烹饪夏季养生要吃姜----【姜汁撞奶】所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、倒油瓶。
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以下是59位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的夏季养生要吃姜----【姜汁撞奶】做法
材料
牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖适量
做法
1、老姜去皮擦碎挤出姜汁；
2、牛奶加糖，加热到80度；
3、立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。
小诀窍
姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80度左右了
如何判断姜撞奶是否成功了呢？放一个勺子在上面，如果能够承托得住，那就是大功告成啦！
夏季养生要吃姜----【姜汁撞奶】做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的夏季养生要吃姜----【姜汁撞奶】做法
材料
牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖适量
做法
1、老姜去皮擦碎挤出姜汁；
2、牛奶加糖，加热到80度；
3、立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。
小诀窍
姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80度左右了
如何判断姜撞奶是否成功了呢？放一个勺子在上面，如果能够承托得住，那就是大功告成啦！
夏季养生要吃姜----【姜汁撞奶】做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的姜汁撞奶做法
材料
牛奶，白糖，姜1块
做法
1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁
2.两汤匙姜汁可以配一包250ml的牛奶
3.牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待 牛奶稍微冷却，大约70到80度左右
4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中
5.盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉，卖像 上会更好，我起初想加咖啡粉，结果发现没了，就不加了
小诀窍
1、如果没有压蒜器，从网上学到了两种简易榨取姜汁的方法： a、把姜切片用点糖腌上. 十分钟后把手洗净攥一下姜汁就出来了 b、把买来的鲜姜洗干净，切成小块，拿密实袋装好，放入冰箱的冷冻室，一天之后就可以用了。作姜汁前， 把冻好的姜从冰箱取出，让其自然解冻，直到捏起来感觉很软的时候，直接用手把汁挤出来就可以了。 2、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。 3、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁不能太少，否则就无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣，如果不
姜汁撞奶做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的姜汁撞奶做法
材料
牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖适量
做法
1、老姜去皮，擦碎，挤出姜汁。
2、牛奶加糖，加热到80度。
3、立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。
小诀窍
1、姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80度左右了。
2、如何判断姜撞奶是否成功了呢？放一个勺子在上面，如果能够承托得住，那就是大功告成啦！
姜汁撞奶做法已被37人烹饪过！
第五种：美食美味的姜汁撞奶做法
材料
全脂牛奶1000ml，老姜1块，白砂糖1汤匙（15g）
做法
老姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁，按照每小碗2汤匙的比例倒入碗内。
姜汁撞奶做法已被52人烹饪过！
小编整理728位网友投稿材料与夏季养生要吃姜----【姜汁撞奶】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：春天一定要吃的菜
第二种：冬吃萝卜夏吃姜——仔姜炒鸭
第三种：【姜葱炒粯子】
第四种：增进食欲【水果香豆奶】
第五种：春季养生吃泡菜
第六种：春季养生--蚬肉炒韭菜
第七种：春季养生菠菜猪肝炒饭
第八种：春季养生茶饮
第九种：冬季养生时令菜-枸杞木耳炒山药
第十种：秋季养生南瓜鲜蔬浓汤
小编结合59位厨师推荐再从899网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁豆腐的做法、猕猴桃琼脂冻、黑椒牛柳、香浓美味柔滑的椰汁糕、diy焗薯蓉
爱满屋、秋梨膏、南泥湾猪手、diy牛油曲奇
和味猪手、腊肠、潮式蚝烙。
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