烹饪广式肠粉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、铲勺。
美食美味的广式肠粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广式肠粉、传统广式肠粉制作、广式肠粉，咸口花式肠仔包。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的广式肠粉做法
材料
粘米粉 25g
做法
1、几种粉一起加水搅成稀浆
2、不锈钢碟抹油蒸到够热，稀浆冲下去
3、盖好锅盖大火蒸五分钟左右即可，成型卷起
4、淋上甜味豉油,洒上白芝麻粒才是正宗广式肠粉哦
广式肠粉做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的传统广式肠粉制作做法
材料
肠粉的制作材料：
做法
(1) 将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时；
(2) 将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；
(3) 上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。
传统广式肠粉制作做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的广式肠粉做法
材料
粘米粉 25g
做法
1、几种粉一起加水搅成稀浆
2、不锈钢碟抹油蒸到够热，稀浆冲下去
3、盖好锅盖大火蒸五分钟左右即可，成型卷起
4、淋上甜味豉油,洒上白芝麻粒才是正宗广式肠粉哦
广式肠粉做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的粤式肠粉做法
材料
材料：粘米粉，生粉，虾仁，牛肉，义烧，葱，油，不粘底小煎锅，汤勺.
做法
酱油制法：老抽3匙，生抽1匙，蚝油1/3匙，水2匙，油1/2匙，盐，糖各少许.
做法：虾仁洗净用一点生粉与油醃3小时备用，牛肉打碎后放一点泡打粉，蛋清，生粉，油，葱花，味精，盐各适量放在盘子里压扁醃3小时(详细牛肉醃制法可在我帖子里找)，大火水滚后隔水蒸虾仁与牛肉大约5分钟取出备用(用煎锅做肠粉，一些馅要先蒸熟才行)，义烧切小片备用.大火热煎锅，放4匙油让油大热后倒出油再开中小火热原来的煎锅大约2-3分钟再转开大火热煎锅(这个热油开头只用一次以后倒的肠粉都全免油了，这热锅法是使煎锅入油，倒肠粉时热气会平均快熟不会老)热锅后，* 一手提起煎锅，一手扚起4/5之汤勺的米漿倒在煎锅上，慢慢的转动煎锅让米浆完会分佈均匀，回放煎锅到火爐上，蓋上蓋大约20-30秒，打开蓋再等半分钟(看濁白色的肠粉变成透明，肠粉的週边己经割离锅边后)，*快手反倒整个煎锅轻轻扣在砧板上(这个比较难，要快力道要恰好， 多练习几次吧!)，整片肠粉就会脱锅而出，先褶3/1边后放馅，再褶3/1边蓋在馅上，肠粉就完成，再热煎锅，再扚起4/5之汤勺的米漿再倒在煎锅上，继续烹肠粉…. 烹好的肠粉用刀切去头尾，摆盘再淋上酱油，即可开吃.
粤式肠粉做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的咸口花式肠仔包做法
材料
高筋粉220g、糖32g、盐3g、鸡蛋20g、奶粉10g、酵母3g、水120ml、无盐黄油20g、芝士肠6根
做法
【准备】：
将除黄油之外的所有材料依次放入面包桶内。
【步骤】：
1. 将面包桶放入面包机，启动和面程序，时间10分钟；
2. 加入黄油，再次启动和面程序，时间10分钟；
3. 启动发酵程序，时间设置为1小时；
4. 发酵结束后取出面团揉圆排气，等分6份，滚圆松弛10分钟；
5. 用擀面杖擀成椭圆形；
6. 翻面后一边擀薄，在另一边放入合适长度的芝士肠；
7. 卷成筒状，捏紧后收口朝下；
8. 用剪刀均匀剪开6段，注意不要剪断；
9. 依次打开并首尾相接盘为花型，放入铺好油布的烤盘上，进行最后发酵；
10. 约半小时后预热烤箱，180度10分钟，在面胚表面刷一层蛋液、淋番茄酱，撒黑芝麻，送入烤箱中层，烤制20-25分钟即可。
小诀窍
咸口花式肠仔包做法已被67人烹饪过！
小编整理690位网友投稿材料与广式肠粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭黄鲜虾肠粉
第二种：香香猪肠粉拌酱
第三种：椰香滑滑木瓜肠粉
第四种：肠粉
第五种：腊肠粉丝
第六种：肠粉
第七种：虾仁滑肠粉
第八种：牛肉滑肠粉
第九种：泰式甜辣肠粉
第十种：槟城虾膏猪肠粉
小编结合29位厨师推荐再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
趣稚小南瓜、蒸糯米豆腐丸子、芝麻糊、火腿三色鲜、西安喜美羊羊奶粉
蜜汁鲜果、苹果胡萝卜汁、酸酸甜甜菠萝鸡、花生猪脚
麻婆豆腐（转）、紫菜调汁、原味花枝。
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