烹饪薄荷鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、调料瓶。
美食美味的薄荷鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄荷鸡、薄荷鸡片、（九层塔）薄荷鸡，薄荷鸡。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的薄荷鸡做法
材料
鸡一只，薄荷叶一斤，麻油100克，盐适量。
做法
1、薄荷叶洗净，晾干份，一定要晾得干一点，不然等下炒薄荷出的水就已经很多了。
2、将鸡冷水入锅加葱段，姜片氽烫一下，捞出晾干水份，抹上盐腌半小时。
3、炒锅置火上下麻油，油度不要太高，中火炒薄荷叶，炒至微软转小火，拿住鸡脚把鸡倒置在锅中，用筷子把炒过的薄荷叶，夹到鸡肚子里填满，然后把锅里的麻油淋到鸡上，每个地方都要淋到，然后把鸡放到锅里盖上盖子，小火慢慢烤2-3小时左右即可，吃的时候用手撕开就可以了。
小诀窍
1、烤一定要小火慢烤，其中可以翻动一下，如果不翻也可以，因为鸡会出很多油，起锅的时候贴着锅的一面会有点糊糊的，也不用担心锅不好洗，用点力刷一下就好了，因为我懒所以我都放锅里后我就看电视去了。
2、还有就是炒薄荷麻油要多一点，因为薄荷较吃油。看起来油油的，但是吃起来不会喔，蛮清爽的。烤出来的油存起来炒菜拌面是很不错的喔。
薄荷鸡做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的薄荷鸡片做法
材料
鸡脯肉，淀粉，盐，薄荷叶，红椒，仔姜，油，鸡精，花椒油
做法
1.鸡脯肉切成薄片，加淀粉，盐拌匀；
2.薄荷叶洗净，红椒切丝，仔姜切丝；
3.将拌好的鸡片热油锅滑一下捞出；
4.锅里余油下姜丝，红椒丝煸炒，下鸡片，薄荷叶，撒鸡精拌匀，最后淋上花椒油就ｏｋ了！
小诀窍
薄荷乃夏季的防暑佳品，药食两用，清火解暑的。
薄荷鸡片做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的（九层塔）薄荷鸡做法
材料
鸡翅膀+鸡腿 2kg
做法
盐、蒜蓉和姜片一起加入热花生油和麻油里
爆香至金黄色，
随后把斩件的鸡翅膀和鸡腿肉倒入钢镬里
反复翻炒至七分熟。
然后逐步的加入酱清、蚝油、白糖一小茶匙后
注入一杯白开水。（加盖慢火焖10分钟）
接着就参入九层塔叶后才添加生晒油和花雕酒，
慢火煮大约5分钟，最后才倒入太白粉（勾芡）。
【这一大锅多汁的“三杯鸡”是家常便饭的煮法。讲完一句就是贪方便，可以一次过吃两餐。因为我家叶子们就爱在一大盘饭上淋多多酱汁再把块块鸡肉夹到饭上，然后大捞一番后的大快朵颐！。
这一大锅“落汤鸡”般的三杯式，有时还可留隔夜第二天再“返餐”！】
当大节日或老哥、老姐、老妹全家一起聚餐时，当然不可煮得如此
“失礼”样。 而且要老实的把马铃薯换回香菇朵朵，并且依足真材实料“三杯鸡”卖相的必让他们个个吃了好到吮手指。/chinny.yap
（九层塔）薄荷鸡做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡蛋薄荷鸡尾酒做法
材料
波士鸡蛋力娇酒40ml，薄荷糖浆20ml，柠檬汁10ml，冰块1杯
做法
1、将所有材料放入摇壶中，摇动使其充分混合；
2、和冰块一起倒入大高脚杯中即可。
鸡蛋薄荷鸡尾酒做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的薄荷鸡做法
材料
鸡一只，薄荷叶一斤，麻油100克，盐适量。
做法
1、薄荷叶洗净，晾干份，一定要晾得干一点，不然等下炒薄荷出的水就已经很多了。
2、将鸡冷水入锅加葱段，姜片氽烫一下，捞出晾干水份，抹上盐腌半小时。
3、炒锅置火上下麻油，油度不要太高，中火炒薄荷叶，炒至微软转小火，拿住鸡脚把鸡倒置在锅中，用筷子把炒过的薄荷叶，夹到鸡肚子里填满，然后把锅里的麻油淋到鸡上，每个地方都要淋到，然后把鸡放到锅里盖上盖子，小火慢慢烤2-3小时左右即可，吃的时候用手撕开就可以了。
小诀窍
薄荷鸡做法已被23人烹饪过！
小编整理414位网友投稿材料与薄荷鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薄荷牛奶
第二种：薄荷奇异草莓酱
第三种：水晶薄荷牛奶
第四种：烟肉蘑菇薄荷拌饭
第五种：薄荷柠檬蜜
第六种：薄荷蛋花汤
第七种：鲜薄荷柠檬茶
第八种：薄荷蔬菜鸡蛋羹
第九种：腐乳拌薄荷鱼腥草
第十种：薄荷蜜汁烤肋排
小编结合63位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁皮石斛洋参煲草龟、铁皮石斛洋参煲草龟、agar with strawberry and red fruit jelly、雪菜馬鮫魚、奶味果冻
韩国泡菜、重庆辣子鸡、重庆毛血旺、110【泡椒凤爪】
112【香菇扒青菜】、106【酸辣白菜】、蚝油生菜。
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相关菜谱名称推荐：薄荷鸡,薄荷鸡片,（九层塔）薄荷鸡,薄荷鸡
