烹饪葛粉水晶包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、和面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、排气扇、净水器(净水处理设备)、水果刀、叉子、调料瓶。
美食美味的葛粉水晶包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葛粉水晶包、葛粉水晶包、虾肉水晶包,鱼翅水晶包。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的葛粉水晶包做法
材料
豆沙、葛粉、糖
做法
1. 豆沙分成等分的大小,150g大概可以分八个。
2. 把葛粉,水,糖混合在一起,小火加热,边加热边搅拌,直到半透明为止。
3. 用一个小茶碗把保鲜膜铺进去,按照樱花,葛粉,豆沙的顺序放进去,提起保鲜膜合龙封口,用橡皮筋包好。
4. 把包好的葛粉馒头放在冷水里冷却,凉了以后拨开保鲜膜,放到蒸锅里大火蒸2分钟。这样做是为了让它更透明口感更q。
葛粉水晶包做法已被50人烹饪过!
第二种:美食美味的葛粉水晶包做法
材料
豆沙、葛粉、糖
做法
1. 豆沙分成等分的大小,150g大概可以分八个。
2. 把葛粉,水,糖混合在一起,小火加热,边加热边搅拌,直到半透明为止。
3. 用一个小茶碗把保鲜膜铺进去,按照樱花,葛粉,豆沙的顺序放进去,提起保鲜膜合龙封口,用橡皮筋包好。
4. 把包好的葛粉馒头放在冷水里冷却,凉了以后拨开保鲜膜,放到蒸锅里大火蒸2分钟。这样做是为了让它更透明口感更q。
葛粉水晶包做法已被30人烹饪过!
第三种:美食美味的虾肉水晶包做法
材料
白菜,虾,豆腐,枸杞,肉糜,葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精
做法
1、白菜叶用开水焯一下,捞出待用。豆腐用开水焯一下;虾去壳,用牙签去背上黑线;香菇切碎待用。
2、把虾、豆腐、枸杞剁碎,加肉糜、葱姜、盐、白糖、料酒、鲜酱油、麻油、味精搅拌。白菜叶用刀修成圆型(修下的下脚料可以放馅里不浪费)。
3、用一小碗垫底,就可以包了。
4、隔水蒸十分钟(本来应该用葱打结,但是一直断,我只好改用纱线了,忘记剪短了)。
5、把蒸好盆里的汁倒锅里,放盐与味精、葱花,用水淀粉勾芡,浇在上面(我的酱油放错了,颜色深了)。
小诀窍
馅可以根据自己的爱好调整,可以放胡萝卜、白萝卜、粉丝、竹笋、黑木耳等。
虾肉水晶包做法已被99人烹饪过!
第四种:美食美味的生蚝水晶包做法
材料
a.赤肉200公克,肥肉100公克,牡蛎300公克,葱花50公克,姜末20公克,b.澄粉300公克,太白粉50公克,盐1/4匙,开水210㏄,a.盐7公克,b.味精10公克,糖15公克,c.太白粉15公克,香油1大匙,胡椒粉1小匙
做法
1.赤肉及肥肉分开绞约0.5公分大小碎状;牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份,备用。
2.将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性,加入所有调味料b搅匀,再加入肥肉及调味料c充分拌匀,最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀后入冰箱冷藏约20分钟。
3.将澄粉、太白粉、盐混合,沖入沸水拌匀,运用一面沖一面拌,放至桌上用手揉匀成面糰,将面糰分为15公克小面糰数颗,用刀压成饺子皮状成水晶皮,包入约30公克馅料捏成包子型,入蒸笼以大火蒸6分钟即可。
生蚝水晶包做法已被79人烹饪过!
第五种:美食美味的鱼翅水晶包做法
材料
外皮材料:60公克,太白粉120公克,沸水180㏄,内馅材料1:200公,内馅材料2:20公克,肥肉丁40公克,西芹丁20公克,韭黄丁20公克,荸荠丁20公克,冬菇丁20公克,1.盐1/2小匙,太白粉2小匙,2.鲜鸡粉1/2小匙,糖2小匙,胡椒粉1大匙,麻油2大匙
做法
(1)虾仁洗净去除肠泥,加入调味料(1),用手拌打至有黏性,再加入调味料(2)拌匀。
(2)将内馅材料(2)加入作法(1)中,一起搅拌均匀即为馅料,并分成12等份备用。
鱼翅水晶包做法已被49人烹饪过!
小编整理172位网友投稿材料与葛粉水晶包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茶道葛粉球
第二种:铁板葛粉
第三种:葛粉芝麻团
第四种:鲜果葛粉丝配黑蜜
第五种:葛粉萸肉熘腰花
第六种:白糖煮葛粉
第七种:葛粉黑木耳汤
第八种:葛粉糊
第九种:葛粉粥
第十种:葛粉决明粥
小编结合81位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玉米葛根蛋花羹、双味风琴烤土豆、金针菜木耳蒸鸡、奶香太妃糖、地瓜絲甜餅
油炸冰——淇——淋、清热豆浆、养生萝卜糕(菜头糕)、椒盐土豆
筠连酸辣水粉、水煮清淡菜、豆沙馅(湿)。
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相关菜谱名称推荐:葛粉水晶包,葛粉水晶包,虾肉水晶包,鱼翅水晶包
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