烹饪皇上皇云中耳所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
美食美味的皇上皇云中耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐皇上皇云中耳、皇上皇云中耳、宫保海上皇，皇上一味秘精茶。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的皇上皇云中耳做法
材料
云耳，盐，味精，糖，鸡粉，盐焗鸡粉，陈皮，话梅，蒜，红椒，野山椒，香芹段，红椒丝，剥皮椒瓶装，花生油，芝麻油。
做法
云耳水泡开，然后锅掉水，在泡清水，凉干水后，拌上以上材料即可。味道独特，无人能及。
皇上皇云中耳做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的皇上皇云中耳做法
材料
云耳，盐，味精，糖，鸡粉，盐焗鸡粉，陈皮，话梅，蒜，红椒，野山椒，香芹段，红椒丝，剥皮椒瓶装，花生油，芝麻油。
做法
云耳水泡开，然后锅掉水，在泡清水，凉干水后，拌上以上材料即可。味道独特，无人能及。
皇上皇云中耳做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的宫保海上皇做法
材料
鲜虾仁10只，带子5只，水发靴参50克，蟹肉30克，西芹段100克，炸香的腰果50克，鲜鱿卷60克。调料辣椒节10克，花椒3克，姜片2克，青椒片2克，葱段20克，盐6克，味精3克，香醋10克，老抽1克，白糖25克，糊辣油40克，料酒10克，香油3克，淀粉20克，葡萄酒10克，鸡蛋清15克，色拉油1千克。
做法
1、鲜虾仁去沙线，带子剞上浅菊花花刀，蟹肉切长3厘米的段；鲜虾仁、蟹肉、带子加盐3克、味精、鸡蛋清、淀粉10克上浆，腌渍10分钟。
2、香醋、老抽、盐3克、白糖、香油、料酒、淀粉10克调成味汁。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入虾仁、带子、靴参、蟹肉、西芹段小火滑0.5分钟，捞出备用；锅内放入糊辣油，烧至七成热时再入辣椒节、花椒、姜片、青椒片、葱段小火炒至棕色时，下入虾仁、带子、鲜鱿卷、蟹肉、西芹大火翻匀，烹入味汁颠匀，下入腰果、葡萄酒翻匀装盘即可。
小诀窍
特点
口味糊辣，制法新颖。
宫保海上皇做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的皇上黄菊花茄做法
材料
条形茄子250克，咸蛋黄50克，青、红椒粒各15克。调料盐5克，料酒10克，干淀粉500克（约耗100克），味精2克，色拉油500克。
做法
1、茄子去皮，改成长2厘米、宽2厘米、高4厘米的柱体，逐一切上深3.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀，再用盐、料酒码味后腌渍15分钟，待茄子回软，挤干茄子的水分并拍上干淀粉。
2、咸蛋黄放入容器中上笼大火蒸8分钟至熟，取出后压碎待用。
3、锅中下入色拉油，待油温烧至六成热时下入茄子小火浸炸3分钟至翻花、表皮酥脆时捞起。
4、锅中留油30克，烧至七成热时下入咸蛋黄碎小火翻炒2分钟至反沙，下青、红椒粒小火翻炒均匀，下入菊花茄翻匀后加味精调味，起锅装盘即成。
小诀窍
特点
造型新颖，酥香适口。
味型
咸鲜。
制作要领
茄子裹蛋浆糊前，一定要先粘一层干淀粉，不然，裹面包糠时裹不均匀。
皇上黄菊花茄做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的皇上一味秘精茶做法
材料
分心木15克。
做法
清水洗净，加水煎半小时，去渣，待用。临卧前，代茶饮。
皇上一味秘精茶做法已被24人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与皇上皇云中耳相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合54位厨师推荐再从764网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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椒盐土豆丝、好看好吃的——芝香紫薯小麻团、火腿可颂、草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）
蒜蓉马齿苋、酿 皮、蒜粒四季豆。
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