10月14日，广西壮族自治区科学技术厅公示2021年度第一批广西重大科技成果转化项目核验结果，共有304项通过、2项未通过、54项暂缓通过。就已通过核验的304项项目来看，涉及到食品领域项目34项，涵盖众多农产品、食品种植或加工的新技术、新设备。

近年来，以螺蛳粉为代表的广西地方美食凭借辣、爽、鲜、酸、烫的风味“出圈”，并在工业化、标准化生产脉络下蹚出一条产值超百亿元的发展路径。米粉、酸笋、豆角、螺蛳、腐竹、香辛料等配套产品产业随之蓬勃发展，称重包装机、全自动机器人外包装生产线等机械设备相继投产使用，广西食品产业展现出新风貌。在此背景下，无疑也为地方产业发展注入新动力，加快推动相关科技成果转化项目发展将提供有力的技术支撑。

过去两个月，广西壮族自治区根据相关政策开展2021年自治区第一批科技成果转化项目核验推荐工作，指明科技成果是指通过科学研究与技术开发所产生的具有实用价值的成果；科技成果转化是指为提高生产力水平而对科技成果所进行的后续试验、开发、应用、推广直至形成新技术、新工艺、新材料、新产品，发展新产业等活动，主要包括新技术、新产品、新工艺、新标准、新材料、新装置、新品种及其他知识产权等成果。原则上要求小试以上，符合产业政策的技术和成果。若满足企业购买科技成果进行转化、企业将自有科技成果进行转化、从区外引进科技企业在桂投资转化自有科技成果中的一项条件及其他条件，即为完成1项任务。

经开展核验工作后，日前2021年度第一批广西重大科技成果转化项目结果公示，包含生物医药、新能源、农业、食品、教育等领域的304项项目核验通过。其中，在食品相关领域有“一种富硒旱稻的种植方法”、“青蟹健康养殖技术体系构建与示范”、“一种鸡腿菇栽培基料及其制备方法”等农业产业项目，“一种全自动旱藕粉丝生产加工设备”、“一种电动烧腊架”、“一种带移动滚轮的茶叶烘干装置”、“一种坚果脱皮机”等食品加工机械项目，以及“一种富硒山泉水的制备工艺”、“银耳产业化关键技术及方便果味银耳羹产品关键技术研究”、“木瓜酒的制备方法”等食品生产技术项目。(详细名单可通过下文附件查看)

随着一批新技术、新工艺、新设备科技创新成果加快转化、落地，势必将为茶业、食用菌、腊肉制品等广西地方产业发展注入新动能。不过，在2021年自治区第一批科技成果转化项目核验工作中，仍有54项暂缓通过，相关设区市科技局应组织有关单位及时补充完善相关材料，作为第二批审核项目复审。

资料来源：广西壮族自治区科学技术厅

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。