烹饪稀豆粉所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、厨房秤。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的稀豆粉做法
材料
黄豆,盐1小勺,辣椒1大勺,味精1小勺,葱花1大勺,姜末1小勺
做法
1、先将黄豆磨成粉,然后用水煮,半个小时后,看到上面起泡了,就ok了。
2、将盐、辣椒、味精、葱花、姜末放入稀豆粉里,如果有需要可以加入油糕!
小诀窍
只能用味精,不能用鸡精。
稀豆粉做法已被52人烹饪过!
第二种:美食美味的稀豆粉做法
材料
黄豆,盐1小勺,辣椒1大勺,味精1小勺,葱花1大勺,姜末1小勺
做法
1、先将黄豆磨成粉,然后用水煮,半个小时后,看到上面起泡了,就ok了。
2、将盐、辣椒、味精、葱花、姜末放入稀豆粉里,如果有需要可以加入油糕!
小诀窍
只能用味精,不能用鸡精。
稀豆粉做法已被32人烹饪过!
第三种:美食美味的特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供做法
材料
炒粉婆婆土豆粉特色小吃的做法有很多种,其实我觉得最经典的就是家常炒土豆粉,家常炒土豆粉随意性很强,冰箱里有什么材料拿来就好,什么青菜、火腿、鸡蛋等任何材料都可以拿来做,想炒什么样式随心所欲,既有蔬菜又有主食,而且味道可口,方便快捷,非常适合上班族。
做法
家常炒土豆粉的做法:
1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用;
2、土豆粉上锅煮,煮2分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,
3、煮好的土豆粉用筷子抖散,淋上香油避免面条相互粘连;
4、锅中加油,油要稍多一些,爆香肉丝;
5、肉丝炒香后倒入洋葱再炒香;
6、洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制;
7、紧接将蒸好的土豆粉入锅翻炒,如果觉得锅中比较干容易糊锅,可以适量加入少许热水;
8、再依次加入生抽、盐调味,再翻炒几下即可出锅。
小诀窍
厨房小贴士:
1、土豆粉先煮好,这样炒制过程中不容易糊锅;
2、蔬菜炒制时间不易太长,时间过长影响口感和观感;
3、调料要依个人口味酌量添加。
特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供做法已被81人烹饪过!
第四种:美食美味的凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法
材料
粉婆婆土豆粉专用粉条、红萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝、肉丝、花生碎、生抽、料酒、 盐、 生粉和胡椒粉等调味料;
做法
1.肉丝中加入生抽,料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料;
2. 搅拌均匀后腌制五分钟;
3. 烧锅开水,加入少量的盐, 放入土豆粉;
4. 煮上两,三分钟后, 捞出来放在凉开水中;
5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6. 锅中放入油,将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下;
7. 烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
8. 肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
9. 将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
10. 表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;
11. 将炒好的肉丝在菜品表面的中央,再将自制的辣椒油撒在上面;
12. 再在上面撒些花生碎,就可以端上桌了;
小诀窍
1.买回来的土豆粉一般都是半成品, 要自己煮上两, 三分钟, 再放入冷开水中泡一下, 这样土豆粉的口感跟爽滑;2. 加入的配菜, 可以随意, 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝, 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;3. 凉拌土豆粉时,加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制,将烧热的油放入辣椒面和芝麻中,注意搅拌下, 免得油温过高糊了;4. 将煮好过凉的土豆粉垫底, 将配菜码放好,再加入其他配料,蒜末,盐,胡椒粉,白醋等调味料,上面再盖上炒好的肉丝,浇上自制的辣椒油。
凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法已被61人烹饪过!
第五种:美食美味的砂锅土豆粉,姐弟俩土豆粉做法
材料
土豆粉:马铃薯淀粉压制,也可以买成品。
做法
1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用
砂锅土豆粉,姐弟俩土豆粉做法已被30人烹饪过!
小编整理864位网友投稿材料与稀豆粉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉
第二种:粉婆婆土豆粉——肉丝土豆粉
第三种:粉婆婆土豆粉——豆角土豆粉
第四种:粉婆婆土豆粉——炒土豆粉
第五种:粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉
第六种:粉婆婆土豆粉——砂锅土豆粉
第七种:粉婆婆土豆粉——芹菜土豆粉
第八种:粉婆婆土豆粉——青菜土豆粉
第九种:粉婆婆土豆粉——土豆粉拌双花
第十种:粉婆婆土豆粉——鸡蛋炒土豆粉
小编结合83位厨师推荐再从163网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝麻酱、荷叶包红枣枸杞金针鸡、消夏美食、桂花糖藕、五富卷
潮州菜脯蛋、香脆椒猪儿、最简单的调黄瓜、至爱永恒
牛奶西瓜、婴儿辅食--奶香山药泥、孜然烤雞腿。
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