烹饪喜庆节日做的粉果----团所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、包子机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、制冰机、洗菜机、排气扇、热水器、多用刀、勺子、厨房秤。
美食美味的喜庆节日做的粉果----团做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐喜庆节日做的粉果----团、喜庆节日做的粉果----团、香辣辣的粉蒸排骨,潮洲蒸粉果。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的喜庆节日做的粉果----团做法
材料
皮:糯米粉500克、开水350克
做法
1、用开水烫熟糯米粉,稍凉后和成光滑的粉团。醒10分钟。
2、花生米炒熟,稍凉后去皮,用棍子擀碎,把糖加进去拌匀即成馅料。
3、团叶用清水洗干净后表面涂抹一层油在蒸笼里排放好。
4、粉团搓长条揪成50克左右擀成约1.5厘米厚的圆皮,把馅放皮早间再把口封好,造型如图,就成了团。
5、把团全部做好后在蒸笼里排放在团叶上。
6、大火烧开后中火蒸8至15分钟即可。视团的大小蒸的时间略有差异。
小诀窍
1、如果拿不准粉团的软硬度,最好是称量原料,这样出来的差异比较少。开水要煮沸直接倒到粉里,可以先称量好再煮开。
2、粉团不能和得太软,不然蒸出来会塌得一塌胡涂。
3、蒸也不能太大火,最好是中火而且用竹蒸笼蒸最好。
4、包制时粉团会有些粘手,沾点干粉就好了。
喜庆节日做的粉果----团做法已被70人烹饪过!
第二种:美食美味的喜庆节日做的粉果----团做法
材料
皮:糯米粉500克、开水350克
做法
1、用开水烫熟糯米粉,稍凉后和成光滑的粉团。醒10分钟。
2、花生米炒熟,稍凉后去皮,用棍子擀碎,把糖加进去拌匀即成馅料。
3、团叶用清水洗干净后表面涂抹一层油在蒸笼里排放好。
4、粉团搓长条揪成50克左右擀成约1.5厘米厚的圆皮,把馅放皮早间再把口封好,造型如图,就成了团。
5、把团全部做好后在蒸笼里排放在团叶上。
6、大火烧开后中火蒸8至15分钟即可。视团的大小蒸的时间略有差异。
小诀窍
1、如果拿不准粉团的软硬度,最好是称量原料,这样出来的差异比较少。开水要煮沸直接倒到粉里,可以先称量好再煮开。
2、粉团不能和得太软,不然蒸出来会塌得一塌胡涂。
3、蒸也不能太大火,最好是中火而且用竹蒸笼蒸最好。
4、包制时粉团会有些粘手,沾点干粉就好了。
喜庆节日做的粉果----团做法已被39人烹饪过!
第三种:美食美味的香辣辣的粉蒸排骨做法
材料
主料:一磅排骨,一块大红薯,一小袋粉蒸肉米粉
做法
1.排骨洗干净切块
2.蒜切片,姜葱段,姜块,老抽,豆豉,老干妈,料酒,糖,五香粉混合
3.将调料和排骨混合,放置冰箱2个小时以上,最好过夜
4.蒸碗里铺上红薯块
5.将米粉和腌制好的排骨混合,铺在红薯上
6.高压锅加水,上蒸20-25分钟
7.吃前撒少许葱花。
互补还是硬碰硬-香辣辣的粉蒸排骨
香辣辣的粉蒸排骨做法已被19人烹饪过!
第四种:美食美味的潮州粉果做法
材料
香菇,沙葛,半肥猪肉或梅头肉,花生,油,蒜蓉,盐,胡椒粉,香油,蚝油,澄面100克,木薯淀粉100克,水150毫升
做法
1.馅料,这个是要提前做好的。香菇,沙葛(这是可当水果吃的块茎类蔬菜。跟马蹄有点类似。)半肥猪肉或梅头肉切丁。炒香花生去皮压碎。
2.烧热油锅。爆香蒜蓉,放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。
3.放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。
4.粉果皮用料:澄面100克,木薯淀粉100克,混合过筛后把150ml刚烧开的水倒入粉里,用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团。包法就不说了。你可以照着饺子的包法来做。
潮州粉果做法已被89人烹饪过!
第五种:美食美味的潮洲蒸粉果做法
材料
外皮材料:60公克,太白粉180公克,沸水120㏄,内馅材料1:30公克,叉烧肉丁100公克,冬菇丁30公克,菜脯丁40公克,后腿肉丁180公克,内馅材料2:5公克,水10㏄,内馅材料3:40公克,葱花40公克,盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1小匙
做法
(1)外皮:澄粉60公克及太白粉60公克拌匀,用沸水沖下,用力搅拌,再加入剩下的120公克太白粉,用手揉成水晶皮面糰。
潮洲蒸粉果做法已被58人烹饪过!
小编整理581位网友投稿材料与喜庆节日做的粉果----团相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:节日花环面包
第二种:春卷:我家节日待客的冲锋将
第三种:节日咖啡卷
第四种:节日曲奇饼
第五种:节日零食:香芒烤薯角
第六种:圣诞节日小蛋糕
第七种:节日蛋糕
第八种:自己做的发糕
第九种:娜儿做的照烧鸡腿圣女果饭
第十种:娜儿做的小懒熊饭
小编结合10位厨师推荐再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
干煸豆角、三鲜茄子、椰蓉雪球、宝宝版菜泥米粉、海蛰二菜
荷塘月色、白糖伦教糕、酒鬼花生、咖喱土豆
酱汁杏鲍菇、杨梅酒、开胃餐。
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