土豆条放长盘右上方，盘边配西红柿角，压上生菜叶，鱼卷盛在盘中间，其1/3搭在土豆条上。鞑靼沙司装碟内，随菜一同上桌。
炸桂鱼卷做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的桂花糕做法
材料
鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克
做法
1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
桂花糕做法已被22人烹饪过！
小编整理832位网友投稿材料与软炸桂花糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花糕
第二种：藕粉桂花糕
第三种：椰汁桂花糕
第四种：藕粉桂花糕
第五种：水晶桂花糕
第六种：藕粉桂花糕
第七种：藕粉桂花糕
第八种：藕粉桂花糕
第九种：虾花糕寿司
第十种：黑米可可花花糕
小编结合28位厨师推荐再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香香的牛奶冻、清凉手撕鸡、黑胡椒烤香菇、四喜丸子、百合莲子银耳羹
糖油果子、酸辣肥牛粉、武汉治疗腋臭、麻酱金针肥牛
芝心鸡蛋卷、菜泥小青蛙、莲子百合。
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