烹饪江米切糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、双门冰箱、去根机、排烟管道、热水器、切片刀、勺子、蒸笼。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的江米切糕做法
材料
江米，大枣
做法
将江米用冷水泡三天，大枣泡一天& #40;温水的话时间可减三分之一& #41; 每天换两次水，泡好后取一饭盒，底部铺上屈布，米和枣码好，把屈布四角系起来，加水淹住米为止．蒸４０分钟后用或铲子粘凉水用力拍几下，增加粘度即可．
江米切糕做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的江米切糕做法
材料
江米，大枣
做法
将江米用冷水泡三天，大枣泡一天& #40;温水的话时间可减三分之一& #41; 每天换两次水，泡好后取一饭盒，底部铺上屈布，米和枣码好，把屈布四角系起来，加水淹住米为止．蒸４０分钟后用或铲子粘凉水用力拍几下，增加粘度即可．
江米切糕做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的玉米切糕做法
材料
主料：玉米（鲜）300克，
做法
1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。
2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。
小诀窍
食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米切糕做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的切糕做法
材料
糯米，红枣适量，白糖适量
做法
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。
4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。
5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。
8、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
小诀窍
1、糯米要提前泡4-5小时。
2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
切糕做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的江米酒酿做法
材料
糯米1.5公斤，清水，酒曲
做法
1.用清水淘两遍。
2.保持水分，泡24小时。
3.泡过24小时后的糯米。
4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.准备蒸锅，下面垫块笼布。
6.把糯米放在笼布上。
7.放糯米的时候，要把水沥干。
8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。
9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。
10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。
11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。
12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。
13.观察：第一天可以闻见酒香了。
14.观察：第二天能看见较明显的发酵了。
15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。
江米酒酿做法已被36人烹饪过！
小编整理979位网友投稿材料与江米切糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：江米甜酒
第二种：江米粉陈醋净面剂
第三种：小麦胚芽江米酒汁
第四种：江米甜酒奶汁
第五种：好吃易做江米糕
第六种：红豆薏仁江米粥
第七种：江米条
第八种：江米酒
第九种：江米酒
第十种：江米酒
小编结合88位厨师推荐再从158网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波玉米羹、茄汁西葫芦、皱叶甘蓝火腿法棍、韩国泡菜、荔枝烩丝瓜
泰式雞塊、奶香冰激凌、葱香曲奇、冰糖杨梅汁
杂粮豆卷、奥尔良美味烤翅、养生绿豆沙馅。
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