烹饪鲍汁凤爪所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的鲍汁凤爪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍汁凤爪、鲍汁凤爪、鲍汁凤球，姜汁凤爪。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲍汁凤爪做法
材料
凤爪，鲍鱼汁，复合鲍鱼汁，生抽，料酒
做法
1、凤爪洗净修甲备用。
2、凤爪先氽水，瓦煲里另放清水加入适量料酒、鲍汁、生抽烧开后，加入氽过水的凤爪慢火煲至肉软烂就可以。
鲍汁凤爪做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的鲍汁凤爪做法
材料
凤爪，鲍鱼汁，复合鲍鱼汁，生抽，料酒
做法
1、凤爪洗净修甲备用。
2、凤爪先氽水，瓦煲里另放清水加入适量料酒、鲍汁、生抽烧开后，加入氽过水的凤爪慢火煲至肉软烂就可以。
鲍汁凤爪做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的鲍汁凤球做法
材料
鸡肉、瘦肉、豆角、韭菜
做法
鸡肉、瘦肉打结实、做成球形状、淋汁
鲍汁凤球做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的脱骨茄汁凤爪做法
材料
凤爪1斤，番茄酱100克，油辣子2大匙，白糖1.5小匙，麻油少许，葱末 2枝，姜末 3片，蒜末 2粒
做法
1..凤爪洗净入开水锅煮沸后转小火煮4分钟至用指甲可以掐穿皮层，捞出晾凉。
2.另取300ml开水加1/2小匙盐拌至盐溶化，放凉备用。
3.晾凉的脚爪沿脚背一面（也就是肉少一面）割开，深度至骨，分段剔除骨头，工具依自己顺手而定，可以用剪子或者小刀。最后剪去脚爪的指甲。
4.脱好骨的脚爪用之前准备的盐水浸泡2小时，之后控干水分加调味料拌匀，放置10分钟后即可食用。
小诀窍
照店里的做法，调味料中还要加鸡精的，我不习惯用所以没加，喜欢用鸡精的朋友可以自行加入1大匙鸡精。
脱骨茄汁凤爪做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的姜汁凤爪做法
材料
主料：鸡爪800克，辅料：黄瓜100克，调料：盐8克，味精2克，白酱油5克，碱20克，香油10克，醋3克
做法
1.鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；
2.放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段；
姜汁凤爪做法已被48人烹饪过！
小编整理270位网友投稿材料与鲍汁凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤汁凤尾鱼
第二种：葡汁凤翅
第三种：春季，养肝正当时——蜜汁凤肝
第四种：橙汁凤翅煲
第五种：微波炉制作原汁凤梨馅
第六种：鲍汁西蓝花
第七种：鲍汁黄瓜片
第八种：鲍汁扣鸭掌
第九种：鲍汁鲜菇淋豆腐
第十种：鲍汁爆茄子
小编结合56位厨师推荐再从644网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手撕包菜、椰子煲乌鸡、烤土豆、白切鸡、薄荷西瓜
三色花茶果冻、芒果糯米糍、米凉粉、芦笋培根卷
沙姜浸滑鸡、太爷鸡、料酒蒜香豆鼓鸡。
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相关菜谱名称推荐：鲍汁凤爪,鲍汁凤爪,鲍汁凤球,姜汁凤爪
