烹饪葱油角豆所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、筷子、护手器。
美食美味的葱油角豆做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油角豆、葱油角豆、油角,贺年团圆盒-油角蛋散。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的葱油角豆做法
材料
角豆,葱头,生抽,油
做法
1、角豆洗净切段,烧滚一锅水,将角豆蒸熟。
2、爆香葱头仔,放下蒸熟的角豆和少许生抽搅拌即可。
葱油角豆做法已被79人烹饪过!
第二种:美食美味的葱油角豆做法
材料
角豆,葱头,生抽,油
做法
1、角豆洗净切段,烧滚一锅水,将角豆蒸熟。
2、爆香葱头仔,放下蒸熟的角豆和少许生抽搅拌即可。
葱油角豆做法已被72人烹饪过!
第三种:美食美味的油角做法
材料
糯米粉,熟芝麻,花生,白糖,猪油
做法
1.糯米粉加水揉成团,取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团,糯米粉才会粘起不散开;
2.将糯米团用擀面棍擀开擀平,用杯子扣出一个个饺子皮,这里注意不要加太多生粉,否则会不粘哦;
3.馅是用熟芝麻,稍稍打碎的花生,白糖和猪油拌滴;
4.做出漂亮的牛角饺;
5.还做了这样的饼,擀开皮子,铺上馅卷起再擀开再切成段一压,就是这样了;
6.最后下油锅炸至酥脆就ok了!
小诀窍
都怪我粗心,炸第三锅的时候没有把之前漏了糖的油过滤干净,也放少了油,结果锅低的糖就粘上饺子皮了,变得一点都不清爽的模样,瞧它们可爱的胖忽忽的小脸都脏兮兮滴哈~ 不过不过,味道可是绝对滴!超级香甜酥脆哦~ 花生随意用料理机打的,有的成粉了,有的还是颗粒,这样吃口感才好!
油角做法已被75人烹饪过!
第四种:美食美味的家乡油角做法
材料
用料主料:番薯、糯米饭、熟花生米配料:熟白芝麻、椰蓉调料:油、糖粉
做法
1、番薯洗净去皮,蒸熟后入搅拌机打成泥状,加入糯米粉和少量的水和成面团。
2、将花生末、糖粉、白芝麻、椰蓉混合拌匀成馅心。
3、面团分成小剂,按扁成圆皮,包入馅心,捏成三角形。
4、入油锅炸熟,呈金黄色捞出,装盘食用。
小诀窍
制作关键
最好选红心的番薯。
因为馅心比较松散,包时要捏紧一点。
家乡油角做法已被89人烹饪过!
第五种:美食美味的贺年团圆盒-油角蛋散做法
材料
全能面粉、鸡蛋、糖、花生、砂糖、菜油(生油)、猪油。
做法
1、水皮面团:两只蛋,打散,再放两茶匙猪油(用微波炉叮至温暖)再搅拌,加水50ml,加面粉3杯,搞到搅拌机转不动了,再加面粉1杯,就用手搓面,搓成面团,用温湿手巾盖住;
2、油面团:温猪油2杯,加面粉搅拌,再加1杯,用手搓成面团,用温湿毛巾盖住;
3、馅:炒熟花生和芝麻,花生放入blender 打碎,加糖,放芝麻,甜度自己定,馅不够用时可再配;
三、用温湿毛巾盖住面团,以防发干。
四、将面团分开四分,两面团各取1/4 ,重复做四次,因为案板小。用水粉包住油粉,收好口;
五、擀开面团再卷起;
六、卷起后将右边复上在左边,可在按板或在面团上放少少芝麻,将粉团擀成块状;
七、用模子压模,如果是盒子,用两块合成,如果是油角,一块对折成半月形;
八、锁边时在周围用水或蛋液帮助粘性,留住位置放入馅;
九、入馅后收口,在边上再用力捏,发防炸时露馅;
十、用大拇指斜向锁边;
十一、放入炸箱250--350f炸,炸时应随时观察,如果太快焦,则关小火,火又不能太小,否则吸油利害;
十二、盘子放上吸油纸,炸至金黄色,上碟
蛋散做法:
贺年团圆盒-油角蛋散做法已被69人烹饪过!
小编整理151位网友投稿材料与葱油角豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:羚角豆淋酒
第二种:香辣虾米羊角豆(秋葵)
第三种:鱼仔炒羊角豆
第四种:叁巴羊角豆
第五种:三角豆沙包
第六种:清炒四角豆
第七种:娘惹参巴羊角豆,正宗娘惹风味菜! nyonya sambal lady\'s finger
第八种:干煸四角豆
第九种:羊角豆番鸭汤
第十种:葱油葱油
小编结合32位厨师推荐再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
石榴大蝦、节瓜卷、黄金豆腐、西米椰汁糖水、椰汁千层糕
自制蕃茄酱、蚂蚁上树、豆浆蒸茄子、铁板安康肘
心愿谁未了、榴莲松糕 durian muffin、加拿大烤麸。
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