烹饪秘制山楂猪手所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、排烟风机、开水器、水果刀、筷子、削皮器。
美食美味的秘制山楂猪手做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制山楂猪手、秘制山楂猪手、杜仲山楂猪肚汤，自制山楂酱。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的秘制山楂猪手做法
材料
猪前蹄1只（请肉档的人帮忙切一下，断骨连皮便可），生抽大半杯，客家糯米酒1杯，冰糖1小块（不喜欢吃太甜滴同学可以不加），鲜山楂3枚，姜3片
做法
1、蹄子先飞水，飞水时候可以加两片柠檬。
2、飞过水的蹄子用清水冲洗一下，然后处理干净。
3、加入糯米酒和生抽，两边略为腌一下。
4、山楂切块，姜切片。
5、所有材料放入电压锅内，注意蹄子要皮朝下放。压上25分钟，解压后便可上桌。
秘制山楂猪手做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的秘制山楂猪手做法
材料
猪前蹄1只（请肉档的人帮忙切一下，断骨连皮便可），生抽大半杯，客家糯米酒1杯，冰糖1小块（不喜欢吃太甜滴同学可以不加），鲜山楂3枚，姜3片
做法
1、蹄子先飞水，飞水时候可以加两片柠檬。
2、飞过水的蹄子用清水冲洗一下，然后处理干净。
3、加入糯米酒和生抽，两边略为腌一下。
4、山楂切块，姜切片。
5、所有材料放入电压锅内，注意蹄子要皮朝下放。压上25分钟，解压后便可上桌。
秘制山楂猪手做法已被81人烹饪过！
第三种：美食美味的杜仲山楂猪肚汤做法
材料
杜仲 30克，猪肚1只，葱10克，大蒜10克，山楂20克，姜5克，盐3克。
做法
(1)、把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮。
(2)、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山楂、姜片、葱段、大蒜装入猪肚里。
(3)、把猪肚置炖锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖90分钟，停火。
(4)、把猪肚捞起，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。
杜仲山楂猪肚汤做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的自制山楂罐头做法
材料
山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水适量，70度左右热开水适量
做法
1.【山楂的清洗过程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟
2.用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份
3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水
4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟
5.控掉水分
6.【山楂果核去除过程】：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净
8.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉
9.这样，果核与山楂果肉就分离开了
10.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用
11.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉
12.【山楂的熬煮过程】：浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用
13.留下的山楂水到入砂锅中
14.放入取出的山楂果核
15.再根据实际需要加入适量冷清水
16.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除
17.砂锅里放入山楂果肉
18.接着加入白糖40克和冰糖60克
19.开中火煮到水开关火
自制山楂罐头做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的自制山楂酱做法
材料
去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麦芽糖20g
做法
1、山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢小锅里，加糖加水大火煮开后加入白糖、麦芽糖转中火，不停的搅。
自制山楂酱做法已被78人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与秘制山楂猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪手两吃之发菜焖猪手
第二种：猪手两吃之小炒猪手皮
第三种：山楂膏——注意不是山楂糕哦
第四种：秘制酱肘子
第五种：秘制萝卜丝包
第六种：秘制豆腐干
第七种：秘制锡纸加洲鲈
第八种：秘制黑胡椒煲牛腩
第九种：秘制小肉丸
第十种：秘制扒肘子
小编结合29位厨师推荐再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡骨草煲猪横脷、糖心醋蛋、酒煎苹果、生煎包、自制番茄酱
花生糖、黄皮咸橘子姜鸭、白云凤爪、香草排包
脆瓜、酸子姜、嫩豆花豆浆。
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