烹饪脆皮鲜奶所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、筷子、铲勺。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的脆皮鲜奶做法
材料
牛奶、生粉、糖、炼乳、面包粉。
做法
1、把牛奶、炼乳、生粉、糖入锅中小火慢慢加热，调成糊状奶浆，熄火。
2、将奶浆倒入方形容器，放冰箱冷冻1-2小时。
3、等到奶浆凝固取出切块，裹上面包粉入油炸至两面金黄即可。
脆皮鲜奶做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的脆皮鲜奶做法
材料
牛奶250毫升，糖40克，炼乳2大勺，玉米淀粉30克，脆皮浆：面粉，水，泡打粉
做法
1.牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2.搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈厚糊状迅速离火。
3.把煮好的牛奶放在一个方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右。
4.适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，冻好的牛奶拿出来切成小块。
5.锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
小诀窍
1、煮牛奶时一定要用小火，而且要一直不停的搅拌，否则很容易糊，一凝固马上离火再搅拌一会。 2、在面糊中也可以加一些吉士粉增加味道。 3、面糊最好稠一些，这样脆皮也会厚一点，比较好炸~~ 4、挂浆的牛奶冻要用大火快速炸成，如果用小火的话外面还没成型，里面就会融化流出来了~~
脆皮鲜奶做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的脆皮鲜奶甜甜圈做法
材料
原味面包甜甜圈数个，脆皮粉浆：1000公克，低筋面粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，猪油40公克，香草粉30公克
做法
1.原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。
2.将作法1炸好的甜甜圈放在通风处待凉，表面不需沾糖，备用。
3.将所有脆皮粉浆材料中的粉类先以筛网过筛。
4.将作法2中筛好的材料放入钢盆中，加入水以打蛋器搅打均匀。
5.将作法4的粉浆持续搅打至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。
6.将放凉的原味甜甜圈放入作法5的粉浆中均匀沾裹一层。
7.热锅，倒入足以盖过甜甜圈的油量，烧热至约180℃时，放入作法6沾好粉浆的甜甜圈油炸，并不时捞除油面上的小屑屑。
8.将甜甜圈继续炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。
脆皮鲜奶甜甜圈做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的脆皮鲜奶做法
材料
主料：牛奶250ml、炼乳2大匙
做法
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
脆皮鲜奶做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的脆皮鲜奶做法
材料
材料
做法
做法
做法：
脆皮浆：
面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
小诀窍:
脆皮鲜奶做法已被91人烹饪过！
小编整理491位网友投稿材料与脆皮鲜奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆皮鲜竹卷
第二种：脆皮鲜竹卷
第三种：脆皮炸鲜奶
第四种：脆皮炸鲜奶
第五种：脆皮炸鲜奶
第六种：脆皮炸鲜奶
第七种：脆皮炸鲜奶
第八种：脆皮炸鲜奶
第九种：脆皮炸鲜奶
第十种：脆皮炸鲜奶
小编结合64位厨师推荐再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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茄汁豆腐羹、娘惹开胃沙律、金针菇培根卷。
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