烹饪三色开胃水晶糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、铲勺。
美食美味的三色开胃水晶糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色开胃水晶糕、三色开胃水晶糕、三色开花馒头，开胃水果茶。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三色开胃水晶糕做法
材料
山楂适量 南瓜适量 酸奶 适量 玉米菜 适量 鱼胶粉 适量
做法
1. 备料：山楂，如果有新鲜的更好，我没有新鲜的，只好用干山楂替代了，酸奶、南瓜，鱼胶粉，做颜色用的玉米菜。
2. 先把玉米菜，加点水烧开，滚五分钟，捞出菜，菜变绿，水变玫瑰红。
3. 如下，非常鲜艳的玫瑰红，天然健康的颜色，做山楂糕那一层时加进去。
4. 先把山楂去掉核，不然一会儿打蓉的时候会损坏刀片，玉米菜水加干山楂煮沸五分钟，趁热加两勺鱼胶粉，加两大勺白冰糖，化完后，然后放进料理机打成稀糊。
5. 把稀糊倒准备好的方形盒内。然后小心地把盒子放进凉水中，让其快点冷却下来，这为其第一层。
6. 发现一个奇怪的现象，随着温度的下降，山楂糊的颜色越来越深。
7. 等到山楂冻硬化，再把酸奶放火上稍加热，放入两大勺鱼胶粉，充分溶化后，倒到山楂冻上，再放进水中冷却。
8. 第三层为黄色的南瓜冻，南瓜切小块，煮熟加入两勺鱼胶粉，打成稀糊，再滴入几滴柠檬汁，倒到硬化的牛奶冻上。
9. 看成三层了，等到完全冷却就可以倒出来
10. 倒的时候，注意一定要用牙签贴盒壁划一周，然后倒扣磕几下，把冻倒出来。
11. 切成块，摆盘即可。
三色开胃水晶糕做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的三色开胃水晶糕做法
材料
山楂适量 南瓜适量 酸奶 适量 玉米菜 适量 鱼胶粉 适量
做法
1. 备料：山楂，如果有新鲜的更好，我没有新鲜的，只好用干山楂替代了，酸奶、南瓜，鱼胶粉，做颜色用的玉米菜。
2. 先把玉米菜，加点水烧开，滚五分钟，捞出菜，菜变绿，水变玫瑰红。
3. 如下，非常鲜艳的玫瑰红，天然健康的颜色，做山楂糕那一层时加进去。
4. 先把山楂去掉核，不然一会儿打蓉的时候会损坏刀片，玉米菜水加干山楂煮沸五分钟，趁热加两勺鱼胶粉，加两大勺白冰糖，化完后，然后放进料理机打成稀糊。
5. 把稀糊倒准备好的方形盒内。然后小心地把盒子放进凉水中，让其快点冷却下来，这为其第一层。
6. 发现一个奇怪的现象，随着温度的下降，山楂糊的颜色越来越深。
7. 等到山楂冻硬化，再把酸奶放火上稍加热，放入两大勺鱼胶粉，充分溶化后，倒到山楂冻上，再放进水中冷却。
8. 第三层为黄色的南瓜冻，南瓜切小块，煮熟加入两勺鱼胶粉，打成稀糊，再滴入几滴柠檬汁，倒到硬化的牛奶冻上。
9. 看成三层了，等到完全冷却就可以倒出来
10. 倒的时候，注意一定要用牙签贴盒壁划一周，然后倒扣磕几下，把冻倒出来。
11. 切成块，摆盘即可。
三色开胃水晶糕做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的三色开花馒头做法
材料
a. 老酵/发种
做法
a、老酵/发种做法： 第一天， 把全部材料拌均匀，盖起在温暖处（25度c至32度c的室温）发酵至少18小时。
b、酵面做法： 第二天， 把全部的老酵加入（b)的材料中， 搓揉成团，盖起放置8个至12个小时（盖子别密封， 盖子要能透气的）。发现到放置过久，酵面的活跃性就慢慢减低了，面团的体积慢慢缩小了。发酵至8小时的面团体积最大。
c、甜面团做法：
1、当酵面发酵至四倍大后，把90g的细砂糖（我选择先把糖打成糖份才用）加入300g的酵面，搓揉至糖充分溶解。
2、加入臭粉， 继续搓揉。
3、再加1/3茶匙的碱水中和老面的酸味（尝一尝，如还有酸味就再加点）。
3、加入白油搓揉均匀。
5、慢慢的加入干粉搓揉成团。
6、搓揉20分钟至面团光滑不黏手。这面团糖份高，会比较硬实，但是还是能搓揉光滑细腻的。
7、把面团滚圆， 盖起松弛15分钟.
8、把松弛好的面团分成12至14个40g左右的面剂子， 压成圆面皮来包叉烧馅。
9、把包好的包子垫张馒头纸摆放在蒸笼内，上笼用大量滚水猛火蒸10分钟，离锅晾凉后再回锅蒸一回，把臭粉的味道蒸挥发就可以享用了。（这种加了食用铵摩尼亚的包皮不需要做最后醒发的动作， 但是必须猛火急汽，让包子皮内的臭粉遇热急速爆发，才能把包子蒸开口）
三色开花馒头做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的开胃水鱼做法
材料
主料：水鱼（即甲鱼）一只（约750克），姜米5克，酱椒50克，野山椒20克，色拉油50克。调料：蒸鱼豉油25克，味精、盐、胡椒各3克。
做法
l、水鱼宰杀去内脏剁成４厘米大的块，在开水中焯一下去掉血污，摆入盘中，野山椒、酱椒切碎待用。
2、锅放色拉油烧至六成热，放入姜米、酱椒、野山椒大火炒香，加入蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉调制成蒸鱼料。
3、将调好的蒸鱼料均匀地淋在水鱼上大火蒸15分钟即成。
小诀窍
特点
酸辣清香、软滑爽口。
创新点
水鱼是湘菜里面较为高档的原料，但是湘菜厨师真正要把水鱼做好必须要有一定的技术，清蒸水鱼和清炖水鱼处理不好，都容易散发腥味。用酱椒、野山椒蒸水鱼既能避除腥气，又别具风味，吃完水鱼后，煮一点面条，放入水鱼汁里面更是妙不可言。
开胃水鱼做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的开胃水果茶做法
材料
百香果，山楂，桑椹，杨梅，冰糖
做法
1.各种水果洗净，锅里放清水煮开，倒入全部水果，大火煮开后加入冰糖，转小火20-30分钟
开胃水果茶做法已被15人烹饪过！
小编整理185位网友投稿材料与三色开胃水晶糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开胃菜蒸鱼腩
第二种：开胃话梅排骨
第三种：开胃豆牛汤
第四种：夏日清新爽脆的开胃小菜
第五种：开胃黄瓜皮
第六种：开胃消滞四宝素菜羹
第七种：开胃清火润肺止咳糖水
第八种：镇定开胃菜
第九种：开胃疙瘩汤
第十种：酸甜开胃“炒红果儿”
小编结合88位厨师推荐再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花糯米藕、砂锅炆鹅掌亦、酸辣猪手、巨无霸超级汉堡、文思豆腐
酸豇豆、煎海蛎、自制部队锅、自制油炸鬼@.@
老海南——小正“抱罗粉”、老海南——啊椰伯“椰奶清补凉”、蒜香芦笋。
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