烹饪糯米卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、削皮器。
美食美味的糯米卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米卷、糯米卷、椒香鸡包糯米卷，糯米卷尖。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糯米卷做法
材料
主料：糯米粉150g，小麦淀粉40g，牛奶250ml
做法
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑，放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面，从左右两边开始卷，卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口。
小诀窍
没椰蓉的话可以直接用熟粉
糯米卷做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的糯米卷做法
材料
皮用料250克，面粉250克，酵母粉4克，水90克，泡打粉1小匙，猪油0.5大匙，糯米适量，花生，蒜蓉，虾皮，干葱蓉，下米饭，红萝卜末，糖，酱油，盐
做法
1.皮用料，面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。泡打粉一茶勺。先和成面团后加入猪油半汤勺再和匀进行发酵。
2.馅用料：糯米一杯用少量水煮成米饭后。花生炒香后去皮压碎。油锅爆香蒜蓉干葱蓉和虾皮。
3.下米饭和红萝卜末。加糖/盐/酱油调味。
4.再加入花生碎拌匀。
5.等凉后捏成长条装。包入擀开的面片中。
6.卷起放烧开水的蒸锅蒸熟后再切段。这个长度看各人的蒸锅的直径来定。
小诀窍
广东的包点很多是放了泡打粉的。面皮里也含糖。如果你不喜欢可以不放泡打粉，但卷好后的糯米卷要进放十几分钟后再下锅蒸。
糯米卷做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的椒香鸡包糯米卷做法
材料
鸡胸肉250克，圆糯米100克，香菇50克，盐5克，生抽5克，胡椒粉5克，料酒5克，蚝油10克，白糖5克，香麻油5克，黑胡椒适量，甜辣酱1汤匙，干荷叶1张
做法
1、糯米提前一个晚上加水浸泡。
2、鸡胸肉去皮，取净肉，切成薄片。
3、将鸡片加盐、生抽、胡椒粉、料酒、姜丝腌制一小时。
4、香菇用温水泡发，切成碎丁，把糯米与香菇混合，加少许盐、香油拌匀。
5、在蒸笼屉上铺上荷叶，把拌好的糯米置于荷叶上，蒸20分钟。
6、蒸好的糯米趁热拌上蚝油和白糖。余温后，裹入鸡片中做成鸡卷。
7、把做好的鸡卷擦上油，撒上现磨黑胡椒，再小心用锡纸包紧，放在烤盘上，烤箱预热200度，烤10分钟。食用时，淋上甜辣酱即可。
小诀窍
1、中途可以取出再擦一层油。
2、放入烤箱烘烤时，要用锡纸包紧，否则糯米会变得很硬，当然你也可以采用蒸的方法，这又是另外一种口味了。
椒香鸡包糯米卷做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的糯米卷尖做法
材料
花生粉40公克，糖粉100光克，豆腐皮3张，葡萄乾100公克，长糯米600公克，油少许
做法
1、糯米洗乾净并浸泡3小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟。
2、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。
3、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状。
4、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥乾油切片食用。
小诀窍
1、糖粉、花生粉等配料，要趁糯米热时扮入，才容易扮得匀。
2、包卷糯米时，可在豆皮末端涂少许面糊，会黏合得更紧密。
糯米卷尖做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的糯米卷尖做法
材料
花生粉40公克，糖粉100光克，豆腐皮3张，葡萄乾100公克，长糯米600公克，油少许
做法
1、糯米洗乾净并浸泡3小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟。
2、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。
3、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状。
4、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥乾油切片食用。
小诀窍
糯米卷尖做法已被11人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与糯米卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：樱花季：樱花红豆糯米卷
第二种：香辣虾糯米卷
第三种：腊味糯米卷
第四种：糯米卷
第五种：肉松糯米卷饼
第六种：清炒虾米卷心菜
第七种：腐竹玉米卷
第八种：自制玉米卷
第九种：培根玉米卷
第十种：芝麻糥米卷
小编结合41位厨师推荐再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三亚老海南——小正“抱罗粉”、三亚老海南——啊椰伯“椰奶清补凉”、三亚老海南——小正“抱罗粉”、三亚老海南——啊椰伯“椰奶清补凉”、艾草青团
算盘子、牛腩萝卜、老海南——小正“抱罗粉”、老海南——啊椰伯“椰奶清补凉”
牛奶麦片、清凉西瓜盅、浓酱凤爪。
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