烹饪椒麻雞腿塊所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、削皮器。
美食美味的椒麻雞腿塊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒麻雞腿塊、椒麻雞腿塊、外酥內嫩椒麻雞，番茄蘑菇雞腿排。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒麻雞腿塊做法
材料
a料：去骨雞腿2隻，鹽適量，黑胡椒粉適量，五香粉1小匙
做法
1、去骨雞腿2隻切塊，用適量鹽、黑胡椒粉和1小匙五香粉醃至少20分鐘。
2、不粘鍋中火加熱不要放油，將步驟（1）煎至皮有點脆。
3、烤盤鋪錫箔紙，步驟（2）烤箱加熱165度18分鐘。
4、將小紅辣椒5支切花，蒜2瓣做成蒜蓉，蔥2支切花。
5、將步驟（4）加入醬油3匙、黑醋3匙、香油1匙、水3匙、白芝麻1匙拌勻做成淋醬。
6、將步驟（3）裝盤淋上步驟（5）。
椒麻雞腿塊做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的椒麻雞腿塊做法
材料
a料：去骨雞腿2隻，鹽適量，黑胡椒粉適量，五香粉1小匙
做法
1、去骨雞腿2隻切塊，用適量鹽、黑胡椒粉和1小匙五香粉醃至少20分鐘。
2、不粘鍋中火加熱不要放油，將步驟（1）煎至皮有點脆。
3、烤盤鋪錫箔紙，步驟（2）烤箱加熱165度18分鐘。
4、將小紅辣椒5支切花，蒜2瓣做成蒜蓉，蔥2支切花。
5、將步驟（4）加入醬油3匙、黑醋3匙、香油1匙、水3匙、白芝麻1匙拌勻做成淋醬。
6、將步驟（3）裝盤淋上步驟（5）。
椒麻雞腿塊做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的外酥內嫩椒麻雞做法
材料
食材
做法
1 將所需材料準備好。 將所需材料準備好。
2 高麗菜洗淨再用冷開水沖一下切絲擺盤，薑、蒜、辣椒、蔥、香菜切末備用。
3 取一平底鍋，鍋中不加任何油，先將皮的那面朝下以中小火慢煎，兩面煎的金黃酥脆，雞腿肉油脂較多慢慢會煎出需多油，請勿開大火以免外皮焦黑裡面沒熟喔!
4 利用慢煎雞腿排時先調好椒麻醬汁，取一容器將 [調味料]、蒜末、辣椒末、薑末、香菜、蔥、白芝麻混和攪拌備用。
5 煎好的雞腿排切好排於高麗菜絲上。
6 淋上椒麻醬汁即完成囉!
外酥內嫩椒麻雞做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的日式照燒雞腿做法
材料
主料：雞腿1只
做法
1鍋燒熱，倒入清酒，讓清酒的酒氣發揮乾淨；
2把日本醬油倒入煮好的清酒裡，再放入白糖，熬成醬汁，約10分鐘左右；
3將雞腿剔骨，沾上麵粉；
4把鍋燒熱，倒入油，將沾好麵粉的雞腿放入鍋中煎（先煎雞腿帶皮的一面），在雞腿快煎熟的時候放入蔥段，蓋上鍋蓋，燜一下；
5將煎好的雞腿放入熬好的醬汁裡，待醬汁燒滾，蓋過雞腿，撈出；
6將煎過的蔥擺在盤邊，檸檬切片，將雞腿切片擺入盤中即可。
提示：清酒，醬油和白糖的比例為1：1：1
醬汁不要太多，以免浪費
檸檬可以食用，若不喜歡食用檸檬，也可做擺盤裝飾。
日式照燒雞腿做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的番茄蘑菇雞腿排做法
材料
去骨雞腿1隻，番茄醬，黑胡椒粉，鹽，黑胡椒碎，蘑菇2顆，洋蔥4分之1顆，蒜1瓣，橄欖油適量，料酒1匙，水適量
做法
1、去骨雞腿1隻皮上劃幾刀加入一點點鹽，黑胡椒粉和1匙料酒兩面按摩醃一下。
2、不粘鍋平底鍋小火加熱不要放油，將步驟（1）兩面各煎1分鐘。
3、烤盤鋪錫箔紙，將步驟（2）烤箱加熱165度20分鐘，同時開始準備淋醬。
4、洋蔥4分之1顆切丁，蘑菇2顆切片，蒜1瓣做成蒜蓉。
5、不粘鍋洗淨，倒入適量橄欖油，加入步驟（4）翻炒，再加上一點點水，將洋蔥煮成半透明。
番茄蘑菇雞腿排做法已被26人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与椒麻雞腿塊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：去骨雞腿
第二种：日式照燒雞腿
第三种：日式姜燒雞腿
第四种：自制椒麻红油
第五种：椒麻鸡丝凉面
第六种：椒麻鸡
第七种：云南椒麻鸡
第八种：蒜香椒麻鸡
第九种：椒麻香酥鸭
第十种：虎年醉酒椒麻口水鸡翅
小编结合68位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西瓜汁、麻婆豆腐、香蕉蛋卷、辣子鸡、泰式甜辣小丸子
毛血旺、香脆椒猪儿、果酱馅儿黄米凉糕、九叶荷莲
煎茄子、爱心荷包蛋、孜然土豆块。
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