烹饪甜酸鸡块所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、冷库、切菜机、新风系统、传菜梯、水果刀、筷子、切菜器。
美食美味的甜酸鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜酸鸡块、甜酸鸡块、甜酸鸡块，甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的甜酸鸡块做法
材料
鸡扒2块（就是去骨的鸡腿肉），西红椒1个，罐头菠萝块1罐，番茄酱2匙，白糖2大匙，白醋3大匙，生粉，生抽少许，鸡蛋1个
做法
1、鸡块切丁用白糖和生抽腌30分钟，生粉大概200克加鸡蛋拌均，放鸡块捞均，放油炸自金黄香脆捞出。
2、锅中留少许油炒香西红椒，落少少盐，然后加番茄酱、白糖、白醋、生粉、生抽、少许水攪均再倒入锅中，用锅铲攪，起泡后倒入炸好的鸡块，兜炒后放入罐头菠萝块，再兜均即可上碟。
甜酸鸡块做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的甜酸鸡块做法
材料
鸡胸肉（或鸡腿肉）半磅左右，甜酸酱汁（mae ploy thailand）2-3汤匙、酸辣椒4-5只。
做法
一、将鸡肉切成长宽1英寸左右的块，加白胡椒粉、少许盐糖、料酒、生抽腌制，腌好后加入1汤匙左右的玉米淀粉，搅拌均匀；
二、用另一碗把蛋液打散打均匀，放入腌过粘了粉的鸡块；
三、再放入用别一碗装了干玉米粉的碗里，粘满粉后将多余的粉扑去；
四、放入4-5成左右热的油锅里炸至浅黄色，捞起，再将油温升高，番炸一遍，炸至金黄色；
五、将甜酸酱汁、切成圈的酸辣椒、糖、柠檬汁（或白醋）、茄汁和麻油、1茶匙左右玉米淀粉调成碗汁，最好先试试甜酸度，再倒入锅里慢火煮至熟明起泡，盛在小碗里，吃时根据自己的需要淋在鸡块上。
甜酸鸡块做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的甜酸鸡块做法
材料
鸡扒2块（就是去骨的鸡腿肉），西红椒1个，罐头菠萝块1罐，番茄酱2匙，白糖2大匙，白醋3大匙，生粉，生抽少许，鸡蛋1个
做法
1、鸡块切丁用白糖和生抽腌30分钟，生粉大概200克加鸡蛋拌均，放鸡块捞均，放油炸自金黄香脆捞出。
2、锅中留少许油炒香西红椒，落少少盐，然后加番茄酱、白糖、白醋、生粉、生抽、少许水攪均再倒入锅中，用锅铲攪，起泡后倒入炸好的鸡块，兜炒后放入罐头菠萝块，再兜均即可上碟。
甜酸鸡块做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的腌酸鸡脚做法
材料
鸡脚(即凤爪)100克，青瓜20克(切丝)。酸汁料红辣椒1茶匙(切粒)，蒜头1茶匙(切茸)，鱼露1/2汤匙，白醋2汤匙，砂糖1/2汤匙，青柠1个(榨汁)，盐、胡椒粉各少许。
做法
(1)鸡脚去甲，用盐水烧20分钟，取出浸入冷开水后去骨。
(2)酸汁料拌匀，再倒入鸡脚与青瓜丝拌匀，置于冰柜内腌1夜，即可上碟。
小诀窍
(1)现时市场有真空包装的去骨凤爪(鸡脚)及已腌制的即食品出售。
(2)一般新鲜草鸡的鸡脚颜色较黄，颇有鲜肉味。
腌酸鸡脚做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法
材料
排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒
做法
1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。
3.土豆切好，先用姜片将排骨焯水 ;，和排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，ok。
甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法已被23人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与甜酸鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜酸酱汁
第二种：越南甜酸酱
第三种：甜酸鲷鱼沙拉
第四种：甜酸蛋黄酱
第五种：甜酸姜片
第六种：甜酸辣三丝
第七种：三色甜酸菠萝鸡
第八种：甜酸脆鳝
第九种：甜酸龙俐
第十种：甜酸白鱼块
小编结合76位厨师推荐再从986网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
摆盘 （花朵）、火龙果奶香凉糕、鸡啄豆腐、冻豆腐、黑芝麻黑豆沙馅
西红柿西瓜汁、柠檬香鸡的制作方法、舒芙蕾蘑菇煎蛋、热带浆果之吻
醋溜茄子、qq芒果糯米糍、夏日凉糕。
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