烹饪煎酿豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的煎酿豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎酿豆腐、煎酿豆腐、煎酿豆腐、呛莲菜，煎酿豆腐煲。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煎酿豆腐做法
材料
豆腐2块，猪肉滑，葱花，香油
做法
1、一块豆腐切成四块，酿入猪肉滑。
2、在锅里煎过煮熟。
3、洒上葱花，淋上香油即可。
煎酿豆腐做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的煎酿豆腐做法
材料
老豆腐1片，新鲜鱼肉100克，胡萝卜0.5根，大白菜叶1片，鸡蛋1个，生粉适量，胡椒粉适量，食盐适量
做法
1.把所有材料全部剁碎了，加适量食盐，在大碗中搅拌均匀。
2.把豆腐中间挖空，把搅拌好的馅料酿入其中。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，放入酿好的豆腐，用中小火煎三分钟左右。
4.此时倒少许高汤在锅内（我用的是“史云生”的清鸡汤），加盖焖五分钟左右，焖至豆腐的底部呈金黄颜色，即可。
煎酿豆腐做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的煎酿豆腐、呛莲菜做法
材料
莲菜，干辣椒，花椒，醋，盐，白胡椒粉，蚝油，豆腐，肉末，生抽，老抽，糖
做法
1.莲菜切条，热油锅，放些干辣椒和花椒。
2.出香味之后，就把莲菜条下锅快炒，淋少许醋、放少许盐，炒个两三分钟就可以了。
3.出锅前再淋点辣椒油就可以了。
4.煎酿豆腐也简单，肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油，朝一个方向搅上劲儿。
5.豆腐切片，两两一组，把肉末夹在豆腐中间，稍微压紧就可以了。
6.平底锅放少许油，放豆腐下锅煎，煎到两面金黄。
7.然后用生抽、老抽、糖加少许水，搅拌均匀，然后淋入锅中，再把豆腐翻翻面，让两面豆腐都能吸收些汤汁。
8.小火到汤汁变少就可以出锅了。这一顿饭，吃着舒坦啊！
煎酿豆腐、呛莲菜做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的煎酿豆腐做法
材料
豆腐2块，猪肉滑，葱，香油
做法
1.一块豆腐切成四块，酿入猪肉滑。
2.在锅里煎过煮熟。
3.洒上葱花，淋上香油。
煎酿豆腐做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的煎酿豆腐煲做法
材料
客家豆腐1块，猪肉馅适量，虾几只，酱油，盐，味精，生姜，蒜，蚝油，料酒
做法
1.豆腐切成1.5－2cm厚的长方块，中间用小勺挖个方孔，因小宝喜欢肉肉，强烈要求多放肉，所以，俺就尽量的把这洞给挖大些。虾去壳切碎加入肉馅里，加适量料酒，酱油，盐，味精，姜末，生粉搅拌匀，就跟平常做肉丸差不多的。然后再把调好的馅填入豆腐里抹平。
2.平底锅放少许油烧热，下豆腐，先把有肉馅的一面朝下，煎至表面金黄。
3.再翻过来煎底面，两面煎至金黄色就捞起备用。
4.另起瓦煲，放少许油，烧热后下姜片蒜片炒香。
煎酿豆腐煲做法已被35人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与煎酿豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家煎酿豆腐
第二种：客家煎酿豆腐
第三种：客家煎酿豆腐煲
第四种：煎酿豆腐
第五种：脆皮煎酿豆腐
第六种：煎酿油豆腐
第七种：煎酿油豆腐——金镶玉，春点绿
第八种：煎酿油豆腐
第九种：尖椒酿豆腐
第十种：百花酿豆腐
小编结合64位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
窝蛋茄子煲、茄汁焗豆、怪 鸡、煎酿鸳鸯豆卜、栗子银杏桂花蜜
马蹄糕、粉色宾治、红萝卜竹蔗茅根马蹄水、瑞士鸡脚
自制草莓酱、红糖橘、人寿年丰步步糕。
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