烹饪草莓果冻所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、豆腐机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、磨刀器。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的草莓果冻做法
材料
原料:
做法
1、草莓去蒂洗净,放入小锅中,加入清水,用小火煮开;
2、煮至草莓软烂,约小火2-3分钟;
3、用网筛将煮好的草莓用小匙压烂,把草莓汁沥出来,草莓泥不要;
4、鱼胶粉加两小勺清水泡软,隔水加热溶化;
5、再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白糖搅拌至融化;
6、放至温热时,倒入玻璃杯内。入冰箱冷藏凝固即可。吃时可以切点草莓放上面。
草莓果冻做法已被54人烹饪过!
第二种:美食美味的草莓果冻做法
材料
白糖,水,草莓酱(含草莓果粒)
做法
1.罐装草莓酱(含草莓果粒),加白糖煮至糖熔化,放至稍凉。
2.琼脂用温水溶解后,草莓汁拌匀,倒入模型内放进冰箱冷却。
3.凝固即可食用。
草莓果冻做法已被91人烹饪过!
第三种:美食美味的草莓果冻做法
材料
草莓10个,清水250ml,(100ml水泡鱼胶片,150ml水煮草莓汁),鱼胶片2~3片,白糖适量
做法
1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ml水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液;草莓取8个切成丁。
2.取一煮奶锅,倒入150ml水煮开,放入草莓丁煮成红汁,然后捞出草莓渣。
3.把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里,边倒边搅匀草莓汁,加白糖溶解。
4.把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉,把浮在草莓汁上的浮沫捞去。
5.把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模,盖上模盖,放进冰箱冷藏2-3个小时,即可。
小诀窍
工具:果冻模2个。 没有果冻模的,可以借用蛋糕模具,但果冻会比较难倒出。建议家里备有几个果冻模,用果冻模做果冻方便。取时,用牙签沿果冻划一圈,然后在热水里迅速烫一下。可以把草莓换成你喜欢的任一水果。
草莓果冻做法已被15人烹饪过!
第四种:美食美味的芝士草莓果冻蛋糕做法
材料
蛋糕两片,芝士200克,鲜奶油150克,酸奶150克,糖50,草莓500克,吉利丁片3片,果冻粉一盒
做法
1.将蛋糕一片铺在模具底部,并将100克草莓(约十几个)对半切开, 围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用。
2.吉利丁片用冷水泡软备用。
3.将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状,加入酸奶、糖,搅拌均匀。
4.将300克草莓打成蓉,与芝士糊混合均匀。
5.鲜奶油打发后,再与草莓芝士糊混合均匀。
6.吉利丁片隔热水融化后降至室温,与芝士糊混合均匀。
7.模具底部铺上些草莓丁,将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半 位置,上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片,再撒上些草莓丁,再将 剩余的芝士糊倒进模子里。
8.轻轻晃动模子,使芝士糊表面平整,放冰箱冷冻1小时。
9.取出芝士草莓蛋糕,将剩余的草莓切成薄片铺在表面,将淋上融化 的果冻液,再放进冰箱冷藏1小时至定型即可。
小诀窍
八寸圆形木司模 1、如果有多余的芝士糊,可用小玻璃杯装上成单品。 2、冷冻是为了尽快定型,但时间不宜超过1小时,否则影响口感。
芝士草莓果冻蛋糕做法已被29人烹饪过!
第五种:美食美味的草莓果冻做法
材料
主料:草莓400克,胡萝卜150克
做法
1、草莓洗净切碎;
草莓果冻做法已被33人烹饪过!
小编整理954位网友投稿材料与草莓果冻相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓果冻
第二种:草莓果冻
第三种:鲜莓果冻
第四种:草莓果酱煎饼
第五种:草莓果香酸奶
第六种:自制草莓果酱
第七种:草莓果酱
第八种:自制草莓果酱
第九种:草莓果酱
第十种:草莓果酱
小编结合84位厨师推荐再从841网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
番茄银耳露、家庭自制鸡米花、芒果糯米糍、培根烤土豆、过桥米线
香菇干锅鸡、豌豆黄、自制米酒、软炸桂花糕
香香的牛奶冻、清凉手撕鸡、荷叶玫瑰叫化鸡。
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