大家好，又到了今日聚焦的时间了，小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

从乳制品市场来看，其中营养价值高、风味口感好的低温奶成为更多消费者的新宠。据某商城数据显示，2020年常温奶的销量同比增长了50%，而低温奶的销量同比则增长了150%。而低温奶市场销量的扩增也将促使未来灌装包装机械设备需求逐步加大，尤其是巴氏杀菌技术生产的低温奶灌装包装设备。【阅读全文】

在消费趋势变革下，果酒市场呈持续增长态势，特别是在新生代酒水主力军中，果酒需求上升明显。对此，在火龙果的深加工项目里，火龙果酒受到加工企业的关注。据了解，某企业通过先进酿酒发酵工艺生产的火龙果酒，除了含有火龙果果实的营养成分外，还有发酵过程中产生的有益成分，赋予果酒更多营养价值。【阅读全文】

通过风味模块化重组技术、多重连续工艺参数控制法等新技术与碟片分离机、卧式分离机等新设备，推动包含火锅底料、酱料、汤料等在内的复合调味料品生产走向自动化、智能化，也在减少人工参与的标准化生产中使复合调味品具有高质量和品质稳定等优势。【阅读全文】

目前来看，生鲜自动售卖机主要有智能自取柜、共享生鲜自提柜、重力感应售卖柜、冷冻生鲜自提柜等多种类型，设备所配有的智能温控系统与制冷系统、压缩机能有效满足生鲜冷藏、保温、冷冻等多重需求，远程控制系统以及数字化信息技术、智能触摸屏等还为商家与消费者打造了高效、便捷的消费和管理场景。【阅读全文】

亚硝酸钠具有较强的毒性，且与人体内部物质合成后会产生不利影响，一旦用量超标则很容易造成危害，因而此类发色剂尽管被长期广泛应用，但带来的食品安全问题依旧是行业发展中的一大痛点。就此，在食品工业快速发展的过程中，也注重挖掘可替代性较高的新型发色剂。【阅读全文】

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