烹饪珍珠三鲜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珍珠三鲜做法
材料
原料：
做法
1.将鸡胸肉剁成肉泥。把蛋清放入鸡肉泥按一个方向搅匀上劲。
2.将淀粉用牛奶调成稀薄的汁备用。
3.把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待肉汤滚沸后转小火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨完后改中火将锅烧开，最后把用牛奶调的淀粉汁倒入锅中勾芡，放入食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。
珍珠三鲜做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的珍珠三鲜做法
材料
主料：生鸡脯肉50克，鲜豌豆25克，西红柿50克。佐料：肉汤300克，料酒10克，鸡蛋清20克，牛奶15克，盐8克，鸡油10克。
做法
(1)先将1/3团粉用牛奶调匀，鸡肉剁成肉泥，和团粉汁调成鸡肉泥待用。西红柿切成小丁。
(2)将肉汤倒进炒锅旺火加热，同时把鸡肉泥做成小丸子放入锅中煮开，放入西红柿和豌豆以及各种佐料，煮开即成。
珍珠三鲜做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的珍珠三鲜做法
材料
原料：
做法
1.将鸡胸肉剁成肉泥。把蛋清放入鸡肉泥按一个方向搅匀上劲。
2.将淀粉用牛奶调成稀薄的汁备用。
3.把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待肉汤滚沸后转小火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨完后改中火将锅烧开，最后把用牛奶调的淀粉汁倒入锅中勾芡，放入食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。
珍珠三鲜做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的三鲜珍珠丸做法
材料
主料：猪肉馅海参，鸡肉泥，糯米，马蹄，冬笋，鸡蛋，香菜盐，鸡精，料酒，胡椒粉，水淀粉，香油，葱，姜
做法
1、将海参过水煮一下去除腥味，取出过凉切碎备用，马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末，糯米用水浸泡待用；
2、取一盛器，放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末，葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅；
3、将调好的肉馅挤成丸子状，均匀的滚上泡好的糯米，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。
三鲜珍珠丸做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的双色珍珠丸子做法
材料
猪肉馅300克，黑糯米75克，白糯米75克，盐1/2茶匙（3克），花椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml)，香油1茶匙（5ml），清水5汤匙（75ml)，姜末，葱末，菜叶（大叶菜均可）
做法
1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。
2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。
双色珍珠丸子做法已被35人烹饪过！
小编整理679位网友投稿材料与珍珠三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珍珠奶茶
第二种：热焦糖珍珠鸳鸯
第三种：珍珠丸子
第四种：珍珠栗子鸡
第五种：珍珠南瓜
第六种：双色珍珠番薯圆
第七种：黄金珍珠丸
第八种：珍珠翡翠丸
第九种：鲜虾珍珠丸子
第十种：五宝珍珠羹
小编结合98位厨师推荐再从208网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
在家做烤鸭、薄荷鸡、铁皮石斛洋参煲草龟、铁皮石斛洋参煲草龟、agar with strawberry and red fruit jelly
雪菜馬鮫魚、韩国泡菜、蚝油生菜、重庆辣子鸡
重庆毛血旺、110【泡椒凤爪】、奶味果冻。
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